'N Stap-vir-stap resep vir snackballe uit 'n lewer met piekels: 'n lys bestanddele, 'n tegnologie om 'n voorgereg voor te berei. Video resepte.
Liver Snack Balls with Pickles is 'n pragtige, smaaklike en voedsame gereg. Dit word meestal as 'n versnapering op die tafel van enige viering voorberei. Danksy die bestanddele wat in die resep gebruik word, dien hierdie gereg as 'n bron van belangrike aminosure, vitamiene, mikro- en makro-elemente. Boonop is die kalorie -inhoud daarvan relatief laag. Daar word geglo dat so 'n gereg die negatiewe uitwerking van alkohol op die liggaam verminder en die ontwikkeling van 'n babelas voorkom.
Die hoofbestanddeel is beeslewer. Hierdie byproduk word gewoonlik die beste vars gebruik om die voordele van die voltooide gereg te maksimeer. Die rakleeftyd is egter kort - slegs 48 uur. As gevolg hiervan is dit dikwels nodig om 'n vars bevrore produk te koop. Die kleur moet eenvormig wees, die snit moet gelyk wees. Die teenwoordigheid van pienk kristalle spreek ten gunste van herbevriesing en die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid ys - die toediening van sout en water voor vries om die massa van die produk te verhoog.
Die lewer pas goed met piekels en wortels. Hierdie kosse vul die geur van die hoofbestanddeel goed aan en laat die liggaam makliker lewersnackballe met piekels verteer. Daarom is dit op die bestanddeellys ingesluit.
Die lewer self het 'n redelike sterk aroma en smaak, maar u kan hierdie twee parameters verbeter met behulp van 'n paar speserye. In die eerste rye is daar natuurlik uie en swart gemaalde peper. Basiliekruid, kruisement, marjolein, roosmaryn, dragon, salie, oregano, dragon, neutmuskaat word egter ook perfek gekombineer met hierdie afval. Die belangrikste reël vir die gebruik daarvan is 'n matige hoeveelheid.
Ons stel voor dat u vertroud raak met die resep vir snackballe uit die lewer met piekels met 'n foto en hierdie gereg bedien vir die volgende feesmaal.
Kyk ook hoe om lewer met vrugte te braai.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 154 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 25 minute
Bestanddele:
- Beeslewer - 200 g
- Uie - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Gepekelde komkommers - 2-3 stuks.
- Speserye na smaak
Stap vir stap bereiding van lewersnackballetjies met piekels
1. Voordat jy die lewerhappieballetjies met piekels berei, moet jy die lewermaalvleis berei. Om dit te doen, skil die uie en vars wortels eers, sny albei produkte nie baie fyn met 'n mes nie en braai oor matige hitte tot halfgaar.
2. Ons was die lewer, raak ontslae van onnodige elemente - films, bloedvate en galbuise. Sny in klein stukkies en voeg in die pan met uie en wortels. Braai met af en toe roer vir ongeveer 15 minute. Dit is nie die moeite werd om die vuur te verhoog om die vorming van 'n growwe, knapperige kors te vermy nie. Alle bestanddele moet volledig gaar wees.
3. Plaas daarna die hele mengsel in 'n blenderbak en maal deeglik tot 'n homogene maalvleis. Hierdie manipulasie kan uitgevoer word met 'n vleismolen, maar dan moet die massa minstens twee keer oorgeslaan word. In die proses moet u aandag gee aan die konsekwentheid - met 'n groter digtheid word dit aanbeveel om 'n bietjie warm melk of ghee by te voeg.
4. Nou kan jy begin met die bereiding van die komkommerbrood. Om dit te doen, raak ons van die growwe punte van die piekel ontslae en sny dit met 'n mes baie fyn in blokkies. As u 'n rasper gebruik om te maal, dan verloor die bestanddeel sy sappigheid, wat die smaak van lewersnackballe negatief sal beïnvloed met piekels wat volgens hierdie stap-vir-stap-resep berei word. Sit dit op 'n plat bord.
5. Berei 'n diep houer voor, vul dit met skoon water en doop jou handpalms daarin. Ons neem 'n klein hoeveelheid fyngekapte lewer en begin balletjies vorm. As hoogtepunt kan u 'n olywe of 'n stukkie okkerneut daarin sit. Rol daarna elke bal aan alle kante in gekapte komkommers.
6. Voordat dit bedien word, kan die gereg in die yskas afgekoel word, maar sorg dat dit vooraf met kleefplastiek toegedraai word. die oppervlak word vinnig geventileer, wat die voorkoms aansienlik bederf.
7. Om die gereg voor te sit, kan jy blaarslaai, pietersielie, gerasperde harde kaas gebruik
8. Heerlike en oorspronklike snackballe uit die lewer met piekels is gereed! Hulle kan bedien word met croutons en enige bykos.
Sien ook die video resep:
Lewerballetjies met vulsel
