'N Ongewone resep om vleis in foelie in water te kook. Ideaal vir diegene wat nie gebraaide en vetterige kosse kan eet nie.
Waarskynlik merk almal in sy gesin op so 'n situasie dat alles in 'n pan in olie gaargemaak word, en hoe meer sout en hoe beter die gebakte gereg, hoe lekkerder. Maar dit is die moeite werd om vir u gesondheid te sorg en kook soms vleisgeregte, groente of dieselfde gestoomde aartappels of kook. Dit is immers die enigste manier om die nuttigste stowwe en vitamiene vir die liggaam uit produkte te kry. Maar baie kook niks daarvan nie - die smaak is verlore, nie so lekker nie. Maar alles kan ten goede verander word, u hoef net korrek te kook, en dan is dit nie net nuttig nie, maar ook baie lekker!
Onlangs het ek, waar moontlik, probeer om vleisgeregte te kook: vis, hoender, beesvleis met varkvleis en ander lekkernye. Daarom het ek besluit om my resep vir die kook van vleis in foelie met u te deel. Hierin leer u hoe u 'n varksteak kan kook om dit heerlik te maak. Bedien per persoon. Dit is beter om die vleis 'n bietjie vet te neem, die eerste grade (nek) te kies sodat dit sag is, en dit is beter om langer as minder te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 181 kcal.
- Porsies - 2 steaks
- Gaarmaaktyd - 2 uur 30 minute
Bestanddele:
- Varkvleis - 2 stuks. klein steak
- Knoffel - 2 naeltjies
- Ui - 1 sny
- Swart peper
- Gedroogde dille
- lourierblaar
- Suurlemoen
- Sout
- Foelie
Kook vleis in foelie in water:
1. Ontvries die varkvleis en sny twee plat, gelyke en nie dik stukke vleis af nie. Wat die tjops betref. Geur dit met sout aan beide kante.
2. Peper nou die vleis aan albei kante. Ek het slegs varsgemaalde swartpeper gebruik.
3. Sny 'n klein skyfie van die suurlemoen en druk die sap aan beide kante op die varkvleis.
4. Daarna besprinkel ek die steaks met gedroogde dille. U kan meer pietersielie of ander geurmiddels na smaak byvoeg.
5. Sny twee knoffelkoppe in skywe en versprei dit oor die vleis. Laat dit week, marineer die vleis vir 15-20 minute.
6. Giet water op die stoof, gooi net 'n bietjie sout en 'n paar lourierblare daarin.
7. Terwyl die water kook, sny 'n groot uiering af en sit die een stuk steak op, en bedek die ui liggies met die ander (pas op dat die knoffel nie verstrooi word nie).
8. Sit ons vleis op foelie en draai styf toe.
9. Gooi varkvleis in gekookte water, laat weer kook en hou 1 minuut, bedek dan die pan met 'n deksel, maak 'n klein vlammetjie en kook, afhangende van die grootte van die stukke vleis, maar nie minder nie as 60 minute, dit is beter om 1 uur 20 minute of langer te staan …
10. Terwyl die steaks gaar is, kan u die water dreineer en die vleis uithaal om voor te sit. Eet dadelik terwyl die vleis warm, sappig en lekker is.
Vleis wat in suurlemoensap gemarineer is en speserye in foelie, absorbeer dus al die bestanddele en word gedurende die hele kooktyd in water perfek daarin geweek. Hierdie gereg sal nuttig wees vir diegene wat 'n dieet volg (geen gebraaide en vetterige kosse nie). Afhangende van die beskikbare speserye, kan u die smaak van gekookte vleis self verander.
Smaaklike ete!
