Karp is goed in enige vorm, maar veral lekker gebraai in 'n pan. Die vleis is altyd sag, sappig en smaaklik. As u nog nooit hierdie gereg gekook het nie, dan is die stap-vir-stap resep met 'n foto vir u. Video resep.
'N Gebalanseerde dieet is 'n balans in die daaglikse spyskaart van proteïene, vette, koolhidrate, vars groente en vrugte. Die gesinsmenu moet vis bevat, en die resep vir gebraaide karp in 'n pan sal vir altyd sy aanhangers maak!
Gebraaide karp in 'n pan, en selfs aangevul met 'n bykos, is 'n redelik eenvoudige gereg wat maklik feestelik kan word. Die voorbereiding daarvan sal nie veel tyd in beslag neem nie, veral as u 'n karkas wat reeds geskil en gesny is, gekoop het. Kies vars karp. Dit is juis die besondere sjarme daarvan dat u 'n lewende eksemplaar kan koop en seker kan wees van die rakleeftyd. Boonop beveel ek aan dat u by die aankoop aandag gee aan die gewig daarvan. Koop vis 1, 5-2 kg vir braai. Middelgrootte stukke gesnyde vis sal baie vinnig kook, en daar is nie baie klein bene daarin nie. Karperbraai is redelik eenvoudig; dit is belangrik om die temperatuur in 'n braaipan te handhaaf, dan brand die vis se vel nie of kook dit te veel.
As hulle gebraaide karp bedien, word dit aangevul met vars groente, dit pas perfek in ooreenstemming met vis. Sny groente in groot stukke of berei 'n ligte slaai voor. Kapokaartappels, gekookte rys of spaghetti is ook 'n uitstekende bykos.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 196 kcal.
- Porsies - 5
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Karp - 1 karkas
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
- Groente -olie - vir braai
- Suurlemoen - 'n paar snye om voor te sit
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
Stap vir stap kook gebraaide karp in 'n pan, resep met foto:
1. Die maklikste manier om vis te koop, is om dit dadelik af te sny, die vinne af te sny en die binnekant van die ingewande af te maak. Hierdie diens is nie duur nie, so ek beveel aan dat u dit gebruik. Andersins, doen dit self tuis, terwyl u dit baie versigtig uitvee om nie die galblaas te breek nie. As dit gebeur, besprinkel die buik met sout en spoel dit na 'n rukkie met lopende water.
Nadat u die karp huis toe gebring het of die karkas self skoongemaak het, was dit, verwyder die binneste film, droog dit met 'n papierhanddoek en sny dit in skywe van 1,5 tot 3 cm dik.
2. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit goed. Draai die hitte effens meer as medium en voeg die visstukke by. Geur dit met sout, swartpeper en visgeursel.
3. Braai die vis tot goudbruin en draai dit om.
4. Aan die ander kant, geur ook met sout en peper en braai tot sag. Bedien die voltooide karp in 'n pan met suurlemoenskyfies of gooi dit oor die vis met suurlemoensap.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om karp in 'n pan in meel te braai.
