Oondpilaf met varkvleis is vir baie baie lekkerder as wat op die stoof gekook word. Berei die resep hieronder voor, en u sal altyd 'n aanhanger daarvan wees.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Egte pilaf is 'n gereg wat nie gejaag en bohaai duld nie. Baie tradisies en gebruike hou daarmee verband. Van die vele voorbereidingsopsies is pilaf in die oond die lekkerste. Dit is perfek gebalanseerd en gesond. Dit bevat proteïene en vesel. Anders as om op die stoof te kook, bly die rys heel en krummelrig. Die belangrikste ding is om nie die goue reël te vergeet nie: voor die kook moet die graan deeglik gewas word van oortollige stysel. Maar die belangrikste is dat hierdie pilaf in 'n kort tyd, letterlik 45 minute, gaargemaak word! Aangesien varkvleis sag en sappig is, hoef dit nie lank gebraai te word nie. En gegewe die vinnige tempo van die moderne lewe en die gebrek aan tyd, is dit 'n wonderlike gereg vir die altyd besige stadsbewoners. En die varkpilaf blyk geurig, krummelrig, voedsaam en bevredigend te wees.
Dit sal nie oorbodig wees om verskeie bekende reëls vir die bereiding van pilaf te onthou nie, wat baie relevant is vir hierdie resep.
- Dit is raadsaam om rys lank te gebruik, dit is nie te gaar nie en blyk krummelrig te wees.
- Om dit krummelrig te maak, kan u dit ook 'n halfuur lank in water week of dit in verskeie waters afspoel. Dus sal al die stysel daaruit kom.
- Moenie wortel kry nie, hulle sal die voltooide gereg skoonheid en ryk smaak gee.
- Sny dit in groot stukke, nie rasper nie.
- Borrie gee pilaf ekstra helderheid. Dit is letterlik 20 g.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 203 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 60 minute
Bestanddele:
- Vark - 800 g
- Rys - 200 g
- Wortels - 1 stuks.
- Geurmiddels vir pilaf - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
Stap-vir-stap kook van pilaf in die oond:
1. Was die varkvleis, trek die foelie af en sny in mediumgrootte stukke. Neem 'n stukkie vet, nie maer nie.
2. Skil die wortels, was en sny dit in skywe van 1 cm dik en 3-5 cm lank.
3. Plaas die ketel op die stoof, spat groente -olie en verhit goed. Plaas die varkvleis in een laag en sit hoë hitte aan.
4. Braai die vleis tot goudbruin. 'N Vinnige gebraai hou die sappigheid in die snye.
5. Voeg wortels by die vark.
6. Skroef die temperatuur aan en braai die vleis met wortels tot goudbruin.
7. Geur dit met sout, gemaalde peper en pilafgeur. Roer en braai nog 1-2 minute.
8. Teen hierdie tyd, was die rys goed onder 7 waters, of laat dit beter 'n rukkie week sodat al die stysel uitkom. Plaas dit dan in 'n gelyke laag op die vleis en moenie roer nie, geur net met 'n bietjie sout.
9. Vul die kos met drinkwater 1 cm bo die vlak, maak toe met 'n styf deksel of draai toe met voedselfoelie en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 15 minute.
10. Skakel die oond na hierdie tyd uit, maar moenie dit oopmaak nie. Laat die pilaf daarin rys en verwyt vir 'n halfuur.
11. Meng dit dan in verskillende bewegings, sodat dit nie die rys breek nie en dit op die tafel bedien deur dit in porsies te plaas.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om pilaf in die oond te kook.
