TOP 4 resepte met foto's van die maak van 'n tert met bevrore bessies. Geheime en wenke vir tuismaak. Video resepte.
In die winter herinner 'n heerlike sny bevrore bessiepastei altyd aan die somer. Gunsteling bessies in kortbrood, koekie, romerige, blaardeeg of gisdeeg is 'n vreugde vir die hele gesin. Dit is 'n eenvoudige nagereg wat nie lank neem nie. Gebakte bessies kan selfs met bevrore bessies heerlik gekook word. So 'n koek sal dien as 'n wonderlike nagereg, nie net vir die drink van tuiste nie. Maar ook 'n bederf vir gaste wat onverwags voor die deur verskyn het.
Nuttige wenke
- Om bessies te ontdooi of nie? Daar is twee menings. As die bessies by die deeg gevoeg word sonder om te ontdooi, word die tert sappiger. Daar is egter 'n risiko dat die sap uit die koek sal lek, wat langer sal neem om te kook.
- Meng ontdooide bessies met stysel tot 'n dik massa. Die stysel sal die vrygestelde bessiesap tydens die bak absorbeer.
- Vir die vulsel kan u mengsels maak van bevrore bessies, verskillende soorte meng en vars vrugte byvoeg: appels, pere, piesangs, lemoene, kiwi, ens.
- Die hoeveelheid suiker kan aangepas word na gelang van voorkeur: toename vir liefhebbers van lekkers en afname vir liefhebbers van soet en suur pasteie.
- Versier die voltooide vrugtepastei met poeiersuiker, kaneel, kakaopoeier, sjokoladeskyfies. U kan hele prentjies maak as u die poeier deur 'n stensil op die bak sif.
- As u besluit om die bessies te ontdooi, haal dit die vorige aand uit die vrieskas en plaas dit op die boonste gedeelte van die yskas sodat ontdooiing plaasvind sonder om die vitamien -samestelling en struktuur daarvan te verloor.
- Dit word nie aanbeveel om bessies in die mikrogolf te ontdooi nie, want 'n skerp temperatuurverlaging verminder die hoeveelheid voedingstowwe, die vrugte sal sap, elastisiteit en integriteit verloor.
- U kan die bessies by kamertemperatuur ontdooi, dit benadeel nie die bruikbare inhoud nie, maar dit sal die voorkoms van die vrugte vererger.
Korspastei
Die resep vir 'n kortbroodkoek met bevrore bessies word baie vinnig en maklik gemaak, en dit word letterlik 'n halfuur in die oond gebak. Die produk blyk altyd geurig, lekker en gesond te wees. Gebruik enige bevrore vrugte vir die vulsel. Soet en suur bessies en vrugte is veral lekker saam met broodkorsdeeg: kersies, lingonbessies, pruime, appelkose, swartbessies.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 489 kcal.
- Porsies per houer - 1 taart
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Botter - 100 g
- Suiker - 0,5 eetlepels. in die deeg, 10 eetlepels. in die vulsel
- Suurroom 20% - 2 eetlepels
- Bevrore lingonberry - 300 g
- Vanillesuiker - 1 sakkie
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Bevrore kersies - 300 g
- Eiers - 1 stuks.
Maak 'n korsdeegtert:
- Gooi effens gesmelte botter in 'n bak, voeg suiker en vanillesuiker by en meng alles met 'n vurk tot glad.
- Klits die eier in die massa en roer deeglik.
- Voeg suurroom by en roer weer.
- Voeg die meel gemeng met bakpoeier by en knie 'n dik, plastiese deeg met jou hande. Moenie die kortbrooddeeg te lank knie nie. dit hou nie daarvan nie.
- Verdeel die voltooide deeg in twee dele, waar die een deel groter moet wees (ongeveer 2/3 deel), en die ander kleiner (1/3 deel van die deeg).
- Rol die deeg in 'n bal, draai dit toe met kleefplastiek en sit dit vir 30 minute in die vrieskas.
- Rol die groter deegbal in 'n dun lagie en plaas dit in 'n gesmeerde oondvaste vorm en vorm die kante.
- Meng bevrore bessies met suiker en versprei eweredig oor die deeg.
- Rasper die tweede stuk deeg op 'n growwe rasper en versprei die skyfies eweredig oor die hele oppervlak van die tert sodat dit die hele vulsel bedek.
- Stuur die koek vir 'n halfuur in 'n verhitte oond tot 200 ° C.
Koekie uit wrongel deeg
Tert van gebakte korsdeeg met bevrore bessies in die oond - 'n resep vir die winterspyskaart. Dit is maklik om die deeg voor te berei, maar dit neem nie lank om in die oond te kook nie, terwyl die smaak eenvoudig ongelooflik is. Daarbenewens moet daarop gelet word dat die tert baie gesond is, want dit bevat vrugte en maaskaas in deeg en vulsel.
