Hoenderharte is lekker, sag, aromaties, bevredigend, gesond … Maar hiervoor moet u hul uitstekende smaak beklemtoon. Ek bied 'n tweede warm gereg gemaak van sagte hoenderharte.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Gestoofde hoenderharte is 'n wonderlike gereg met 'n lae kalorie -inhoud, wat veral mense wat 'n dieet eet, of hulle gewig dophou, sal verbly. Deur die produk te laat kook, kan u die maksimum hoeveelheid vitamiene, spoorelemente en minerale daarin behou. Daar is baie resepte vir die voorbereiding daarvan. In die resensie van vandag bied ek 'n stoofopsie aan met suurroom, wat die gereg 'n delikate smaak gee.
Die belangrikste ding by die voorbereiding van hierdie gereg is om nie die hoofbestanddeel uit te droog nie. Anders kan u teerheid vergeet. Alhoewel suurroom gedeeltelik in hierdie geval die situasie regstel, wat met room vervang kan word. Terselfdertyd is een van die voordele van harte dat hulle haastig en absoluut moeiteloos voorberei word. Boonop kan u daarmee eksperimenteer. Kook byvoorbeeld dadelik met aartappels. U kry 'n volwaardige stewige aandete. As u wil, kan die gereg ook aangevul word met tamatiepasta, dan kry die gereg 'n ryker kleur.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 117,6 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Hoenderharte - 700 g
- Uie - 1 stuks.
- Suurroom - 200 ml
- Knoffel - 2 naeltjies
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 4-5 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 1/3 teelepel of na smaak
Kook gestoofde hoenderharte
1. Was harte onder lopende water. Sny vet af met 'n mes, verwyder bloedvate en alle gevormde bloedklonte. Droog dit met 'n papierhanddoek sodat dit nie baie spat tydens braai as die vet en water gekombineer word nie.
2. Skil die ui en knoffel, spoel af en kap.
3. Giet groente -olie in 'n kastrol of pan wat geskik is vir braai en verhit. Verlaag die afval, skakel hoë hitte aan en kook ongeveer 10 minute. Kook oor hoë hitte om dit bruin te maak. As die temperatuur nie voldoende is nie, begin die produk stoof en die sappe verloor. Daarom is dit belangrik, soos vleis, om dit vinnig oor hoë hitte te braai, af en toe te roer.
4. As die afval bedek is met 'n goue kors, voeg die ui en knoffel daarby in 'n kastrol.
5. Nou kan u die temperatuur op medium stel en halfpad deur kook. Dit is slegs nodig dat die uie gebraai word, terwyl die harte nie verbrand word nie.
6. Voeg dan suurroom, lavrushka, peperkorrels en sout by. Om te proe, kan u enige speserye en kruie by u smaak voeg: neutmuskaat, sojasous, witwyn, gemmer, ens.
7. Roer voedsel en laat kook oor hoë hitte. Verlaag die temperatuur tot die minimum, bedek die kos en laat prut vir ongeveer 'n halfuur. Aan die einde van die kook, pas die smaak met sout en peper aan tot die gewenste resultaat.
8. Bedien die voltooide maaltyd saam met kapokaartappels, spaghetti of gekookte suiwer rys.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om hartlike en heerlike gestoofde hoenderharte te kook.
