Niere met uie in suurroom is 'n heerlike gereg, maar baie huisvroue bedien dit nie gereeld op die tafel nie. Hoe om die niere korrek voor te berei? Hoe om ontslae te raak van afval van 'n onaangename reuk? Alle antwoorde in 'n stap -vir -stap resep met 'n foto. Video resep.
Niere is nie die gewildste byproduk onder kokke nie, want hulle het 'n spesifieke reuk. Dit is egter suiwer vleis, feitlik sonder vet en teen 'n goedkoop prys, en as dit reg gekook word, sal dit 'n eetbare en selfs lekker gereg wees. Van hulle kan u eerste en tweede gang kook. Die niere word dikwels gebruik om vleisblikke voor te berei, wat bedien word met aartappels, rys, graan, spaghetti, ertjies, bone … Die belangrikste ding is om die niere behoorlik voor te berei voor dit gekook word. Dit is nie moeilik nie; u hoef dit net lank te week, deeglik te spoel en in verskillende waters te kook. Dan sal die niere heerlik wees, en as gevolg van die reuk gooi u dit nooit in die emmer nie. Dit is ook raadsaam om varkniere te neem, want hulle het nie so 'n harde "geur" soos beesvleis nie. Alhoewel beesvleisniere tot die eerste kategorie behoort.
Van die vele verskillende geregte wat uit hierdie afval gemaak word, is nier met uie in suurroom een van die lekkerste en maklikste om voor te berei. Nadat hierdie gereg voorberei is volgens die stap-vir-stap instruksies, sal die gereg nie net geurig wees nie, maar ook lekker en gesond. Die resep sal beslis in u kulinêre spaarvarkie beland.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 61 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute, plus 5-6 uur om die niere te week
Bestanddele:
- Niere (enige soort) - 2 stuks. (die resep gebruik varkvleis)
- Groente -olie - vir braai
- Uie - 1 stuks.
- Speserye en kruie na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Suurroom - 150 ml
Stap-vir-stap voorbereiding van niere met uie in suurroom, resep met foto:
1. Was die niere goed, sit dit in 'n diep skottel en bedek met koue water.
2. Laat hulle vir 5-6 uur week en verander die water elke uur. Tydens week word die knoppe ligter.
3. Was die niere, sny dit middeldeur, verwyder die films versigtig met die urineleiers met 'n mes en sit dit in 'n stoofpot vir kook.
4. Kook die niere, kook vir 5 minute en dreineer die water.
5. Was die niere, plaas dit in 'n skoon pot, vul met skoon water en stuur terug na die stoof. Na kook, kook vir 5 minute en verander die water weer. Kook die niere op dieselfde manier, verander die water nog 3-4 keer. Bring dit in die laaste water vir 20-30 minute gereed, geur met sout.
6. Skil die uie, was, sny in halwe ringe en plaas in 'n verhitte braaipan met groente -olie. Slaag dit totdat dit deursigtig is.
7. As die knoppe gaar is, vou dit in 'n vergiettes sodat die water uit glas is, sny dit (of skuins) in repe en stuur dit saam met die uie na die pan. Geur met sout, swartpeper en suurroom.
8. Roer die kos, kook, verlaag die temperatuur tot die minimum, maak die pan met 'n deksel toe en laat die niere en uie 20-30 minute lank in suurroom prut. Bedien die voltooide maaltyd warm saam met enige bykos.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om beesvleisniere in suurroom te kook.
