Probleme met die verwerking van die appelliefoes? Konfyt is die beste manier om bessies te bewaar. Met hierdie voorbereiding kan u op 'n alledaagse wintersaand die regte notas van die somer geniet.
Resep inhoud:
- Hoe om kruisbeskonfyt te kook - truuks en wenke
- Kruisbessiekonfyt met lemoen
- Kruisbeskonfyt in 'n stadige oond met jellie
- Kruisbessiekonfyt met appels
- Kruisbessiekonfyt met piesang
- Kruisbessiekonfyt met swartbessie
- Video resepte
Kruisbes is 'n algemene struikplant wat goed vrugte dra. Slegs een bos kan tot 25 kg bessies produseer. Aan die einde van die somer staan die gelukkige eienaars van hierdie struik voor die kwessie van die behoud van die oes. Dan neem somerbewoners die enigste regte besluit - om konfyt te kook. Maar in sy suiwer vorm het die appelliefieblare nie 'n helder smaak, kleur en reuk nie. Daar is egter konfytresepte met behulp van kulinêre truuks wat 'n gesiglose gereg in 'n ware lekkerny vir ware fynproewers maak. Boonop kan u vandag konfyt op verskillende maniere kook, en hiervoor kan u nie net die stoof gebruik nie, maar ook 'n stadige oond of 'n broodmaker. Hierdie elektriese toestelle vergemaklik die kookproses aansienlik.
Hoe om kruisbeskonfyt te kook - truuks en wenke
En hoeveel lofprysinge is toegeken aan kruisbessiekonfyt: smarag en koninklik en koninklik. En dit is slegs omdat die voorbereiding regtig mooi en lekker blyk te wees. Daar is vandag baie resepte vir die bereiding daarvan, insluitend met die toevoeging van ander bessies, vrugte, neute, speserye.
- Seleksie van bessies. Enige soort appelliefie is geskik vir konfyt. Die kleur van die rou materiaal beïnvloed die kleur van die voltooide konfyt. As u slegs groen bessies tot u beskikking het, en u die voltooide produkte 'n rooi tint wil gee, kan u dit met rooibessie sap verf. Die belangrikste ding is dat die vrugte nie heeltemal ryp en dig is nie. Dit bevat baie natuurlike geleringsmiddels - pektien, wat nodig is vir dik konfyt. As die gewas oorryp is, moet gelatien by die konfyt gevoeg word.
- Smaak en ruik. Suurlemoensap gee die konfyt 'n suur smaak, terselfdertyd verhoog dit die inhoud van vitamien C. Kaneel of vanielje sal 'n goeie uitwerking op die smaak van die gereg hê. Munt, suurlemoenbalsem en tiemie gee die smaakknoppies nuwe sensasies. Sitrusskil sal help om varsheid in die voorbereiding te verkry.
- Konsekwentheid. Pektien in poeier sal die konfyt digter maak. U kan ook die bessiemassa meng met die pulp van 'n piesang, pomelo of kiwi.
- Vrugtevoorbereiding. Sterte moet met 'n skêr uit die kruisbessie gesny word. Anders sal droë kelkblare die konsekwentheid van die skottel bederf en op u tande maal. As dit moontlik is, is dit beter om die bene te verwyder, dan eet die kinders die konfyt met groot plesier. As skroefpers beskikbaar is, kan u die vel met sade skei.
Kruisbessiekonfyt met lemoen
Die bygevoegde lemoenskywe gee die appelliefkonfyt 'n matige suurheid, ligte en vars smaak. Hierdie vrugte harmoniseer goed in een gereg, wat mekaar aanvul.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 205 kcal.
- Porsies - 2 kg
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Appelliefie - 1 kg
- Suiker - 1 kg
- Lemoene - 2 stuks.
Stap -vir -stap voorbereiding van appelliefieskonfyt met lemoen:
- Berei die appelliefies voor soos hierbo beskryf: was, skil, en verwyder indien nodig die sade.
- Was en sny lemoene, verwyder alle sade.
- Draai die appelliefies met lemoene deur 'n vleismeul.
- Giet suiker in die vrugte- en bessiemassa en meng.
- Kook en prut oor lae hitte vir 5-10 minute.
- Verdeel die geurige mengsel in steriele flesse en rol die deksels op.
