Wil u nie meer industriële kase eet nie? Dan stel ek voor om dit self te kook. Om dit te kan doen, benodig u melk en 'n stomp produk. Wel, kom ons praat oor alles in orde.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Geen viering is voltooi sonder kaas nie. Dit word op sy eie verteer met 'n glas wyn, 'n ronde bier, 'n koppie koffie, 'n happie heuning, sjokolade, gebruik in slaaie, versnaperinge, ens. Aangekoopte kase is natuurlik heerlik, maar jy kan nie seker wees nie van die kwaliteit en natuurlikheid van die produk. Daarom neem baie huisvroue besluite om te leer hoe om dit op hul eie te kook. Dit wil nie sê dat die tegnologie vir die maak van tuisgemaakte kaas goedkoper is nie, maar dit is baie lekkerder en is gemaak van natuurlike produkte van hoë gehalte. Dit bevat baie proteïene, melksuurvette, voordelige vitamiene, ens.
Op die webwerfbladsye vind u klassieke kaasresepte. En in hierdie resensie wil ek jou vertel hoe om kaas met sade te maak. U kan dit vervang met sesamsaad, kruie, speserye en speserye. Tuisgemaakte kaas wat in 'n woonstel gemaak word, het 'n uitstekende smaak, het nuttige en unieke voedingseienskappe, en die belangrikste is dat dit nie preserveermiddels, chemiese of geurmiddels bevat nie. U kan die kalorie -inhoud van kaas self verander. As vetterige kosse nie afskrikwekkend is nie, neem dan tuisgemaakte vol koeimelk met 'n hoë vetinhoud. As u uself beperk tot ekstra kalorieë, koop dan gepasteuriseerde melk by die supermark.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 113 kcal.
- Porsies - 150-200 g
- Gaarmaaktyd - 20 minute, plus tyd om te pers
Bestanddele:
- Melk - 1 l
- Sout - 0,5 teelepel
- Suurlemoen - 0,5 stuks.
- Geskilde sonneblomsaad - zhmenya
Tuisgemaakte kaas met sade:
1. Giet melk in 'n kastrol, voeg sout by en plaas op matige hitte op die stoof.
2. Was die suurlemoen, sny dit in die helfte en druk die sap uit. Doen dit deur 'n fyn yster sif om te voorkom dat sade vasgevang word.
3. Giet suurlemoensap in melk en hou dit warm. As dit opwarm, begin die melk styf word en die wei begin skei. Bring die melk tot kookpunt en haal die kastrol uit die stoof. Hou aan om dit in te meng, want dit sal steeds aanhou krul.
4. Bedek die sif met gaas, plaas dit op 'n diep bak en gebruik 'n gaatjieslepel om al die gestolde massa uit die pan te verwyder.
5. Boor die sade in 'n skoon, droë braaipan. Moet dit nie te lank braai nie; dit is genoeg om dit letterlik 2 minute lank deur te steek, terwyl u 'n paar keer roer.
6. Voeg die gebraaide sade by die wrongelmassa.
7. Roer die kos met 'n eetlepel en proe die mengsel. Voeg sout by indien nodig, en u kan enige geur byvoeg.
8. Rol die kaasdoek in 'n reghoekige vorm, sodat die kaas 'n netjiese vorm kry.
9. Plaas die onderdrukking bo -op die kaas, byvoorbeeld 'n houer water en laat dit vir 'n uur staan. Onthou terselfdertyd dat hoe langer die massa onder die pers is, hoe digter die kaas sal wees.
10. Vou die kaas na 'n sekere tyd uit die kaasdoek, sny dit in porsies en sit voor. U kan dit 'n halfuur in die yskas hou voordat dit bedien word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om tuisgemaakte kaas in 9,5 minute te maak.
