TOP-7 resepte met foto's van mieliekook. Mielies in die oond, mikrogolfoond, stadige kookplaat, rooster, dubbelkoker. Geheime om te kook. Video resepte.
Europese fynproewers kan nie so 'n heerlike lekkerny soos smaaklike, sappige, soet en sagte mielies weerstaan nie. Vrugte met 'n aanloklike geur het op baie tafels hul regmatige plek ingeneem. Vandag is daar baie resepte vir die bereiding daarvan, wat almal eenvoudig is. Die belangrikste ding is om kopers van hoë gehalte te koop en 'n paar truuks te ken om 'n groente te kook. Dan sal sukses gewaarborg word. Ons leer in hierdie materiaal hoe u koring heerlik kan kook om al die voordelige eienskappe te behou.
Hoe om mielies te kook - subtiliteite en geheime
Die resep vir die maak van mielies is natuurlik belangrik, want die smaak van die gereg hang af van die gaarmaakmetode. Maar 'n paar besonderhede sal die eindresultaat nog beter beïnvloed. Ek stel voor om 'n paar basiese wenke en reëls uit te vind oor hoe om koring korrek te kook om die maksimum smaak en nuttige eienskappe te behou.
- Die heerlikste ore word tot einde Augustus verkoop. Later en oorryp kan moeilik wees.
- Toets die koring op ouderdom deur een pit te breek. As dit jonk is, sal 'n wit vloeistof soortgelyk aan melk uit die sade kom.
- Koop koppies met blare. Dit is 'n natuurlike "verpakking" vir korrels, wat dit beskerm teen meganiese skade, agteruitgang en uitdroging.
- Dit is wenslik dat die blare groen is, nie geel nie. Dit dui die graad van varsheid van die groente aan.
- Die pitte moet soet, sag, melkgeel, vry van vorm, kolle, kaal kolle wees en maklik van die kop verwyder word. Harde en heldergeel korrels is dikwels taai en smaakloos wanneer dit gekook word.
- Voordat dit gekook word, kan die koolkoppe 'n paar uur geweek word om die korrels sag te maak.
- Kies dieselfde grootte koppies sodat hulle gelyktydig kook.
- Jy kan mielies met blare kook, maar verwyder eers die vesels. Dit gee smaak en sappigheid aan die ore.
- Dit is beter om die koppies in ongesoute water te kook, want die sout sal die korrels harder maak.
- Neem 'n monster terwyl jy kook: as die pit sag en soet is, is die ore gereed.
Hoe om mielies op die stoof te kook
Die belangrikste reël is om nie die mielies te gaar te maak nie, sodat die korrels nie hard word nie. Gebruik die ideaal is 'n dikwandige gietysterpan. Mielies word goed in erdeware gaargemaak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 123 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - van 30 minute
Bestanddele:
- Mieliekop - 6 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Water - 4 liter
Gaar gekookte mielies:
- Kook water in 'n kastrol en laat sak die ore wat uit die blare geskil is. Alhoewel die blare nie verwyder hoef te word nie. As dit gekook word, gee dit die mielies ekstra geur en sappigheid. In hierdie geval is dit beter om die stigma te verwyder. U kan ook die blare op die bodem van die pan sit en die koppies bo -op sit. Hoe meer blare, hoe lekkerder sal die koolkoppe wees.
- Na kook, prut die mielies: jong vir 20-25 minute, volwasse vir 30-40 minute en goed ryp vir ten minste 2 uur. Die deksel van die pot moet gesluit word tydens kook.
- Om die kookproses van ou vrugte te bespoedig, kan u dit 2-4 uur vooraf in water week. Dan word die korrels sagter en kook dit vinniger.
- Neem 'n monster 10 minute voor dit gaar is: los die graan met 'n vurk en byt deur. Dit moet sag en sappig wees.
- Geur die mielies met sout 5 minute voor dit gaar word.
- Nadat u die mielies gekook het, dreineer die water, sit die deksel op die pot en draai dit in 'n warm kombers. Wag 10-15 minute totdat die ore afkom. Verdamping sal die mielies sagter en lekkerder maak.
Let op
: Om die ore 'n meer delikate geur te gee, voeg 'n bietjie suiker en botter by die pot water terwyl dit kook. As dit afgekoel word, verhard die mielies effens, daarom word dit aanbeveel om dit onmiddellik na kook in warm vorm te gebruik.
Hoe om mielies in die oond te kook
Die bekendste en algemeenste manier om mielies te kook, is om dit op die stoof te kook. Maar as ons van die standaard af wegkom, kan jong kolwyntjies in die oond gekook word. Dit is nie minder vinnig nie en ook nie minder lekker nie.
Bestanddele:
- Mielies - 4 stuks.
- Water - 3 liter
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Gaar gekookte mielies in die oond:
- Smeer 'n diep bak met botter.
- Plaas die ore wat van blare en stigmas afgeskil is, in die vorm.
- Giet warm gekookte water in 'n vorm sodat die ore half bedek is.
- Bedek die vorm met 'n vel foelie.
- Stuur die mielies na 'n oond wat verhit is tot 180 ° C. Kook jong graan vir 40 minute, ryp ore - 120 minute.
- Geur die voorbereide gereg met sout.
Kyk ook hoe om mielies in die oond te kook.
Hoe om mielies in foelie in die oond te bak
In die oond is mielies wat in foelie gebak is of op die rooster gebak word, nie minder vinnig en lekker nie. Die voorgereg is sappig en aromaties, so dit is heerlik as 'n warm bykos en as 'n onafhanklike lekkerny.