Advies: so 'n konfyt kan nie met hitte behandel word nie, maar die rou mengsel kan in die yskas gebêre word.
Kruisbeskonfyt in 'n stadige oond met jellie
Kruisbessiekonfyt is baie gerieflik om in 'n stadige oond te kook. Die teenwoordigheid van die bak en die "Stew" -program maak dit makliker om dit te kook. Die konfyt word goed gekook en brand nie, terwyl al die nuttige eienskappe behoue bly.
Bestanddele:
- Kruisbes - 520 g
- Jellie - 1 sakkie
- Suiker - 120 g
Stap vir stap kook van appelliefieskonfyt in 'n stadige oond met jellie:
- Spoel die bessies af, verwyder die sterte, plaas dit in 'n blenderbak en kap tot glad.
- Plaas die appelliefies in 'n bak, voeg jellie, suiker by en roer.
- Giet die mengsel in die multicookbak en stel die stoofprogram in. Kook die konfyt en roer af en toe vir 45 minute.
- Steriliseer potte met deksels oor kokende stoom en giet die voltooide konfyt. Kurk dit styf vas met die deksels.
- Bêre konfyt vir 1 jaar in 'n koel, donker spens.
Kruisbessiekonfyt met appels
So 'n gesonde samestelling soos appelliefies en appels, en selfs in kombinasie met 'n lae kalorie -inhoud, sal elke huisvrou inspireer. Die blanko is geskik vir toebroodjies of tussenlae en versiering van gebak.
Bestanddele:
- Appelliefie - 1 kg
- Suiker - 800 g
- Nie -suur appels - 300 g
Stap -vir -stap voorbereiding van kruisbeskonfyt met appels:
- Was die appelliefiebessies, sny die steel en sit dit in 'n kastrol.
- Skil die appels, verwyder die saadkissie, sny in medium stukke en voeg by die appelliefies.
- Giet kookwater oor die vrugte en kook vir 10 minute.
- Verwyder die pan van die hitte en laat staan vir 5-8 minute.
- Vee die warm vrugtemassa deur 'n fyn sif.
- Giet suiker in kapokaartappels, roer en kook vir 1 uur in 'n waterbad.
- Pak die konfyt in gesteriliseerde flesse, laat afkoel, bedek met bakpapier en bêre dit op 'n koel plek.
Kruisbessiekonfyt met piesang
Kruisbessiekonfyt is reeds lekker, en in die geselskap met 'n piesang is dit ook lekker. Die tropiese vrugte sal die konfyt dikte en viskositeit toevoeg, wat dit moontlik maak om rolle, pasteie en koeke in te vul.
Bestanddele:
- Appelliefie - 1 kg
- Suiker - 700 g
- Piesang - 1 stuks.
- Gemaalde kaneel - 1/2 teelepel
Stap vir stap kook van appelliefiesonfyt met piesang:
- Skil die bessies, was dit, droog dit en plaas dit in die multicookbak.
- Skil die piesang, sny in skywe en sit op dieselfde plek.
- Voeg dan suiker en gemaalde kaneel by.
- Stel die toestel in die "Bak" -modus en skakel die timer vir 'n halfuur aan.
- Na hierdie tyd, roer die kos en stel die timer weer vir 30 minute.
- Plaas die voltooide konfyt in 'n voorbereide steriele houer, maak toe met 'n nylon deksel en bewaar in die yskas.
Kruisbessiekonfyt met swartbessie
Kruisbessies en swartbessies - 'n groot hoeveelheid vitamien C en ander voedingstowwe. Konfyt sal help met verkoues en die immuunstelsel versterk.
Bestanddele:
- Kruisbes - 700 g
- Swartbessie - 250 g
- Suiker - 500 g
Stap -vir -stap voorbereiding van kruisbeskonfyt met swartbessie:
- Was en droog die appelliefies en aalbessies.
- Sny die stingels uit die bessies en verwyder indien moontlik die sade.
- Plaas kos in 'n kastrol en bedek met suiker.
- Roer en plaas op die stoof.
- Kook en kook die massa vir 'n halfuur.
- Rangskik die konfyt in skoon flesse, trek die deksels vas en bêre dit in die kelder.
Video resepte:
