'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van die maak van 'n slaai met garnale, kool en tamaties tuis. Voedsame slaai en lae kalorie -inhoud. Video resep.
Ek stel voor om 'n baie ligte, sappige en natuurlik heerlike slaai met garnale, kool en tamaties voor te berei. Dit sal veral waardeer word deur liefhebbers van seekos en vars groente. Die gereg pas nie net by die alledaagse spyskaart nie, maar word ook 'n oorspronklike verrassing tydens 'n feesmaal. Dit sal plegtig op enige tafel lyk. Ek hou ook baie van hierdie slaai, dat daar nie 'n hoë-kalorie-voedsel daarin is nie en dat u dit op enige tyd van die dag en in enige hoeveelheid kan eet. As gevolg van die hoë inhoud van groente, ontvang die liggaam baie vitamiene, minerale en voedingstowwe wat nodig is vir normale funksionering.
Hierdie lekker gereg word vinnig genoeg voorberei en neem nie veel tyd nie. U sal slegs met garnale moet peuter, maar hierdie proses is nie lank nie. Alhoewel u gekookte seekos kan gebruik om die kookproses te vereenvoudig. Alle slaaiprodukte is absoluut beskikbaar. Miskien moet u net geld spandeer op garnale. Maar dit sal die moeite werd wees, want die gereg lyk met 'n ligte pikante smaak en helder oosterse geur. Hierdie verhouding word bereik as gevolg van die ideale kombinasie van smaak en konsekwentheid van groente met garnale.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 52 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Witkool - 200 g
- Tamaties - 1 stuks.
- Komkommers - 1 stuks.
- Koriander - 'n paar takkies
- Dille - 'n paar takkies
- Gekookte garnale - 200 g
- Sout - 'n knippie
- Knoffel - 1 teelepel
- Verfynde groente -olie - vir brandstof
- Sojasous - 2 eetlepels
Stap vir stap bereiding van slaai met garnale, kool en tamaties:
1. Die eerste stap is om garnale te hanteer. U kan 'n slaai kook met enige garnale (tier, noordelike, koninklike, Swart See). Slegs die tyd van hul voorbereiding sal verskil. Hoe groter die garnale, hoe langer neem dit om te kook. Dit is ook belangrik om alle garnale van dieselfde grootte te neem sodat hulle gelyktydig kook. Hulle moet ongeskonde wees, met 'n minimum laag yslaag.
Ek het gereeld gekookte bevrore garnale. As jy dieselfde het, haal dit uit die yskas, vul dit met warm water en laat dit vir 10 minute ontdooi. Dit is die vinnigste manier om dit voor te berei, want dan bly dit net om dit af te koel, te skil en by die slaai te voeg.
Maar garnale kan ook gekook word. Om dit te doen, kook water in 'n kastrol, sout en voeg garnale by. Nadat die water weer gekook is, laat die garnale 2-3 minute kook en gooi dit in 'n vergiettes of verwyder met 'n gaatjieslepel.
Garnale kan ook gebraai word tot goudbruin in 'n pan met groente of botter. Hulle word ongeveer 2 minute aan elke kant oor matige hitte gebraai.
Vir seekos om 'n interessante pittige smaak te kry, kan hulle aangevul word met speserye. Byvoorbeeld, tydens kook, voeg suurlemoensap, dille takkies, lourierblare, peperkorrels, naeltjieknoppies, koljander, gedroogde dille sambrele, gemmer, karwijsaad, roosmaryn, Italiaanse kruie, spesiale geurmiddels vir seekos, ens. In die water. sojasous, voeg gedroogde roosmaryn, peppertjies, gekapte gemmer, knoffelgeperste of suurlemoensap uit.
Boonop kan garnale, indien verkies, in enige sous gemarineer word en dan nie gebraai of gekook word nie. Laat hulle net in hierdie sous ontdooi, waar hulle sal ontdooi. Gebruik marinade, suurlemoensap, knoffel, olyfolie, sojasous en ander speserye. Laat die garnale 30 minute in hierdie marinade staan.
2. Was die kool met koue water, verwyder die boonste blare. hulle is gewoonlik gebrekkig. Skud oortollige vog uit die prop en droog met 'n papierhanddoek. Sny die gewenste stuk uit die koolkop en sny die kool in dun repies (0,3-1 cm). Smeer die koolskaafsels met jou hande sodat dit sagter en sappiger word, dan word die slaai sagter. Maar as u nie die gereg dadelik bedien nie, is dit beter om dit nie te doen nie, want die kool laat die sap uit en die slaai sal waterig wees.
3. Was komkommers met koue water en droog met 'n papierhanddoek. Sny die punte aan beide kante af, sny die agurkies in die lengte in 2-4 stukke om lang repe te maak en sny dit in dun kwartiere. As die komkommers bitter is, verwyder eers die vel. dit is in haar dat hierdie bitterheid vervat is. Om groot sade uit volwasse vrugte te verwyder, is nie oorbodig nie.
4. Was die tamaties met koue water, droog met 'n papierhanddoek en sny in stukke van enige vorm.
Skil en kap die knoffel.
5. Spoel alle groente deeglik af met koue lopende water. Dit is beter om dit in 'n vergiettes te doen om al die sand en stof af te was. Skud dan al die blare van oortollige vog af en vryf met 'n papierhanddoek.
Verwyder dik stamme met wortels uit koriander en sny die blare.
6. Verwyder ook die growwe stingels uit die dille, en sny die gras fyn.
As u wil, kan u enige ander groente na u smaak by die slaai voeg: pietersielie, basiliekruid, rucola, slaaiblare, ens.
7. Laat die bereide garnale afkoel en droog word. Knyp dan jou kop en draai dit met jou vingers af. Skeur die bene af deur dit in een broodjie te trek en te trek. Verwyder die dop, skei die plate een vir een, begin by die kop. As u die garnale -slukderm ('n donker lyn langs die rug) sien, trek dit uit.
U kan die garnale karkas heel laat of in 2-3 stukke sny. Voeg skaaldiere by slaai met alle kosse. As u wil, kan u dit eers met suurlemoensap besprinkel.
8. Geur die kos met sojasous met groente -olie, peper liggies en roer indien nodig. Olyfolie met balsamico of wynasyn is ook geskik vir die aantrek van somerslaai. Proe die slaai en voeg sout by indien nodig. Ek beveel aan dat jy nie die slaai vooraf met sojasous geur nie, moenie dit sout nie. Anders loop u die risiko om die gereg te versout, aangesien die bygevoegde sojasous redelik sout is. U het moontlik geen ekstra sout nodig nie.
Verkoel die slaai vir 10-15 minute met garnale, kool en tamaties in die yskas en sit dadelik voor op die tafel. Sprinkel sesam- of vlasaad op die slaai, indien verkies.
So 'n gereg word nie lank gebêre nie, dus moenie dit vooraf kook nie en vir toekomstige gebruik. Anders vloei die groente en word dit verweer, wat die voorkoms van die gereg sal bederf.