Bestanddele:
- Mielies - 4 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Groente (dille, pietersielie, basiliekruid) - verskeie takkies
- Botter - 25 g
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - gemaalde swartpeper
Kook mielies in die oond in foelie:
- Sny die geskilde knoffelhuisies en gewas groente fyn en meng met botter. Voeg sout en swartpeper by die kos. U kan speserye en kruie byvoeg as u wil.
- Skil die mielieblare en borsel aan alle kante met 'n mengsel van olie en speserye. Laat dit vir 15 minute staan om in die oliemengsel te week.
- Draai die koppe eers in perkamentpapier en dan in foelie toe.
- Stuur die mielies vir 25-30 minute in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C. Verhoog die kooktyd, afhangende van die volwassenheid van die ore.
- Bedien die foeliegebakte mielies direk in die foelie aan die tafel.
Lees verder: Mielies in olie in die oond.
Hoe om koring in die mikrogolfoond te kook
Jy kan mielies baie vinniger in die mikrogolf kook as om dit op die stoof of in die oond te kook. Boonop sal die skottelgoed skoon bly, en die kolwe behou al die voedingstowwe.
Bestanddele:
- Mielies - 2 stuks.
- Water - 2 eetlepels
- Sout - 0,25 teelepel of na smaak
Kook mielies in die mikrogolfoond:
- Skil die mielies van die blare af met vesels en week 1 uur in koue water.
- Plaas dit in 'n plastieksak en gooi 2 eetlepels daarin. drinkwater by kamertemperatuur.
- Bind die sak stewig vas en maak 'n paar klein gaatjies daarin met 'n vurk om die stoom te laat sirkuleer.
- Plaas die ore op 'n bord en mikrogolf.
- Kook die mielies teen 850 kW vir 15 minute. Gaarmaaktye kan wissel afhangende van die aantal en grootte van die ore. Vir een oor is 3 minute genoeg, 4 ore is binne 7 minute gereed. Tydens die kookproses kan u die mikrogolf stop en kyk of die koppe gereed is.
- Haal die gaar mielies uit die mikrogolfoond met kooktang. dit is baie warm en laat dit afkoel. Dit neem gewoonlik 5-10 minute.
Let op
… Mikrogolfmielies kan selfs vinniger gekook word. Om dit te doen, draai die geskilde ore styf toe met 'n papierhanddoek wat in water gedoop is. U kan 'n handdoek in suurlemoensap of suurlemoensap week om die geur na die mielies oor te dra. Plaas die graan op 'n bord en mikrogolf. Kook vir 5 minute op maksimum krag.
Hoe om mielies in 'n stadige oond te kook
'N Multicooker is 'n veelsydige toestel wat braai, stoom, bak. En jy kan selfs mielies daarin kook! Dit sal beide geurig en baie sappig wees.
Bestanddele:
- Mielies - 2 stuks.
- Water - 1,5 liter
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Botter - 20 g
Kook mielies in 'n multivark:
- Plaas die geskilde ore van vesels en blare in die multicookbak. As die ore nie pas nie, sny dit in stukke.
- Giet water in die multikoker tot die maksimum punt.
- Stel hoë drukmodus en timer vir 15 minute in.
- Na die sein, haal die koringbak uit die toestel en dreineer die water.
- Verwyder die mielies, plaas dit op 'n bord om 'n bietjie droog te word, borsel met olie en geur met sout.
Hoe om mielies in 'n dubbelkoker te kook
In 'n dubbelkoker blyk dit dat mielies meer sag en aromaties is as wanneer dit in 'n kastrol kook. Boonop word 'n maksimum van voedingstowwe in die kop behou. En die kookproses is baie eenvoudig.
Bestanddele:
- Mielies - 9 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Botter - 50 g
- Water - hoeveel kos dit?
Kook mielies in 'n dubbelkoker:
- Giet water in die stoompot. As koring nie genoeg is nie, is slegs die eerste vlak genoeg.
- Skil die koppe en sit 3 stukke op elke vlak.
- Maak die deksel toe en stel die timer vir 35 minute om jong mielies gaar te maak. Tydens kook word stoom aktief uit die toestel gestuur, so plaas die stoompot op die stoof onder die enjinkap.
- Hou die stoompot vol water. As dit nodig is, vul die spesiale gereedskap aan.
- Smeer die gaar warm mielies met botter en vryf met sout.
Hoe om gebraaide springmielies te kook
Baie mense verkies om jong koppies meer te kook en onderskat die manier van kook, soos gegrilde springmielies. Dit blyk egter ongelooflik lekker te wees. En die kooktegnologie is baie eenvoudig om voor te berei.
Bestanddele:
- Mielies - 2 stuks.
- Botter - 25 g
- Sout - 0,3 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Knoffel - 1 teelepel
Kook geroosterde mielies:
- Om koring op die rooster te kook, hoef u dit nie van die blare af te skil nie. Laat die hele laag op die kolf.
- Was die koolkoppe en week 15 minute in koue water sodat die ekstra vog die mielies kan stoom.
- Verwyder die kolwyntjies en draai die blare weg soos 'n piesangskil, maar moenie dit afbreek nie.
- Bedek die kolf met olie, vryf met sout en peper en voeg fyngekapte knoffel by. Voeg takkies kruie by indien nodig.
- Bedek die mielies met die gevoude blare en kook oor die kole sodat die blare aan alle kante verkool word.
- Beweeg die kolwe na die rand van die braai, bedek met 'n deksel of foelie en laat staan vir 15 minute sodat dit uiteindelik gereed is.
- Skil mielieblare saggies, borsel met botter en begin proe.
Video resepte:
Mielies in 'n dubbelkoker
geroosterde mielies op die rooster
Hoe om mielies in die oond te kook
Hoe om mielies in die mikrogolfoond te kook
