Die kalendersomer duur voort, en daarom stel ek voor om 'n ligte groentesop met kool te kook. Die voorbereiding van die gereg is eenvoudig, dit blyk maklik vir die maag, en dit is ook gesond, want in hoenderbouillon gekook.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Kool is 'n uitstekende groente in alle opsigte, wat absoluut beskikbaar is vir die hele bevolking en, die belangrikste, die hele jaar deur. U kan baie heerlike geregte daaruit maak. Een hiervan is sop, wat maer of in vleisbouillon kan wees. Daar is baie opsies vir sulke sop, en u kan dit elke dag kook vir middagete en aandete. 'N Bykomende voordeel van koolsop is dat dit baie lig en dieetryk is, sodat dit geskik is vir diegene wat vas, gewig wil verloor en gewig wil verloor, sowel as die bewaarders van die figuur.
Benewens kool, kan allerhande groente en graan volgens u smaak in die sop gebruik word. Veral lekker eerste geregte met 'n groot verskeidenheid groente. Hulle het altyd 'n vars smaak en aangename geur. Boonop word die verskeidenheid kool vir sop nie net deur almal se gewone witkool gebruik nie, maar ook in blomkool, broccoli en ander soorte. Alle koolsop is oor die algemeen maklik om voor te berei, smaaklik en bekostigbaar. Kook dit dus meer gereeld, versadig die liggaam met nuttige vitamiene en geniet die wonderlike smaak van die kos.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 62 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Hoendervlerkies - 4 stuks.
- Witkool - 300 g
- Aartappels - 2-3 stuks.
- Blomkool - 150 g (gevries in hierdie resep)
- Wortels - 1 stuks.
- Dille - medium tros
- Uie - 1 stuks.
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 3 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Koolsop kook
1. Was die hoendervlerkies en sny dit in 2-3 stukke by die phalanges. Doop dit in 'n kastrol, voeg die geskilde ui, lourierblaar en speserye by. Giet die kos met drinkwater en kook op die stoof. Na kook, verwyder die skuim, verlaag die temperatuur en kook die sous.
2. Skil en sny die aartappels in blokkies. Skil en rasper die wortels. Kap die kool fyn. Doop die aartappels en wortels in die pot.
3. Draai die hitte hoog, bring die bestanddele tot kookpunt, verlaag die hitte tot laag en laat die sop ongeveer 15 minute prut.
4. Plaas na hierdie tyd die gekapte witkool in die sous en voeg die blomkoolbloeisels by. As u vars blomkool gebruik, was dit dan eers en verwyder dit in knoppe. Voeg ook fyngekapte kruie soos dille, pietersielie, koriander by.
5. Geur die eerste gang met sout en peper en kook die sop totdat al die bestanddele gaar is. Aan die einde van die kook, verwyder die gekookte ui uit die sop. Sy het al haar aroma en smaak opgegee, en is nie meer nodig in die pan nie. As u wil, kan u die ui nie heel kook nie, maar 'n braai daarvan maak.
6. Giet die voltooide sop in borde en bedien met croutons of 'n vars sny brood.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om koolsop te maak.
