In hierdie resep sal ek jou vertel hoe om 'n wonderlike varkvleisrol te maak - mooi en feestelik. En as dit reg gekook word, sal dit baie lekker wees en kan dit ham of wors op die feestafel vervang.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Ek dink dat dit vir baie huisvroue 'n ontdekking sal wees dat heerlike broodjies gemaak kan word van varkskenkels, wat gewoonlik gebak word. Varkvleisbroodjie is 'n ware vleislekkernooi wat 'n feestelike gebeurtenis sal versier en 'n gewone weeksdag 'n feestelike dag maak. Almal sal bly wees vir hom, beide die gaste wat by die feestafel vergader het en familielede vir 'n gesinsete. Die voorgereg word eenvoudig en vinnig voorberei. Elke kulinêre spesialis kan dit regkry - al wat u nodig het, is 'n goeie kneukel, begeerte en 'n bietjie tyd! Die belangrikste ding is om die vleis eers te bak en op 'n koue plek te laat braai. Dan sal die skenkel so sappig en lekker wees dat dit eenvoudig in u mond sal smelt. En so 'n lekkerny sal op geen tafel ongemerk bly nie, selfs al is daar baie meer heerlike geregte op.
Vandag gee ek 'n basiese resep vir die maak van 'n rol, en dan kan u daarmee eksperimenteer. Sit byvoorbeeld gebakte sampioene, pruimedante, kaas, eiers met uie, ens. Dan kry u elke keer 'n broodjie met 'n nuwe smaak. Nog 'n goeie rol is dat jy dit vir ontbyt kan eet of toebroodjies kan saamneem om werk toe te neem. Dit kan op die pad geneem word en gebruik word vir die maak van slaaie. Die belangrikste ding is dat dit 'n natuurlike produk is sonder preserveermiddels en bymiddels. Terselfdertyd blyk dit dat dit teen die prys nie duurder is as die winkel nie, maar selfs inteendeel - dit is goedkoper.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 315 kcal.
- Porsies - 1 rol
- Gaarmaaktyd - 2, 5 uur
Bestanddele:
- Varkvleis knokkel - 1 stuks.
- Sojasous - 3 eetlepels
- Mosterd - 1 eetlepel
- Knoffel - 2 naeltjies
- Gemaalde neutmuskaat - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Maak 'n varkskenkelrol:
1. Krap die varkvleis met 'n yster spons om die swartbruin te verwyder, as daar een is, natuurlik. Spoel dan onder lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Sny versigtig in die lengte, bereik die been, en vou die steel uit. Sny dan die vleis met 'n mes en skei dit van die been totdat u die been heeltemal verwyder het.
2. Sny al die vleis versigtig van die skenkellaag af. U kan die been nie weggooi nie, maar dit laat staan om die sous te kook.
3. Smeer varkvleis met vetlaag met mosterd en giet sojasous oor. Geur met sout en gemaalde peper. Skil die knoffelhuisies, sny in medium stukke en lê op 'n laag.
4. Plaas die vleis wat jy gesny het, bo -op die varkvet.
5. Bedek dit ook met mosterd en sojasous. Geur met speserye, sout en peper. Vir speserye kan u gemaalde neutmuskaat, gemmerpoeier, gedroogde basiliekruid, Provençaalse kruie, ens.
6. Rol die steel versigtig in 'n rol en maak dit vas deur dit met draad vas te maak (naaldwerk of kookkuns). Bind goed aan alle kante vas om te keer dat die vleis uitval. Desondanks sal u die drade later verwyder.
7. Plaas die rol in die oondmous en plaas op die bakplaat. Voorverhit die oond tot 180 grade en stuur die produk vir 2 uur
8. Haal die voltooide steel uit die braaipan, maar laat afkoel tot kamertemperatuur in 'n sak. As dit heeltemal koel is, vou dit uit die mou en plaas dit in die yskas om heeltemal af te koel. Dit sal makliker wees om die drade van 'n koue voorgereg te verwyder, wat dan gedoen word. Bedien die voltooide rol op die tafel, sny dit en plaas dit pragtig op 'n skottel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n varkboudrol te maak.
