Vries dit vir toekomstige gebruik om die smaak van u gunsteling eiervrugte in die winterseisoen te geniet. As gevolg van die lae temperatuur, behou hulle hul oorspronklike voorkoms en smaak vir 'n lang tyd.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Ons het vandag, anders as ons moeders en oumas, 'n wonderlike geleentheid om groente lank te bewaar. Een van die gewildste maniere om dit die hele winter te bêre, is om dit te vries. Dit laat die produkte vars bly, terwyl al die voordelige eienskappe behoue bly. Courgette, eiervrug, tamaties kan maklik voorberei word deur die sak te sny en te vou. Eiervrugte, aan die ander kant, verg vooraf werk. Gereelde sny en vries is nie die regte opsie nie. Daarom word die vries van die blou uitgevoer volgens sekere reëls.
In hierdie resensie gaan ons kyk hoe om rou eiervrugte te vries. As dit gevries is, moet u dit in 'n aparte hermeties verseëlde houer stoor, en niks sal die smaak van die groente benadeel nie. Vrugte word ongeveer ses maande in die vrieskas gestoor by -12 ° C. Dit is nie nodig om die eiervrug te ontdooi nie. Alhoewel dit afhang van watter gereg. Om byvoorbeeld met uie in asyn te marineer, is dit beter om te ontdooi. En om by die eerste gang, bredies en koue warm happies te voeg, kan u dit in roomys sit.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 25 kcal.
- Porsies - Enige
- Gaarmaaktyd - 45 minute voorbereiding plus vries tyd
Bestanddele:
- Aubergine - enige hoeveelheid
- Sout - 1 eetlepel vir 1 liter water of 1 kg vrugte
Stap-vir-stap voorbereiding van vries rou eiervrugte vir die winter:
1. Was die vrugte en druk dit droog met 'n papierhanddoek. Sny die stingels af en sny die bederfde dele uit. Sny dit in gelyke ringe van 5 mm. Alhoewel die sny enigiets kan wees (blokkies, repies, stawe). Dit hang af van die verdere gebruik van die werkstuk na ontdooiing. U kan selfs hele eiervrugte vir die winter vries. Daar is geen beperkings nie.
2. Vou die skywe in 'n diep houer en voeg sout by elke sirkel.
3. Laat dit vir 'n halfuur staan sodat waterdruppels op die oppervlak verskyn. Met hierdie druppels kom 'n spesifieke bitterheid uit die groente. As hierdie proses nie uitgevoer word nie, sal die eiervrugte binne 'n paar maande na vries baie bitter wees. Die produk word onherroeplik beskadig en kan nie gaar word nie. U kan ook die bitterheid verwyder deur die groente in 'n diep bak te vou en 'n paar uur met koue gesoute water te gooi.
4. Spoel die bloue na hierdie tyd onder lopende water uit.
5. Droog daarna met 'n papierhanddoek.
6. Plaas die bloue op 'n draadrak of bord toegedraai in kleefplastiek en plaas in die vrieskas. Week dit ongeveer 2 uur totdat dit heeltemal gevries is, vou dit dan in 'n lugdigte sak of plastiekhouer en plaas dit in die vrieskas vir bewaring gedurende die winter. Aangesien eiervrugte 'n kenmerkende kenmerk het - in die afwesigheid van hul eie reuk, is dit goed om vreemde geure op te neem. Bêre dit in 'n aparte kamer of verpak dit onmiddellik in 'n geseëlde klein eenmalige verpakking, sodat die sakke nie voortdurend oop en toemaak nie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om bevrore eiervrugte vir die winter te kook.
[media =
