Stap-vir-stap resep vir agurkie-hoender vir die nuwejaars tafel: keuse van produkte, kooktegnologie. Video resepte.
Gherkin -hoenders is 'n ware lekkerny, ryk aan vitamiene en minerale en met uitstekende smaakkenmerke. Hierdie tipe produk - jong pluimveevleis, waarvan die gewig tussen 350-450 g moet wissel - is relatief onlangs begin produseer. Dit is besonder sappig en sag, sodat dit in die dieetkieslys vir kinders en volwassenes gebruik kan word.
Een van die suksesvolste en mees gesofistikeerde opsies is om agurkuikens in die oond te kook. Die voltooide gereg word vanweë sy smaak, uitstekende geur en ongelooflike voorkoms onmiddellik feestelik en kan maklik die titel "Gereg van die sjef" eis. Met groot sukses kan dit in die Nuwejaars- en Kersfees -spyskaarte opgeneem word.
Dit is belangrik om die regte karkas te kies. Gewoonlik is individuele plase besig met die produksie van so 'n produk; dit is hulle wat die hoë kwaliteit van die produk en die varsheid daarvan kan verseker. Dit is dus die moeite werd om handelsmerke van plaaslike pluimveeboerderye te soek. Hoenderpampoen moet ligpienk van kleur wees met 'n aangename geur. Nadat die pulp met 'n vinger gedruk is, keer hy vinnig terug na sy oorspronklike posisie - dit beteken dat die vleis vars is en nie gevries is nie.
Ons stel voor dat u vertroud raak met die eenvoudigste resep vir agurkiehoender met 'n foto en hierdie gereg in die nuwejaarsmenu insluit.
Sien ook kook tabakhoender.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 80 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Hoenders tot 400 g - 4 stuks.
- Kerrie - 1 eetlepel
- Soet paprika - 1 eetlepel
- Gemaalde swartpeper - 1 teelepel
- Sout - 4 eetlepels
- Water - 1,5 liter
- Groente -olie - 10 ml
Stap vir stap kook agurkie hoender vir die nuwejaars tafel
1. Voordat jy agurkiehoender kook, moet jy dit 'n bietjie marineer. 'N Soutoplossing word as marinade gebruik, sodat die vleis goed kan week en nie die smaak en aroma van die voltooide gereg bederf nie. Vir 1, 5 liter water neem ons 60 g sout, verdun totdat dit heeltemal opgelos is en plaas dit in die hoenders. Na ongeveer 1, 5 uur haal ons die karkasse uit die soutoplossing, droog dit met 'n papierhanddoek. Ons berei 'n mengsel van speserye deur dit met plantaardige olie te meng. Dit is raadsaam om olie te neem met addisionele verwerking, d.w.s. verfyn, met 'n gedempte geur en sal nie die smaak van gebakte agurkiehoender beïnvloed nie. Vee elke karkas versigtig af met 'n pittige mengsel en laat dit vir 10-15 minute staan.
2. Plaas die hoenders in 'n gesmeerde oondbak van 'n geskikte grootte. Ons sit in 'n voorverhitte oond van 180 grade en laat 30-40 minute. Volgens ons resep sal gherkinhoender meer aantreklik en gebraai wees as dit tydens die bak verskeie kere besmeer word met die vet wat daaruit steek.
3. Hoenderpampoen vir die nuwejaars tafel is gereed! Dit word heel op 'n aparte bord bedien. Die gereg kan bedien word met kruie, gekookte eiers, gebakte wortels of vars tamaties, komkommers en blaarslaai. Dit is handig om 'n kombuisskêr te gebruik om te sny, maar met dieselfde sukses kan die karkas met die hand uitmekaar gehaal word.
Sien ook video resepte:
1. Hoenderpampoentjies in die oond
2. Hoenderpampoentjies in die oond met 'n lekker kors
