Beskrywing van die gewilde borrie speserye, samestelling en voordelige eienskappe. Hoekom kan nie almal die speserye gebruik nie. Resepte en interessante feite oor borrie. Versadigde vetsure per 100 g:
- Kapriel - 0,1 g;
- Capric - 0,299 g;
- Lauric - 0,548 g;
- Myristies - 0,249 g;
- Palmitic - 1,693 g;
- Steariensuur - 0,232 g.
Van die mono -onversadigde vetsure is olie (omega -9) teenwoordig - 1,66 g per 100 g. Poli -onversadigde vetsure:
- Linoleïs - 1,694 g;
- Linoleen - 0,482 g.
Die voedingstowwe in die samestelling het 'n voordelige uitwerking op die liggaam:
- Vitamien B2 … Dit is 'n onontbeerlike komponent van alle redoksreaksies, is verantwoordelik vir die vatbaarheid van die optiese senuwee en herstel die plaaslike immuniteit van die boonste laag van die epidermis.
- Vitamien B1 … Verbeter die oordrag van senuwee -impulse en normaliseer die suurheid van maagsap.
- Vitamien B4 … Verbeter lewerfunksie, is 'n hepatoprotektor, verlaag die vlak van vetsure in die bloed en voorkom dat cholesterol op die wande van die bloedvate neersit, verdik die miëlien beskermende skede van senuweevesels.
- Kalium … Normaliseer water-elektroliet en suur-basis balans, bloeddruk, verbeter impulsgeleiding.
- Kalsium … Versterk die beenstruktuur, verhoog die toon van spiervesels.
- Magnesium … Neem deel aan alle metaboliese prosesse, stabiliseer die funksie van die kardiovaskulêre stelsel.
- Fosfor … Neem deel aan die vorming van bene en tande, is 'n energieleier.
- Yster … Voorkom die ontwikkeling van bloedarmoede, neem deel aan die produksie van eritrosiete, rooibloedselle.
- Mangaan … Stimuleer die werking van ensiemstelsels, versnel die dermmetabolisme.
- Koper … Verhoog die opname van yster, proteïene en koolhidrate.
Met die groot hoeveelheid essensiële olies in die samestelling kan borrie gebruik word as 'n bestanddeel in gesigmaskers teen veroudering. Hulle molekulêre struktuur is soortgelyk aan natuurlike hormone, vetterige en poli -onversadigde sure word aktief geabsorbeer, spiertonus verhoog, en die ryk vitamien- en minerale samestelling gee vinnig varsheid aan die moeë vel terug.
Die voordelige eienskappe van borrie
Die genesers van antieke Indië was die eerstes wat die voordele van borrie vir die liggaam opgemerk het. Gereelde gebruik van die speserye help om baie probleme die hoof te bied.
Kom ons kyk meer in detail na die nuttige werking van die borrie:
- Verminder die moontlikheid van kwaadaardigheid van goedaardige neoplasmas, voorkom die ontwikkeling van prostaat- en rektumkanker, dien as 'n blokkering van kankerselle.
- Verbeter die werking van die kardiovaskulêre stelsel, normaliseer bloeddruk, elimineer vaskulêre spasmas.
- Verminder pynlike sensasies by inflammatoriese siektes van die gewrigte - met artritis en rumatiek, verminder die frekwensie van verergerings.
- Dit stimuleer die groei van voordelige mikroflora, het 'n anti-inflammatoriese effek by siektes van die spysverteringskanaal en versnel metaboliese prosesse.
- Versnel die herstel van die vel na 'n skending van integriteit, voorkom die ontwikkeling van aknee, voorkom die verergering van velsiektes en purulente-inflammatoriese prosesse.
- Dit verwyder gifstowwe uit die lewer en is 'n natuurlike antioksidant. Isoleer vrye radikale, skep toestande vir adsorpsie in geval van vergiftiging met chemikalieë, swaar metale en insekdoders, stimuleer die uitskeiding uit die liggaam op 'n natuurlike manier.
- Stabiliseer die produksie van rooibloedselle, voorkom bloedarmoede.
- Dit werk as 'n antibakteriese middel, wat dit moontlik maak om algemene bakteriële infeksies te behandel. As ekstern toegedien word, ontsmet dit wonde.
- Versnel peristalse, elimineer winderigheid, verhoog die metaboliese tempo van die ingewande, voorkom die vorming van 'n vetlaag.
- Stimuleer die lewer, voorkom kongestie in die galblaas.
- Normaliseer bloedsuikervlakke, verbeter die werking van die pankreas.
- Verbeter die toestand met verkoues, versnel rehabilitasie na akute respiratoriese virusinfeksies en akute respiratoriese infeksies, help om ontslae te raak van komplikasies - faringitis, sinusitis, brongitis. By die behandeling van verkoue word kurkuma verbrand, hierdie metode normaliseer asemhaling, bevorder die afskeiding van brongiale en neusafskeidings en maak die atmosfeer van patogene mikroörganismes skoon.
