Slaai met komkommers en kruie is bedoel vir die daaglikse spyskaart. Maar die toevoeging van hoender by die gereg, die lekkerny word 'n plegtige een. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van 'n unieke slaai met hoender, komkommer en kruie. Video resep.
Hoenderslaai is 'n gereg wat bedoel is vir 'n feestafel. Terselfdertyd kan dit 'n gewone aandete uitstekend maak. Hoendervleis het 'n neutrale smaak en 'n sagte geur, dus pas dit baie produkte: eiers, komkommers, sampioene, kaas … Hoender vir slaai word hoofsaaklik gekook, maar soms kan dit vervang word met gerookte of gebakte. Slaai word gewoonlik gekap met mayonnaise, groente -olie, suurroom of 'n komplekse sous. Vandag stel ek voor om 'n slaai met hoender, komkommer en kruie te maak. Komkommers gee 'n tikkie varsheid en 'n aangename knapperigheid, groen uie voeg sappigheid en hoenderversadiging by. Hierdie slaai is veral goed in die somerseisoen, wanneer 'n groot hoeveelheid vars kruie en groente op die winkelrakke verkoop word.
Kies vir die resep komkommers met 'n hele vel, sonder skade en 'n sterk onaangename reuk. As die vel van die agurkies dig of smaakloos is, verwyder dit eers. Neem vars hoender, gee voorkeur aan filette of borste. Jy kan dit kook of in die oond bak. As die pluimvee vooraf gevries is, moet dit behoorlik ontdooi word. Plaas die karkas in die yskas en hou dit totdat dit heeltemal ontdooi is. Deur stadig te ontdooi word al die voordelige eienskappe van die hoender behou.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 117 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 15 minute, plus tyd om hoender te kook of te braai
Bestanddele:
- Hoender of enige van die dele daarvan (gekook, gebak, gekook) - 200 g
- Sojasous - 1 teelepel
- Komkommers - 1 stuks.
- Sout - 'n klein knippie
- Koriander - 5 takke
- Mosterd - 0,25 teelepel
- Eiers - 1 stuks.
- Olyfolie - 1 eetlepel
- Groen uie - 6 vere
Stap vir stap kook slaai met hoender, komkommer en kruie, resep met foto:
1. Sny die voorbereide hoender in stukke of skeur dit langs die vesels.
Vir die slaai raai ek aan om die bors te neem. U kan dit kook, stoom, in die oond bak of in 'n pan braai. Die nuttigste stoom, maar ook die minste lekker. Gekookte pluimvee is heerlik, maar gekook met uie, wortels en pietersielie. Die maklikste manier om die hoender te bak, is om dit met sout en peper te vryf. Braai is ook eenvoudig: voeg sout, peper by en braai 7-10 minute in olie. Maar dit is beter om nie die bors te braai nie, want dit sal droog wees. Gerookte pluimvee is ook geskik vir slaai.
2. Kook die eiers vooraf tot 'n koel konsekwentheid. Oordra na koue water, afkoel, skil en sny in blokkies. U kan ook 'n omelet van die eiers maak, in 'n pan gebraai of gestoom word, wat dan ook gesny word.
3. Was die komkommers, droog met 'n papierhanddoek en sny in dun halwe ringe.
4. Was setperke en kap fyn.
5. Was, droog en kap die groen uievere.
6. Plaas alle produkte in 'n slaaibak.
7. Voeg vir olyfolie olyfolie, sojasous, mosterd en 'n knippie sout by 'n klein bakkie.
8. Roer die sous goed deur.
9. Geur die kos met die sous en meng die slaai goed met hoender, komkommer en kruie. Bedien dit op die tafel na kook.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n hoender- en vars groenteslaai te maak.
