Chicken Stew in Tkemali -sous is 'n eenvoudige, heerlike en tuisgemaakte resep wat 'n alternatief kan wees vir gewone goulash. Tkemali, 'n pruimsous, gee die vleis 'n effense suurheid en subtiele knoffelsmaak. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Tkemali -sous is op sy eie heerlik as 'n toevoeging tot vleisgeregte. Maar dit is ook geskik vir die bereiding van baie verskillende geregte. U kan byvoorbeeld vleis daarin marineer of stoof. Dan sal dit veral sappig, sag wees, met 'n aangename smaak en aroma. 'N Seker vuur opsie vir 'n Sondagete en 'n feestelike tafel is gestoofde hoender in tkemali-sous. Danksy die sous kry die hoender 'n goudbruin kors, kry dit 'n buitengewone smaak en aroma. Die vleis is sag, sag, smelt net in die mond. Die gereg laat nie een van die mees veeleisende fynproewers onverskillig agter nie!
Tkemali -sous kan kommersieel of tuis gebruik word. U kan vind hoe u dit op die webwerf kan maak in die afdeling Bewaring vir 'n gedetailleerde stap-vir-stap resep met 'n foto. So 'n sous in die winter is 'n ware vonds. Volgens die voorgestelde resep kan u nie net hoender kook nie, maar ook ander soorte vleis. En vir stowe kan u nie net 'n braaipan met 'n stoof gebruik nie, maar ook 'n oond of multicooker.
Sien ook Kook appel hoenderbredie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 298 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Hoender (hele karkas of sy individuele dele) - 1 kg
- Uie - 1-2 stuks. afhangende van die grootte
- Groente -olie - vir braai
- Speserye en kruie na smaak
- Knoffel - 2 naeltjies
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Tkemali -sous - 100 ml
Stap vir stap kook gestoofde hoender in tkemali -sous, resep met foto:
1. Vir stowe, koop 'n karkas van 1-1,5 kg. Hoender kan braaikuikens of tuisgemaak word. Laasgenoemde sal langer neem om te stowe, maar die gereg sal lekkerder wees.
Was die voël onder lopende koue water, verwyder oortollige vog met 'n papierhanddoek of sit die hoender in 'n vergiettes om die vloeistof te dreineer. Sny dit dan in mediumgrootte stukke.
2. Skil die uie en knoffel, was en sny in dun repies.
3. Plaas die braaipan op die stoof, voeg groente -olie by en verhit. Stuur hoenderstukke daarin. Hulle moet in een laag wees. As die hoender in 'n berg opgehoop word, begin dit in sy eie sap stoof, wat sal begin uitstoot. Dan werk die voël nie met 'n goue kors nie, en die vleis sal minder sappig wees.
4. Braai die hoender oor medium hoë hitte tot goudbruin aan albei kante en voeg die knoffel en ui by die pan.
5. Braai die vleis en uie nog sowat 10 minute oor matige hitte.
6. Voeg Tkemali -sous by die pan, geur met sout en peper. Voeg speserye en kruie na smaak by.
7. Roer kos en bring tot kookpunt. Bedek die pan met 'n deksel, verlaag die hitte tot laag en laat die hoender 45 minute lank in tkemali -sous prut. Om vas te stel of die hoender gaar is, steek dit deur 'n tandestokkie, vurk of mes. Die vleis moet sag wees en helder sap produseer. Kyk ook of die vleis na smaak gaar is. Knip 'n klein stukkie af en proe. As die vleis sag en maklik is om te kou, is die hoender gereed. As die vesels styf is en "rubberagtig" lyk, moet u verder kook.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om hoenderfilet met pruimsous gaar te maak.