- Verhoog immuniteit, voorkom die vrystelling van histamiene, allergiese manifestasies word skaars.
- Tydens swangerskap kan 'n klein hoeveelheid borrie help om ontlasting te stabiliseer en hardlywigheid te voorkom.
Gereelde inname van borrie is voordelig vir vroue. Die menstruele siklus word gereeld, pynloos en bloedvloei neem af.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van borrie
Die terapeutiese effek van die gebruik van speserye is so uitgespreek dat misbruik gevaarlik is vir die liggaam.
Kontraindikasies vir die gebruik van borrie is:
- Cholelithiasis;
- Verergering van maagsere, gastritis met hoë suurheid, akute diarree;
- Individuele onverdraagsaamheid.
Relatiewe kontraindikasies: hipotensie, disskinesie van die gal, verminderde bloedstolling, erosiewe skade aan die mondslijmvlies en slukderm.
As borrie nie 'n konstante deel van die dieet is nie en selde as toevoeging tot vakansiegeregte gebruik word, moet die speserye nie by die spyskaart van swanger vroue en kinders jonger as 3 jaar gevoeg word nie. Gebrek aan ensieme by 'n kind kan maagontsteking veroorsaak, en misbruik van 'n spesery wat bloedstolling by swanger vroue verminder, kan bloeding veroorsaak.
Borrie werk miskien nie goed met medisyne nie en kan nie voorspel word nie. Totdat intensiewe terapie verby is, moet u gunsteling geurmiddels weggegooi word.
Borrie resepte
Borrie word gebruik vir die bereiding van sop, pilaf, bygevoeg by drankies en voedingsaanvullings. Die speserye word aangetref in 'n gewilde kerrie -kruie. Die mees interessante smaak vir die geregte word gegee deur die kombinasie van borrie met swartpeper of suurlemoensap. Terloops, hierdie mengsel is 'n kragtige antioksidant.
Borrie resepte:
- Tuisgemaakte sagte kerrie … U moet die bestanddele voorberei: 2 eetlepels borrie en 4 elk koljander en karwijsaad, elke teelepel mosterdsaad, gemmer en rooi peper. Alle komponente word gemeng en oorgaar in 'n droë braaipan, tot 'n goue kleur, en dan weer gemaal in 'n koffiemolen, 'n blender is nie geskik nie, aangesien 'n gedispergeerde mengsel nie met hierdie toestel verkry kan word nie. Bêre in 'n glas, dig verseëlde houer, op 'n droë plek in die donker. Die rakleeftyd is 3-5 maande.
- Borrie aartappels … Verskeie groot, digte knolle word geskil, in skywe gesny, gesout en onder die deksel laat staan om die sout te absorbeer. Terwyl die aartappels sout word, is hulle betrokke by die sous: 3 eetlepels vet suurroom word gemeng met fyngedrukte knoffel (4 stukkies), borrie ('n eetlepel), 'n knippie peper en groentespeserye. Dit word aanbeveel om 'n stel speserye te koop, genaamd "10 groente". 'N Dieper bakplaat of metaalpan word met groente -olie gesmeer, die aartappels word met sous gegooi en goed gemeng sodat elke sny eweredig versadig is met sout, maar ook met die sous. Voorverhit die oond tot 180 ° C, sit 'n bakplaat met aartappels daarin, bring dit gereed en vorm 'n knapperige kors. Die gereg smaak net so goed soos die gewilde McDonald's -patat, dieselfde bros aan die buitekant.
- Hoenderbene in borrie … Berei die sous voor deur mayonnaise (4 eetlepels), 'n eetlepel heuning, 'n teelepel gemaalde rooipeper, borrie, Provençaalse kruie, 'n halwe teelepel swartwitpeper en sout te meng. Voltooi die geurmiddels met 'n knippie kardomom. Hoenderbene is bedek met sous en versprei dit dan op 'n bakplaat, gesmeer met groente -olie. Bak in die oond teen 180 ° C vir 40 minute. Om die vleis sagter te maak, kan jy foelie of 'n bakmou gebruik om te bak. Die gereg kan gekook word in 'n multivark in die "bak" -modus.
- Romerige borriesous … Braai 3 knoffelhuisies en 3 pienk peperkorrels tot bruin. Daarna word die knoffel tydelik opsy gesit en 'n halwe glas room in die pan gegooi, 'n halwe teelepel borrie bygevoeg, 'n knippie op die punt van 'n saffraanmes, 'n bietjie sout en wag totdat die vloeistof weggekook het 1/3. In hierdie geval is dit nodig om voortdurend te roer. Voeg dan groente by - gekapte pietersielie en koriander, gebraaide knoffel, kook. Greens kan bygevoeg word nadat dit uitgeskakel is. Die sous pas goed saam met rys.
