Met minimale arbeidskoste, met 'n paar elementêre kulinêre aksies, kan 'n gewone lewerpastei omskep word in 'n geskenkbare rol met 'n kontrasterende romerige vulsel. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Lewerpastei is 'n goeie snack vir alle geleenthede. Gaste het egter net 'n gewone lewerpastei aan die tafel bedien, maar dit kan eenvoudig nie opgemerk word nie, wat nie gesê kan word oor 'n lewerbroodjie met botter nie. Dit lyk pragtig en plegtig, kan maklik in porsies gesny word, behou die syagtige tekstuur wat inherent is aan 'n standaard patee en word maklik op brood aangebring. Die voorgereg lyk smaaklik op die feestafel, en lyk goed tydens 'n tuismaal.
Die voorgestelde resep is van toepassing op alle lewersoorte: beesvleis, vark, hoender, kalkoen en ander afval. Pateerrolletjies kan nie net verskil in die tipe lewer nie, maar ook in die samestelling van die vulsel, waarvoor eiers, wortels, kaas, sampioene, botter gebruik kan word. Op die eerste oogopslag lyk dit asof dit 'n moeilike gereg is. Maar eintlik is hier nie 'n ingewikkelde tegnologiese proses nie, waarvan daar baie min is. Eerstens word die lewerpastei op die gewone manier voorberei, die vulsel word gemaak en 'n rol word gevorm uit die spasies, wat tydelik na 'n koel plek verwyder word.
Kyk ook hoe om 'n rolvormige lewerpastei te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 312 kcal.
- Porsies - 1 rol
- Gaarmaaktyd - 1 uur 10 minute, plus die tyd om in die yskas te sit
Bestanddele:
- Kalfslewer - 300 g
- Knoffel - 1 teelepel
- Uie - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Wortels - 1 stuks.
- Eiers - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
- Botter - 150 g
Stap vir stap bereiding van lewerpastei met botterrol, resep met foto:
1. Was die lewer, sny die rolprente af en sny in stukke van medium grootte. As u wil, gooi melk vir 'n uur daaroor as u bitterheid daarin voel. Dan kom dit uit die neweproduk.
2. Skil die ui, knoffel en wortels, was en sny in medium stukke. Rasper die wortels op 'n growwe rasper indien verkies.
3. Giet groente -olie in 'n braaipan, verhit en stuur die lewer daarin.
4. Voeg dan uie, knoffel en wortels by.
5. Braai die kos tot sag, geur met sout en swartpeper.
6. Laat die gaar lewer met groente afkoel.
7. Draai die afgekoelde kos verskeie kere deur 'n vleismolen met 'n fyn of medium draadrak of druk die massa met 'n blender af.
8. Lewerpastei moet sag, sag en glad van tekstuur wees.
9. Haal die botter uit die yskas om sag te word. Sny dit in stukke en plaas in 'n bak.
10. Klits die botter wit met 'n menger.
11. Kook die eiers vooraf tot 'n koel konsekwentheid, afkoel en skil. Hoe u hardgekookte eiers korrek kan kook, sal u in 'n stap-vir-stap-resep met 'n foto leer en dit op die bladsye van die webwerf vind. Gebruik die soekstring om dit te doen.
12. Rasper eiers op 'n medium of fyn rasper en voeg by die bottermassa.
13. Roer die botter en eiers deur. As u wil, kan u speserye, speserye, kruie en geurmiddels by die massa voeg.
14. Plaas 'n stuk kleefplastiek of perkamentpapier op die tafelblad en voer die lewerpastei uit in 'n reghoek van hoogstens 1 cm dik.
15. Smeer dit oor die hele gebied met die olie -vulsel bo -op.
16. Trek aan die rand van die perkament en rol die gevulde patee in 'n rol.
17. Draai die rol in perkament of plastiek toe en laat 1-2 uur in die yskas, maar u kan dit oornag staan. Sny die voltooide lewerpastei in 'n rol met botter in ringe van 1 cm en bedien op 'n bord of bedien op 'n vars sny witbrood of stokbrood.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n lewerpastei met 'n rol te maak.
