Gaste voor die deur, en daar is niks om op die tafel te bedien nie? Moenie wanhoop nie! Daar is 'n eenvoudige en interessante resep vir 'n voorgereg. Ek stel voor om hoendereiers met kaas en loofkaviaar te vul. Heerlik, vinnig en begrotingsvriendelik.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Gevulde eiers is goed vir almal: lekker, eenvoudig, vinnig. Hulle is geskik vir elke geleentheid, vir 'n feestelike tafel, buite, en vir 'n gesinsete elke dag. Die gereg sal die tafel goed versier en sal as 'n lekker happie dien. Maar daar is een nuanse by die voorbereiding van so 'n lekkerny: eiers verswak vinnig, sodat hulle nie vir die toekoms gaar moet word nie.
Alle resepte vir gevulde eiers word op amper dieselfde manier voorberei. Die eiers word eers hardgekook (ongeveer 10 minute) gekook, dan in yswater afgekoel, uit die dop geskil, met 'n skerp mes in die lengte gesny en die eiergeel word verwyder. Gewoonlik word die dooier met 'n vurk geknie en by die vulsel gevoeg om op te vul. Maar meer besonderhede oor hierdie resep sal hieronder geskryf word.
Van die groot verskeidenheid vulsels vir die vul van eiers, is een van die algemeenste looierok. Alhoewel elke sjef die vulsel na sy smaak kies. Dit kan sampioene, groente, vis, seekos, vleis wees. Maar dit is belangrik om die eiers net voor opdiening te stop. Wel, moenie vergeet om die voorgereg te versier nie. Hiervoor kan alles gebruik word: neute, takkies kruie, kwarte kersietamaties, olywe, olywe.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 214 kcal.
- Porsies - 16
- Gaarmaaktyd - 20 minute vir 'n peuselhappie, plus tyd om eiers te kook en af te koel
Bestanddele:
- Eiers - 8 stuks.
- Harde kaas - 100 g
- Gerookte loofbok - 250 g
- Sout - fluister (mag nie nodig wees nie)
Kook gevulde eiers met loofkaviaar en kaas:
1. Kook die eiers vooraf tot 'n koel konsekwentheid. Om dit te doen, doop dit in koue water en plaas dit op die stoof. Na kook, verlaag die temperatuur tot die laagste temperatuur en kook vir 8-10 minute. Plaas dan die eiers in yswater en laat heeltemal afkoel. Hierdie manipulasie is nog steeds nodig sodat die eiers goed skoongemaak kan word. Maak dit dan skoon en sny dit versigtig in die helfte.
2. Verwyder die eiergeel uit elke helfte.
3. Om meer vulsel in die eier te pas, sny 'n deel van die proteïen af met 'n spesiale mes (byvoorbeeld 'n mes om groente te skil) en laat die mure 3-5 mm dik. Doen dit baie versigtig om nie die proteïen te beskadig nie.
4. Onthou die eiergele met 'n vurk en sit dit in 'n diep bak.
5. Voeg loofkaviaar daarby.
6. Rasper die kaas op 'n medium rasper.
7. Roer die vulsel. Rasper ook die proteïen wat op 'n medium rasper gesny is en voeg by die vulsel.
8. Roer die mengsel weer. Proe dit en geur indien nodig met sout. Dit mag egter nie nodig wees nie, want daar sal genoeg sout uit die loofbok wees.
9. Vul die eier met die voorbereide vulsel. Maak 'n groot, ruim skyfie. As daar groente is, versier die voorgereg met 'n klein takkie. Gewoonlik gestop voor opdiening. Maar as u dit 'n halfuur voor die aankoms van die gaste gaargemaak het, draai dit dan in 'n sak sodat die vulsel nie geskeur word nie en sit dit in die yskas.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gevulde eiers met kaas te kook.