- Borrie kolwyntjies … Die deeg word geknie uit 300 g meel gemeng met 3 teelepels bakpoeier, gesmelte botter (125 g), voeg 2 eetlepels melk, 'n derde van 'n glas kefir, 200 g gegranuleerde suiker, 'n teelepel borrie, 2 teelepels vanieljesuiker en 1 teelepel. l. vars gerasperde suurlemoenskil. Silikoonvorms word gesmeer met sonneblomolie, gevul met deeg, gebak vir 'n halfuur in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C. As 'n toevoeging tot die deeg kan jy bevrore bloubessies, frambose, rosyne of stukkies sjokolade byvoeg. Rosyne moet vooraf geweek word.
- "Goue melk" … 'N Halwe glas borrie word met 'n glas koue water gemeng en gekook, terwyl aanhoudend geroer word. Kook vir 10 minute. Die voltooide mengsel moet konsekwent lyk soos dik suurroom, dit is nodig om te verseker dat daar geen klonte is nie. Die pasta word tot kamertemperatuur afgekoel, dan met 'n deksel bedek en in die yskas op 'n rak geplaas. U kan dit 30-40 dae stoor, maar borrie verloor nie sy voordelige eienskappe nie. Om goue melk voor te berei, kook dit, verwyder dit van die hitte en voeg dadelik 'n halwe teelepel pasta by.
- Oosterse slaai … Bestanddele: lang bruinrys ('n halwe koppie), 'n teelepel borrie, 'n halwe koppie rooi ingemaakte boontjies en 'n kwart mielies, 2 vars komkommers, 'n sjalot. Speserye na smaak - sout en swartpeper, jy benodig ook olyfolie. Rys word in kookwater geweek en met borrie gaar tot sag. Daarna word dit op 'n sif teruggegooi en wag totdat die oortollige vloeistof in glas is. Sny die komkommers en uie fyn, meng al die bestanddele, geur met olyfolie en geurmiddels.
Borrie verbeter nie net die smaak nie, maar ook die voorkoms van geregte. U moet egter nie verbaas wees as u vinniger dronk word as u dit gebruik nie. Borrie werk deur vet af te breek, alkohol word vinniger opgeneem.
Interessante feite oor borrie
Die genesers van antieke Indië was die eerstes wat borrie 'opgemerk' het, waar dit borrie genoem is. Gebruik die speserye om verkoues en siektes van die spysverteringskanaal te behandel. Dit is een van die onontbeerlike middele van Ayurveda. Tans ontwikkel Ohio Medical University medisyne teen kanker op grond van die uittreksel van die wortel.
Die wortel van die plant is in die 18de eeu na Europa gebring. Toe word dit beskou as een van die variëteite saffraan, net goedkoop.
Interessant genoeg is China die belangrikste verskaffer van die speserye, hoewel die plant die eerste keer in Indië verbou is in 2000 vC en teen die 1ste eeu vC. dit versprei oor Griekeland heen. Heel waarskynlik word hierdie 'onreg' verklaar deur die feit dat borrie in Indië meer gebruik is vir die kleur van weefsels en as grondstof vir die bereiding van mengsels, en die Chinese dadelik speserye in voedsel begin gebruik het en selfs alkoholiese drank bygevoeg het.
In Indië is borrie nog steeds een van die heilige plante; die poeier word in baie rituele gebruik, dit dra die energie van harmonie en suiwerheid. Weduwees word nie toegelaat om hierdie speserye te gebruik nie, en dit word ook nie by geregte gevoeg tydens rou nie.
'N Knippie borrie in wyn - ligtheid en goeie bui verskyn, en 'n ekstra bonus is 'n genesende effek.
'N Teelepel borrie gemeng met 'n glas melk is 'n geleentheid om die borste met 1-2 groottes te vergroot. Die metode is effektief, nie net vir die ontwikkeling van meisies nie, maar ook vir jong vroue onder 25 jaar. Dieselfde metode word gebruik om die klierweefsel van die melkkliere te herstel na langdurige laktasie.
As borrie in 'n kefir-dieet op kort termyn ingebring word, neem die gewig nie af met die beloofde 1-2 nie, maar met 3-5 kg! 'Goue melk' bied die grootste doeltreffendheid om gewig te verloor; dit is beter om dit in 'n multivark te kook om al die voordelige eienskappe van die speserye te behou.
Kyk na die video oor borrie:
U moet geleidelik gewoond raak aan die gebruik van borrie. Eerstens word 'n paar korrels by alle geregte gevoeg, en dan begin dit die liggaam aktief te verbeter. Europese mae is nie gewoond aan geurmiddels nie, misbruik kan derm ontstel.
