Benewens die legendariese okroshka, kan u in die warm seisoen 'n bietjie vergete koue beet bedien op gerookte sous. Dit is 'n baie lekker eerste kursus waarop beginner -kokke en huisvroue kan leer.
Resep inhoud:
- Kook wenke
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Biet, as 'n sop, is bekend sedert die tyd toe ons voorouers begin het om beet te verbou. Daar is geen spesiale geheime en subtiliteite van die bereiding daarvan in die resep nie. Dit is 'n baie eenvoudige gereg waar beet die hoofbestanddeel is. 'N Verskeidenheid ander voedsel soos vleis, groente, kruie, ensovoorts kan by die beet ingesluit word. Dit is maklik om bestanddele te verander, te verwyder of by te voeg, afhangende van die voorkeur of beskikbaarheid in die yskas.
Aangesien daar ook beet is, is dit 'n ongelooflike gesonde gereg. Biet is immers ryk aan baie vitamiene en stowwe wat in geen ander produk voorkom nie. Daarom het geen ander gereg so 'n gebalanseerde en vitamien samestelling soos die van beet nie. Bietjies het 'n groot uitwerking op die bloed, na die gebruik daarvan styg die hemoglobienvlak. Groente en uie bevat baie vitamien C, wat die immuniteit versterk.
Kook wenke
- Voeg 'n paar eetlepels asyn, sitroensuur of suurlemoensap by terwyl jy beet kook om 'n ryk bietbouillon te verkry.
- Moet nooit suurroom vir die beet spaar nie. Dit verryk die smaak van die gereg.
- Alle bestanddele vir beet kan nie net in blokkies gesny word nie, maar ook in repies of gerasper.
- Om die beet meer suur te maak, voeg een van die volgende produkte by: suurlemoensap, asyn, sitroensuur of pekelwater.
- Die voltooide beet moet ongeveer 1-2 uur in die yskas geblaas word.
- Biet word bedien, net soos okroshka: gemeng en gekruid, of al die bestanddele afsonderlik.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porsies - 10
- Gaarmaaktyd - 20 minute om kos te sny, 45 minute om kos te kook, 1-2 uur vir die toediening van beet
Bestanddele:
- Beet - 2 stuks. (mediumgrootte)
- Aartappels - 4-5 stuks.
- Eiers - 5 stuks.
- Gerookte hoenderboud - 2 stuks.
- Komkommers - 5 stuks. (bevrore kan gebruik word)
- Komkommers - 5 stuks. (bevrore kan gebruik word)
- Dille - tros (jy kan bevrore gebruik)
- Groen uie - trosse
- Suurroom - 500 ml
- Sitroensuur - na smaak
- Sout na smaak
- Tafelasyn 9% - 1 eetlepel vir die kook van beet
Kook koue beet in gerookte sous
1. Skil die beet, was, sny dit in blokkies, sit dit in 'n kastrol, bedek met water, voeg 9% asyn by en sit die beet op die stoof totdat die beet heeltemal gaar is.
2. Was gerookte hoenderbene onder lopende water, aangesien dit gewoonlik in nie-hermeties verseëlde sakke verkoop word. Plaas dit in 'n kastrol, gooi drinkwater in en kook die sous vir ongeveer 30 minute.
3. Was die aartappels en kook sonder om dit te skil in soutwater tot sag.
4. Eiers word ook hard gekook, ongeveer 10 minute. Nadat al die bogenoemde bestanddele (beetbouillon, sous met ham, aartappels en eiers) gereed is, moet dit heeltemal afgekoel word. Daarom beveel ek aan dat u die kos vooraf kook. Dit is baie gerieflik om dit in die aand te doen, en in die oggend gaan die beet voort.
5. As al die voedsel afgekoel het, begin dit sny. Skei die vleis van die hoenderboud van die been en sny dit in stukke van ongeveer 1 cm.
6. Skil die aartappels en sny dit ook in blokkies van 1 cm.
7. Skil en sny die eiers in dieselfde grootte as alle voedsel.
8. Was groen uie en kap fyn.
9. Plaas alle kos in 'n 5 L -kastrol. Voeg ook blokkies komkommers en gekapte dille daar by. Ek het hierdie produkte gevries gebruik.
10. Sit suurroom in 'n kastrol en giet oor die bietbouillon.
11. Giet die sous in die beet sop. Geur die gereg met sout, sitroensuur en roer goed. Stuur dit dan vir 1-2 uur in die yskas, en u kan begin eet.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om koue sop te kook (Pools Ch? Odnik, Wit -Russiese Haladnik), sowel as koue borsjt.
