Samestelling en nuttige eienskappe van Avellan okkerneut. Hoe smaak dit en in watter resepte is dit die beste om dit te gebruik? Wie is beter om te onthou van die eet van Chileense hazelnoot?
Avellan okkerneut (lat. Gevuina avellana) is 'n plant uit die proteïenfamilie, die enigste verteenwoordiger van die Gevuina -genus. Alternatiewe name: Chileense hassel, Chileense hazelnoot, Gewuina Avellan. Natuurlike habitat - Chili en Argentinië, die kultuur is gewoonlik op die heuwels gelokaliseer. Dit is 'n immergroen boom, waarvan die hoogte 20 m is. Die blare is lank - tot 40 cm, donkergroen, komplekse vorm met skerp rande. Die plant blom met lang bloeiwyses. Vrugte is mediumgroot, rond, pienkrooi, maar word swart terwyl hulle ryp word. Die saad van die vrugte word as voedsel gebruik; dit smaak baie soos die haselneute waaraan ons gewoond is. Die sade kan rou geëet word, of dit kan vooraf gebraai word.
Samestelling en kalorie -inhoud van Avellan -neut
Die kalorie -inhoud van die Avellan -neut, soos enige ander neut, is bogemiddeld, hierdie feit word bepaal deur die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid vet in die samestelling. Die sade van die vrugte bevat 12% proteïen, 49% vet en 24% koolhidrate.
U moet egter nie bang wees vir so 'n hoë vetinhoud nie, aangesien ons oor gesonde plantaardige vette praat, dit bevat nie cholesterol nie, wat beteken dat dit nie die gesondheid van die kardiovaskulêre stelsel bedreig nie, maar dit is baie belangrik, nie net vir breinfunksie van hoë gehalte, maar ook vir 'n goeie eksterne hare en vel. Daarom word vrugteolie aktief in skoonheidsmiddels gebruik.
Chileense hasel is nie net ryk aan goeie vette nie, maar ook aan vitamien E en beta-karoteen, wat in die liggaam omskep word in vitamien A.
Voordele van Chileense hazelnoot
As gevolg van sy samestelling, het die Chileense hazelnoot baie voordelige eienskappe. Ons het reeds die belangrikheid van vette hierbo genoem, en nou sal ons die algehele voordelige effek van plantsaad op die liggaam in meer besonderhede oorweeg.
Die voordele van Avellan -moer is dus soos volg:
- Verbetering van die werking van die kardiovaskulêre stelsel … In hierdie saak speel plantaardige proteïene 'n belangrike rol, waarvan ongeveer 12% in die samestelling van die neut. Hierdie proteïen bevat die aminosuur arginien, wat in die liggaam omskep word in stikstofoksied. Hierdie verbinding gee bloedvate elastisiteit, en voorkom dus baie gevaarlike siektes en akute harttoestande. Onthou ook dat neute cholesterolvrye vette bevat. Boonop voeg die neut nie net cholesterol by nie, maar help dit ook om die oormaat daarvan te vernietig, beta-karoteen en vitamien E in die kompleks is verantwoordelik vir hierdie funksie.
- Normalisering van intestinale motiliteit … Die produk bevat vesel, wat nodig is vir normale derm beweeglikheid. Dit beteken dat onverteerde skadelike stowwe vinniger langs die spysverteringskanaal beweeg en vinniger uitgeskei word. Hierdie feit sluit bedwelming van die liggaam uit as gevolg van die vertraging in ontlasting. Gereelde veselinname is veral belangrik vir mense wat aan hardlywigheid en winderigheid ly.
- Verbeter die toestand van hare en vel … Vir vroulike skoonheid is Avellan okkerneut 'n ware vonds. Soos ons hierbo genoem het, is dit eerstens gesonde vette, waardeur die vel en hare geabsorbeer word, die waterbalans herstel word, droogheid en dofheid verdwyn. Tweedens is dit vitamien A, wat die herstel en vernuwing van velselle bevorder. Ten derde bevat die Avellan -neut vitamien E, bekend vir sy antioksidante eienskappe, wat beteken dat dit die veroudering van die vel voorkom.
