Herinner jouself op koue wintersdae aan die warm somer en maak hoendersop met gedroogde groente. Hoe om 'n eerste gereg met 'n ongelooflike en unieke smaak te kook, lees die stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
As die herfs met 'n ruim oes verskyn het, het u waarskynlik gedroogde groente, vrugte, kruie, sampioene … Nou is dit tyd om die leë te gebruik vir die voorbereiding van allerhande geregte. Kook byvoorbeeld hoendersop met gedroogde groente vir middagete of aandete, wat alle gesinslede sal verbly. Hierdie eerste gangresep is baie gerieflik omdat dit geskik is vir veldtoestande. Gaar dit vinnig en tydens 'n staptog, en op kantoor vir middagete en tuis. In hierdie geval hoef die sous slegs met kookwater vervang te word.
Enigiets kan as gedroogde groente gebruik word. Hierdie resep gebruik courgette, eiervrug en tamaties. Maar hierdie stel produkte kan aangevul word met gedroogde soet en warm paprika, wortels, uie, broccoli, aspersies … Maar wat u ook al wil en wat in voorraad is. Die belangrikste ding by die gebruik van gedroogde voedsel is om te onthou dat hulle tydens die kook tot hul oorspronklike grootte groei voordat dit gedroog word. Daarom moet u 'n klein bietjie droogmaak.
Kyk ook hoe om hoenderbouillon sop met groente te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 225 kcal.
- Porsies per houer - 4-5
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Hoenderfilet - 2 stuks. (enige ander deel van die karkas kan gebruik word)
- Aartappels - 1 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Setperke - 'n klomp (enige)
- Gedroogde groente - 200 g (eiervrug, courgette, tamaties)
- Uie - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Wortels - 1 stuks.
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap voorbereiding van hoendersop met gedroogde groente, resep met foto:
1. Was die hoenderfilet onder lopende koue water, verwyder die foelie en sny dit in mediumgrootte stukke.
2. Skil aartappels met wortels, was en sny: aartappels in groter stukke, wortels - kleiner.
3. Vou die filette in 'n kookpot, vul met drinkwater en plaas op die stoof om te kook.
4. As die water kook, vorm 'n wit skuim op die oppervlak wat verwyder moet word, anders word die sop troebel. Verlaag die temperatuur tot die minimum en kook die sous vir 30-40 minute onder 'n geslote deksel.
5. Gooi dan die geskilde en nie gekapte ui in die kastrol, sit ook die voorbereide aartappels.
6. Voeg dan die wortels by en sit op hoë hitte sodat die groente vinniger kook. As dit gebeur, verlaag die temperatuur tot die laagste temperatuur en kook die sop vir 10 minute.
7. Haal dan die gekookte ui uit die pan. sy gee die sop al die smaak, gesondheid en geur.
8. Geur die sop met sout, swartpeper, piment en lourierblare. Doop die gedroogde groente in 'n kastrol en kook die sop weer. Verlaag die temperatuur en kook vir 10-15 minute. Aan die einde van die kook, geur die hoendersop met gedroogde groente met gekapte kruie. Verwyder die pan van die hitte en laat die sop vir 15 minute deurdring, en sit dit voor op die tafel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om sop met gedroogde sampioene in 'n stadige oond te maak.
