Hoe om tuisgemaakte olyfolie -mayonnaise te maak? Die subtiliteite van kook. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Daar is baie verhale oor waar, hoe en deur wie mayonnaise geskep is. Maar eintlik weet niemand die eerlike antwoord nie. Daar word algemeen aanvaar dat hierdie sous Frans is, hoewel dit heel waarskynlik op dieselfde tyd in die oudheid ontstaan het op verskeie plekke waar u olyfolie en eiers kon vind. Maar laat ons nie nou die geskiedenis van die oorsprong van mayonnaise bestudeer nie. Net een ding is bekend: dit is een van die bekendste en heerlikste souse ter wêreld. Dit is 'n moet-hê-dressing vir baie slaaie, voorgeregte en marinades.
Gewoonlik koop baie huisvroue mayonnaise in winkels. Maar die afgelope tyd het almal meer aandag aan gesonde eetgewoontes begin gee. Daarom het dit mode geword om dit tuis te kook. Boonop is dit baie nuttiger, vinniger, makliker, en u weet altyd seker dat die produk natuurlik is. Daarom het ek in hierdie resensie besluit om u dit in 'n stap-vir-stap foto-resep te vertel en duidelik te wys hoe u mayonnaise uit olyfolie kan maak. Om tuisgemaakte mayonnaise te maak, benodig jy 'n blender of menger met 'n bypassende aanhegsel. Dit sal die proses van die bereiding van die sous aansienlik bespoedig. Maar in die afwesigheid van sulke elektriese toestelle, sal die goeie ou manier doen - 'n handklitser. Dit sal langer neem, maar die resultaat sal net so uitstekend wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 282 kcal.
- Porsies - 200 ml
- Gaarmaaktyd - 10 minute
Bestanddele:
- Olyfolie - 160 ml
- Mosterd - op die punt van 'n mes
- Sout - 'n knippie
- Eiers - 1 stuks.
- Suurlemoensap - 1 eetlepel
- Suiker - 'n knippie
Stap vir stap bereiding van mayonnaise uit olyfolie, resep met foto:
1. In 'n houer waarin u die mayonnaise kan kook, 'n eier kan klits, mosterd, sout en suiker kan sit.
2. Klits die voedsel met 'n menger, blender of handklitser totdat 'n gladde, suurlemoenkleurige skuim gevorm word.
3. Gaan voort met 'n menger en gooi olyfolie in klein porsies in die eiermassa. Giet 'n bietjie en klits, voeg dan nog 'n bietjie olie by en klits weer. Gaan voort met hierdie proses totdat u al die olie geslaan het. In die proses van klop word die botter in die konsekwentheid van mayonnaise reg voor u oë.
4. Voeg suurlemoensap by mayonnaise. Dit dien as 'n preserveermiddel om bederf van die produk te voorkom. U kan in plaas daarvan 1 teelepel byvoeg. tafelasyn. Alhoewel mayonnaise beter smaak met suurlemoen, voeg dit 'n effense suurheid by.
5. Klits die mayonnaise weer tot glad en gebruik vir verdere gebruik. Bêre dit nie langer as 'n week in 'n glashouer met 'n deksel nie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om mayonnaise in olyfolie te maak.
