Croutons met sprot is 'n baie lekker en oorspronklike voorgereg. Daar is baie resepte vir die voorbereiding daarvan. Maar dit hang alles af van u verbeelding en smaakvoorkeure.
Resep inhoud:
- Hoe om kwaliteit sprot in olie te kies
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Croutons is skywe van 'n brood wat liggies in 'n pan in olie gebraai word of in die oond gedroog word tot bros. Sprots is 'n heerlike lekkerny wat sedert die dae van die Sowjetunie altyd sy ereplek op feestelike tafels beklee het. As u hierdie twee produkte kombineer, kry u 'n wonderlike snack - croutons met sprot, wat u onder 'n wye verskeidenheid gewilde geregte telkens wil kook.
Hoe om kwaliteit sprot in olie te kies?
Om brakke van hoë gehalte te koop, moet u die merke wat op die deksel van die blikkie aangedui is, noukeurig bestudeer. Die eerste ry merk is die vervaardigingsdatum (dag, maand, jaar). Die eerste drie syfers van die tweede ry is die produksortimentkode. Byvoorbeeld, "kabeljoulewer" het die getal 010, "Natural saury" - 308, "Sprats in olie" - 137, "Natuurlike pienk salm" - 85D. As u die C20 -merk sien, beteken dit dat die produk van 'n swak gehalte is.
Let op die samestelling van die produk op die etiket wat op die blikkie vasgemaak is. Dit moet die volgende insluit: vis (haring of sprot), groente -olie en sout. Volgens GOST moet die hoeveelheid vis in 'n houer minstens 75%wees, d.w.s. dit moet nie in olie dryf nie. Nadat die pot oopgemaak is, moet die sprot van hoë gehalte goudbruin, heel, klein en in 'n gelyke ry wees. As die vis verkrummel, beteken dit dat die temperatuurregime tydens sterilisasie oortree is.
Die verpakking met sprot moet nie vervorm word nie en die nate moet perfek wees. As daar roes is, moenie hierdie produk koop nie. Die deksel en onderkant van die blikkiehouer mag nie geswel wees nie. In hierdie geval is die produk baie gevaarlik vir die gesondheid.
Noudat u al die ingewikkeldhede van die korrekte keuse van sprot ken, laat ons begin met die maak van croutons met sprot.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 209 kcal.
- Porsies - 10
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Witbrood - 1 stuks.
- Sprot in olie - 1 blik
- Vars komkommer - 1 stuks.
- Eier - 2 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Groen uie - 1 stuks.
- Mayonnaise - 20 g
Kook croutons met sprot
1. Sny die brood in stukke van 8 mm en braai dit in 'n pan. U kan brood in groente -olie braai, maar dan bevat die croutons baie kalorieë. Om die kalorie -inhoud van 'n snack te verminder, kan brood oor medium hitte en sonder olie gebraai word, of in die oond gedroog word.
2. Skil die knoffel en vryf elke crouton aan alle kante daarmee.
3. Smeer die croutons met mayonnaise.
4. Was groen uie, droog, kap en versprei eweredig oor croutons.
5. Kook die eiers ongeveer 10 minute lank in liggies gesoute hardgekookte water. Verkoel dan in yswater, skil, sny in ringe van 4 mm dik en versprei oor croutons. Sout tydens die kook van eiers is nodig, sodat as die dop kraak, die proteïen nie lek nie, maar dadelik krul.
6. Was die komkommer, droog dit, sny in ringe van 3 mm en plaas op die croutons voor die eier.
7. Maak die pot oop met sprot en sit 2 vis op elke toebroodjie. Moenie die olie wat in die blikkieskos is, uitgooi nie, dit kan gebruik word vir die bereiding van groenteslaai.
Sien ook die video -resep: Croutons with sprats.
