Die somer gaan meedoënloos weg en 'n koel herfs kruip stadig in. Ek wil die laaste warm dae in die vars lug vang en iets lekkers op die vuur kook. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van heelgebakte eiervrugte op die rooster. Video resep.
Kebabs wat in die natuur gekook word, is baie gewild. Regte braai word op die kole gaar, die hitte waaruit die vleis gaar word. Gewoonlik word daar in 1-2 besoeke 'n braai voorberei. Nadat ons die laaste gedeelte van die brandende kole verwyder het, vergeet ons. Dit is egter irrasioneel, want dit is steeds kragtig om 'n groente -nagereg op brandende kole te maak, wat teen die einde van die vleismaal ryp word. Ek stel voor om gebakte eiervrug op die rooster te kook. Die rooster is immers uitstekend, nie net vleis of vis nie. U kan alles op 'n oop vuur kook: sampioene, groente, vrugte. Terselfdertyd verloor gebakte produkte op houtskool nie sap en vitamiene nie. Dit onderskei die kombuis bo die oop vuur van ander opsies vir hittebehandeling.
U kan 'kebab' -eiervrug op verskillende maniere kook. Hulle kan gebraai, gebraai word op 'n draadrak, spekrolletjies of heel. Maar omdat daar gewoonlik geen voorwaardes in die natuur is vir die maak van kookkuns nie, is die eenvoudigste en mees algemene manier om heel eiervrugte op die rooster te bak. Hierdie eenvoudige gereg is baie eenvoudig om voor te berei. Vir hom benodig jy verskeie eiervrugte, sout en swart gemaalde peper. Alhoewel u, indien verkies, eiervrugte in asynmarinade, sojasous, met knoffel en ander speserye kan bak, afhangende van die smaakvoorkeure van die kok en eters. Dan sal die resep meer kreatief en 'solied' wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 56 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Sout - 'n knippie
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap-vir-stap kook van heelgebakte eiervrugte op die rooster, resep met foto:
1. Was die eiervrugte en sny die stingels af.
Vir die resep, neem jong suiwelvrugte, want dit is nie nodig om bitterheid van hulle te verwyder nie, wat in die natuur baie ongemaklik is. As die groente ryp is, berei dit voor vir die bak deur die skadelike solanien te verwyder, wat bitterheid verleen terwyl dit nog tuis is. Om dit te doen, sny die poniestert af en doop die eiervrugte in soutwater, waarna dit vir 1 uur laat staan. Die hoeveelheid water en sout: 1 liter per 1 eetlepel. Spoel dan die groente af en druk droog met 'n papierhanddoek.
2. Ryg die groente in die lengte op 'n spies.
3. Plaas eiervrugte op warm hoeke en kook en keer af en toe vir 20 minute. Die gereedheid van 'n groente word bepaal deur die sagtheid daarvan. Steek die eiervrugvleis deur met 'n mes of vurk; dit moet maklik ingeskuif word. Die bloues bereik gewoonlik vinnig gereedheid.
Sny die heel gebakte eiervrugte op die rooster in porsies, geur met sout en swartpeper en sit voor. As u wil, kan u dit met gekapte kruie besprinkel of 'n warm groenteslaai maak as ander groente met eiervrug gebak word, byvoorbeeld paprika, courgette, ens.
Die gebakte eiervrugte lyk natuurlik somber, maar hul smaak is ongelooflik en die vleis is baie sag.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om eiervrug gebak op houtskool in die rooster te kook.