Bestanddele:
- Meel - 1, 5 eetlepels.
- Suiker - 1 teelepel in die deeg, 1 eetlepel. Vir vulsel
- Sout - 'n knippie
- Koue botter - 150 g vir die deeg, 150 g vir die vulsel
- Maaskaas - 120 g
- Koue water - 3 eetlepels.
- Bevrore bessies (enige) - 250 g
- Stysel - 1 teelepel
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Eiers - 1 stuks.
Maak 'n korskoek uit wrongeldeeg:
- Meng meel met suiker, sout en maaskaas tot 'n krummel. Sny die koue botter in skywe.
- Kombineer die twee massas en vryf met jou hande om die mengsel soos nat sand te laat lyk. Giet dan yswater in en skep die deeg in 'n klont sodat geen droë meel oorbly nie.
- Vorm die deeg in 'n bal, draai in plastiek wrap en verkoel vir 'n uur.
- Vir die vulsel, meng bevrore bessies met suiker en stysel. Voeg suurlemoenskil en suurlemoensap (1 eetlepel) by, gerasper op 'n fyn rasper. Meng maaskaas by kamertemperatuur met suiker, eiers en suurlemoensap (1 teelepel) en roer tot glad.
- Rol die afgekoelde deeg uit en plaas dit op 'n bakplaat bedek met bakpapier, maak 2 cm sye. Smeer die wrongelmassa bo -oor en plaas die bessies daarop.
- Voorverhit die oond tot 200 ° C en bak 30 minute tot goudbruin.
Sponskoek
As die geur van varsgebakte sponskoek met vrugte of bessies uit die kombuis kom, is dit onmoontlik om die versoeking nie te weerstaan nie. Die basis van die nagereg is sag, sappig en lugtig, met 'n subtiele delikate geur van suurlemoenskil en ligte bessiesuur.
Bestanddele:
- Eiers - 5 stuks.
- Meel - 250 g
- Suiker - 250 g
- Bakpoeier vir deeg - 1 teelepel.
- Bevrore kersies - 250 g
- Stysel - 1 eetlepel
- Botter - om die bakplaat te smeer
Sponskoekvoorbereiding:
- Meng eiers met suiker en klits in 'n menger tot donsig.
- Meng meel met bakpoeier, sif deur 'n fyn sif om suurstof te verryk en voeg by die eiermassa.
- Meng die deeg met 'n menger tot glad en glad. Dit moet 'n vloeibare konsekwentheid hê, soos dik suurroom.
- Kombineer bevrore kersies met stysel en roer sodat elke bessie bedek is.
- Smeer 'n bakplaat met botter en lê met 'n gelyke laag bessies.
- Giet die deeg oor die kersies en versprei dit eweredig oor die hele oppervlak sodat al die bessies bedek is.
- Verhit die oond tot 180 ° C en stuur die koek vir 40 minute tot goudbruin. Kontroleer die gereedheid met 'n gaatjie van 'n houtstok waarop daar nie 'n plakker moet wees nie.
Vrugteblaardeeg Jelliedpastei
Bevrore blaardeegtert is die maklikste tuisgebakte opsie. Aangesien die resep nie eers nodig is om die deeg te knie nie. dit word in elke supermark verkoop. Swartbessies, frambose, swartbessies is die beste geskik vir die produk. hulle hoef nie eers te word ontdooi nie, wat die kookproses baie versnel.
Bestanddele:
- Gevriesde blaardeeg - 500 g
- Suiker - 200 g
- Mengsel van bevrore bessies (aalbessies, frambose, swartbessies) - 300 g
- Stysel - 1 eetlepel
- Suurroom 20% - 150 ml
- Eiers - 1 stuks.
Maak blaardeeg vrugtepastei:
- Ontdooi die blaardeeg natuurlik sonder om die mikrogolfoond te gebruik.
- Sprinkel meel op die tafel en rol die deeg uit tot 'n dun laag van ongeveer 5 mm dik.
- Plaas die deegplaat in 'n bakpapier, met 'n sykant van ongeveer 2 cm.
- Roer die bevrore bessies met stysel en plaas in 'n gelyke laag op die deeg.
- Kombineer suurroom met suiker en eier, en klits die produkte met 'n menger tot glad. Giet die suurroommengsel oor die vrugte sodat dit heeltemal bedek is.
- Voorverhit die oond tot 180 ° C en stuur die gebakte tert met vrugteblare vir 35 minute.
