'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van die kook van vleisokroshka tuis. Keuse van produkte. Lae kalorie -inhoud. Voordele en voedingswaarde. Video-
Daar is geen beter gereg vir die somerhitte as koue sop nie, waarvan die kookopsies buitengewoon uiteenlopend is. Een van sy gewildste soorte is okroshka. Dit versadig, verkoel en vul die mineraalbalans terselfdertyd aan. En dit is net so maklik om pere te kook, wat nie minder belangrik is nie.
Dit word nie net uit groente voorberei nie, maar word ook verskillende vleisprodukte bygevoeg. Enige produkte kan as vleisbestanddeel gebruik word, soos beesvleis, kalfsvleis, maer varkvleis, gerookte wors, suiwelwors, tong, balyk, ham, ens. Ander vleisprodukte. In hierdie materiaal stel ek voor om vleis -okroshka gaar te maak met hoenderfilet, wors en wors. U kan die vleissamestelling egter na goeddunke verander.
Okroshka word voorberei op kwas, kefir, sous, pekelwater, mineraalwater, verskillende groentebouings … Elkeen van hulle sal op 'n somersdag verfris. Maar as u vleis vir die resep gebruik, is dit beter om okroshka te kook in die sous wat daaruit berei is. 'N Ander voordeel van die gereg is dat aartappels, vleis en eiers vir okroshka vooraf gekook kan word, ten minste 'n dag, twee, drie …, en in okroshka versamel word net voor
- Kalorie -inhoud per 100 g - 135 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 30 minute om te sny, spoegtyd vir kookprodukte
Bestanddele:
- Hoenderfilet - 2 stuks.
- Dokterswors - 250 g
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Suiwelwors - 4-5 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Eiers - 4 stuks.
- Aartappels - 3-4 stuks.
- Suurroom - 500 g
- Hoenderbouillon - 3-3,5 l
- Groen uie - trosse
- Dille - trosse
- Komkommers - 4 stuks.
Voorbereidende werk
Kook eers die sous uit die hoenderfilet. Om dit te doen, was die borste, vul met die benodigde hoeveelheid water en kook 45 minute. Koel dan die sous tot kamertemperatuur en stuur dit dan in die yskas om af te koel. Laat die gekookte bors in die sous sit om dit sappig te hou. As jy dit uit die sous haal, word dit droog. Hou in gedagte dat ons sop koud is, sodat die vleis daarvoor nie vetterig moet wees nie. Slegs gekookte beesvleis sal hoenderborsies vervang.
Kook aartappels vooraf ook in soutwater in uniforms. Dit word ongeveer 20-25 minute gebrou. Kyk of dit gereed is deur 'n houtstok deur te steek. Verwyder die voltooide knolle uit die vloeistof en laat dit heeltemal afkoel. Dit is belangrik dat die knolle nie dieselfde is as 'n seep nie, maar krummelrig is. Om dit te doen, kook dit in 'n bietjie water onder 'n deksel sodat die vrugte amper gestoom word.
Kook hardgekookte eiers met aartappels. Giet koue water daaroor en kook na kook, 8-10 minute. Plaas dit dan in yswater en verkoel.
Was komkommers en kruie en droog met 'n papierhanddoek.
As al die produkte gereed is, begin dit sny en okroshka kook. Alle bestanddele word in klein stukkies gesny en dieselfde grootte.
Stap-vir-stap kook van vleis-okroshka, resep met foto:
1. Sny dus die kante aan beide kante van die komkommers en sny die agurkies in blokkies. Maar om okroshka meer aromaties te maak, kan u dit op 'n growwe rasper rasper, sodat die groente meer sap sal gee.
2. Sny die wors in klein blokkies.
3. Sny die worsies in blokkies op dieselfde manier.
4. Haal die hoenderfilet uit die pan en plaas in 'n vergiettes om die sous te dreineer. Sny dit dan fyn oor die vesels - dit maak die pluimveestukke sagter.
5. Skil die aartappels en sny in klein blokkies.
6. Skil die eiers en sny dit soos aartappels.
7. Sny die groen ui fyn.
8. Maak die dille fyn.
9. Plaas alle kos in 'n groot kastrol.
10. Voeg suurroom by die kos, wat 'n goeie plaasvervanger vir mayonnaise is. U kan ook suurroom en mayonnaise in gelyke verhoudings gebruik.
11. Was die suurlemoen, droog dit, sny dit in die helfte en druk die sap uit. Wees versigtig om geen bene te kry nie.
12. Giet oor sous, geur met sout en roer. Laat die vleis okroshka vir 1-2 uur in die yskas sit. Bedien dit yskoud, dit is heerlik, bevredigend en verfrissend! U kan 'n blokkie kos ys op 'n bord sit. Dan is die somerbredie werklik verfrissend.
