Lewerpatee is 'n heerlike versnapering. Maar hoe om dit pragtig te versier sodat dit interessant lyk op die feestafel? Ek raai u aan om my resep en die oorspronklike ontwerp van die gereg te gebruik.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
U kan lewerpastei in byna elke winkel koop. Dit is egter baie lekkerder en veiliger om dit tuis te kook. Om dit te kan doen, benodig u 'n minimum stel produkte - die belangrikste komponent is die lewer en ekstra bestanddele na smaak. As laasgenoemde kan u wortels, uie, botter, eiers, spek, speserye, ens.
Nadat u die lewerpastei voorberei het, moet u dit nog steeds rangskik en mooi aan die tafel bedien. Dit kan op baie maniere gedoen word. Ek sal vandag een van hulle met julle deel. Ons kook balletjies, in die middel waarvan ons 'n sny botter gooi, en bo -op brood met eierskaafsels. Terloops, as u steeds verkies om lewerpastei te koop as om dit self te kook, kan dit ook op dieselfde manier bedien word deur sulke klein kolobokke te maak.
Terloops, soms help 'n kant-en-klare kommersiële patee baie goed. Veral as gaste onverwags kom kuier. Dan is dit altyd gerieflik om sulke versnaperinge in die yskas te hê, waaruit u vinnig heerlike en lekker geregte kan berei. En hierdie bestanddeel sal handig te pas kom.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 143 kcal.
- Porsies per houer - 20 balle
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Lewer - 500 g
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Wortels - 200 g
- Uie - 200 g
- Eiergele - 2 stuks.
- Botter - 50 g
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Groente -olie - vir braai
Maak 'n lewerpastei -happie:
1. Verwyder die film uit die lewer. As jy varkvleis gebruik, week dit vooraf, verkieslik in melk, vir 'n halfuur. Hierdie aksie sal help om die bitterheid uit die produk te verwyder, wat daarin inherent is. Na die lewer, was en sny dit in medium stukke. As u hoender gebruik, hoef u nie sulke aksies uit te voer nie. Terloops, 'n sagter voorgereg kom uit hoenderlewer.
2. Pak 'n kookpot op en plaas die gekapte lewer daarin. Skil die wortels, spoel af, sny in stukke en stuur dit na die lewer.
3. Giet die kos met drinkwater en stuur dit na die stoof om te kook. Voeg sout met swartpeper by en laat prut ongeveer 'n halfuur nadat dit gekook is. As u meer geur en smaak wil hê, kan u 'n lourierblaar en 'n paar ertjies speserye sit, wat dan verwyder moet word.
4. Skil en kap die uie.
5. Braai die ui in 'n pan met groente -olie tot deursigtig oor medium hitte.
6. As die lewer en wortels gereed is, kantel dit op 'n sif om al die vloeistof te dreineer. Laat effens afkoel sodat dit nie brand nie.
7. Installeer die vleismolen en voer die gekookte lewer met wortels en uie daardeur.
8. Om die patee meer sag te maak, draai die kos nog 1-2 keer.
9. Teen hierdie tyd, kook die hardgekookte eiers. Om dit te doen, sit dit in koue water en kook dit vir 8-10 minute. Bedek dan met yswater en laat afkoel. Skil en skei die blankes van die eiergele.
10. Rasper gekookte eiergele. Sny die botter in blokkies van ongeveer 1-1,5 cm. Gebruik koud om dit makliker te sny.
11. Vorm dan die snack. Neem 'n porsie patee en vorm 'n ronde tortilla met 'n klont botter in die middel. In plaas van botter, kan jy 'n neut, 'n stukkie pruimedante en ander produkte sit.
12. Lig die rande van die patee op en vorm 'n bal van ongeveer 3 cm in deursnee. Plaas dit in die eierskaafsels en draai 'n paar keer totdat die broodjie heeltemal bedek is met skaafsels.
13. Plaas die voltooide lewerballetjies op 'n opdienbord en sit voor vir die maaltyd.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n heerlike lewerpastei te maak.