- Voorkoming van die ontwikkeling van gewas siektes … Bogenoemde vitamien E speel 'n belangrike rol in die voorkoming van die ontwikkeling van kanker. As 'n antioksidant beheer dit die vlak van vrye radikale, wat in oormaat molekulêre bindings vernietig, abnormale verbindings vorm en bydra tot die ontwikkeling van ernstige patologieë, insluitend kanker.
- Ondersteuning van die voortplantingstelsel … Betakaroteen en vitamien E in 'n kompleks is 'n uitstekende ondersteuning vir die gesondheid van die voortplantingstelsel, sowel vir die vroulike liggaam as vir die mannetjie. Vitamien A ondersteun die gesondheid van die slymvliese van die geslagsorgane, skep gunstige toestande vir die rypwording van sperms. Vitamien E beïnvloed die waarskynlikheid van bevrugting en die harmonieuse ontwikkeling van die fetus. In die post-klimatiese periode verloor vitamien E egter nie sy relevansie nie, aangesien dit help om die natuurlike estrogeenvlakke te behou sonder addisionele hormoonterapie.
- Verbetering van die werking van die senuweestelsel … Vitamien E is ook baie nodig vir die senuweestelsel. Dit het 'n goeie uitwerking op die geheue -funksie, stimuleer breinaktiwiteit. Vitamien A is bewys dat dit effektief is in die voorkoming van Alzheimer se siekte, maar speel ook 'n belangrike rol in die ondersteuning van kognitiewe funksie.
- Verhoogde energievlakke … En laastens, 'n ander belangrike eienskap van vitamien E is die stimulering van bloedsomloop. Moegheid kan dikwels veroorsaak word deur 'n verminderde toevoer van suurstof aan weefsels en organe. Vitamien E verbeter bloedsirkulasie en suurstofvloei.
- Voorkoming van oftalmiese siektes … Betakaroteen is noodsaaklik vir visie. Dit sorg vir die gesondheid van die slymvliese, beskerm teen droëoogsindroom, wat vandag algemeen voorkom. Die normale inname van hierdie voedingstof is ook die voorkoming van die ontwikkeling van meer ernstige oftalmiese siektes, insluitend nagblindheid.
- Voorkoming van siektes van die respiratoriese kanaal … Dit is bewys dat die eet van voedsel ryk aan beta -karoteen die longfunksie help verbeter en beskerm teen respiratoriese siektes, van verkoue tot asma en brongitis.
- Stimuleer die immuunstelsel … Betakaroteen bevorder ook die aktivering van die sogenaamde timusklier, wat die liggaam help om 'n antivirale versperring te bou.
Dit is opmerklik dat die twee belangrikste bruikbare komponente van die produk - vitamiene A en E - ideaal met mekaar gekombineer word en bydra tot 'n beter opname van mekaar. Selfs in vitamienkomplekse word dit altyd gekombineer.
Kontra en skade aan Chileense hazelnoot
Buiten die geografiese groeisone word Chileense hazel selde te koop gevind, wat beteken dat hierdie produk deur 'n baie smalle kring verbruik word. Om hierdie rede is kontraindikasies van vrugtesade nie voldoende bestudeer nie, maar kan sekere aanbevelings vir die gebruik daarvan gegee word.
As 'n persoon nie gesondheidsprobleme het nie, is die produk nie skadelik as dit in die aanbevole dosisse vir die meeste neute gebruik word nie - 20-30 g per dag. Dit is ongewens om die norm te oorskry, aangesien neute, ondanks al hul voordele, 'n moeilike produk is om te verteer.
Avellan okkerneut kan mense met 'n neiging tot allergieë benadeel. Neute behoort in die algemeen aan produkte met 'n hoë graad van allergene, terwyl Chileense ook as eksoties beskou word vir ons geografiese gebied. Daarom moet mense wat gereeld individuele voedselintoleransies ondervind, dit baie noukeurig probeer.
Aangesien die neut vir ons eksoties is, is dit die moeite werd om die gebruik daarvan te beperk tot mense met 'n swak immuniteit, bejaardes, swanger vroue, lakterende en jong kinders.
Die toepaslikheid om 'n neut in die dieet in te voer van mense wat om gesondheidsredes 'n terapeutiese dieet voorgeskryf word, word individueel bepaal. In hierdie geval moet die dokter die besluit neem.
