Tradisioneel word lasagne gemaak van spesiale dun velle deeg, wat baie duur en baie moeisaam is om self te kook. Ek het dus 'n goeie alternatief gevind om pannekoeklasagne te maak. Vinnig, eenvoudig, heerlik.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Lasagne is 'n tradisionele Italiaanse gereg. Maar danksy sy onoortreflike en verfynde smaak, het die gereg ver buite die grense van die geboorteland versprei en vinnig sy aanhangers op die grondgebied van ons staat gevind. Vandag kan vleislasagne op die spyskaart in enige restaurant ter wêreld gesien word. In Italië word hierdie gereg gemaak van spesiale deegborde. Maar in ons land word hulle suksesvol vervang met pasta, dun pitabroodjies en natuurlik pannekoeke. Die smaak van die gereg verander 'n bietjie, maar glo my, die kos bly net so lekker en ongeëwenaard.
Ek het jou al vertel hoe om lasagne met regte velle, pasta en pitabrood te kook. U kan hierdie resepte op die webwerfbladsye vind. En vandag deel ek 'n resep vir lasagne wat op pannekoek voorberei is. Hierdie gereg kan veral tydens die Maslenitsa -dae 'n uitstekende versiering word vir 'n feesmaal. Pannekoeklasagne sal natuurlik ook tyd neem, want pannekoek moet nog gebak word. Maar aan die ander kant is die proses om dit voor te berei vir ons meer bekend en vaardiger as om regte velle vir lasagne voor te berei.
Hierdie tipe lasagne word volgens dieselfde beginsel as die gewone voorberei. Maar klaargemaakte pannekoeke benodig nie baie sous om te week nie. Hulle het hul eie vog, wat die gereg sappig maak. Dit blyk dat pannekoeklasagne sag en eenvoudig in die mond smelt. Dit is 'n taamlik ongewone opsie vir 'n stewige maaltyd vir die hele gesin.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 155 kcal.
- Porsies - 1 lasagne
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Meel - 200 g
- Melk - 400 ml
- Eiers - 1 stuks.
- Suiker - 1 eetlepel
- Sout - 'n knippie pannekoekdeeg en 2/3 teelepel. in die vleisvulsel
- Groente -olie - 2 eetlepels in deeg, plus vir die braai van jams
- Vark - 500 g
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Tamatiesap - 150 ml
- Suurroom - 250 ml
- Harde kaas - 200 g
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Enige speserye en speserye na smaak
Stap-vir-stap resep vir pannekoeklasagne:
1. Om die vleisvulsel voor te berei, was die vleis en verwyder die vet. Skil die uie met knoffel. Plaas 'n vleismeul met 'n medium draadrak en draai die kos om.
2. Plaas die braaipan op die stoof, voeg groente -olie by en verhit. Voeg die vleis en uie by, draai op hoë hitte en braai die maalvleis vinnig tot goudbruin.
3. Skroef die temperatuur tot medium verhitte en gooi die tamatiesap in die pan. U kan tamatiepasta en 'n bietjie vloeistof gebruik. Geur die vleis ook met sout, gemaalde peper en enige speserye.
4. Roer en prut letterlik 5-7 minute. Laat die vulsel eenkant, en pak intussen die pannekoeke.
5. Giet melk en groente -olie in 'n bak. Voeg suiker en sout by.
6. Klits 'n eier by en voeg meel by. Knie die deeg goed tot glad en glad, sodat daar geen klonte is nie.
7. Bak pannekoeke, ten minste 12 stuks, 2 pannekoeke vir elke laag, waarvan daar in totaal 6 is. Om dit te doen, verhit die pan en giet die deeg daarop met 'n lepel. Draai dit om die deeg in 'n sirkel te versprei en braai dit tot goudbruin aan albei kante.
8. Maak gelyktydig die suurroom -sous. Giet suurroom in 'n klein pannetjie, geur met sout, gemaalde peper en enige speserye.
9. Verhit, maar moenie kook nie. Roer om die speserye goed te versprei.
10. Kies 'n bakplaat en plaas twee pannekoeke daarin. Hulle sal oorvleuel. Dit sal die koek digter maak.
11. Dien die vleisvulsel toe. Die laag moet minstens 5 mm wees.
12. Giet die maalvleis met suurroom sous. Moenie te veel daarvan gebruik nie, sodat die pannekoeke nie suur word as dit gebak word nie.
13. Rasper die kaas op 'n growwe rasper en strooi die vleisvulsel oor.
14. Gaan voort met twee pannekoeke, sit die maalvleis bo -op en borsel dit met suurroom. Besprinkel die bokant van die lasagne mildelik met kaasskaafsels.
15. Verhit die oond tot 180 grade en bak die kos vir ongeveer 25 minute. Terwyl u die bruin kaaskors sien, verwyder die lasagne uit die braaipan en sit voor. Dit moet warm bedien word.
Sien ook die video -resep oor hoe om pannekoeklasagne te maak.
