Gebraaide borsjt ?! Is jy verras? Lees die stap-vir-stap resep van die foto tot die einde om te leer hoe om dit te kook. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Gebakte borsjt is 'n alternatiewe manier om borscht voor te berei. Hierdie metode is besonder eenvoudig en bekostigbaar, terwyl die sop ongelooflik lekker en ryk is. Alles is eenvoudig hier en daar is niks ingewikkeld nie. Die eienaardigheid van hierdie kookmetode is dat die produkte eers een vir een gebraai word, en dan met water of sous gegooi word en gekook word. Dit is die belangrikste verskil van die analoog van die eerste kursus wat op die tradisionele manier voorberei is. Hierdie beginsel verkort die gaarmaaktyd sonder om die smaak in te boet. Dit is nie nodig om 'n braaipan vir afsonderlike braai te gebruik nie. Dit is ook opmerklik 'n ander onbetwisbare voordeel - spoed. En dit met behoud van die belangrikste kwaliteit - uitstekende smaak.
Om hierdie gereg voor te berei, moet u 'n ketel, ketel, wok of drukkoker hê wat soos 'n gewone kastrol gebruik word, maar u kan ook daarin braai. As daar nie sulke houers is nie, moet u eers alles in 'n pan braai en dan in 'n kastrol sit en kook tot sag. U kan die produkte neem vir die gereg waaruit u gewoond is om u borsjt voor te berei. Hier is die belangrikste kooktegnologie, naamlik voorbraai. Enige vleis kan gebruik word: vark, lam, beesvleis, ens.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 57 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Vleis (enige soort) - 400 g
- Beet - 1 stuks.
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Witkool - 200 g
- Aartappels - 2 stuks.
- Tamatiesap - 100 ml
- Knoffel - 3 naeltjies
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Tafelasyn - 1 eetlepel
- Groenes (enige) - klomp
Stap vir stap kook van gebakte borsjt, resep met foto:
1. Was die vleis onder lopende water en druk dit droog met 'n papierhanddoek. Dit is belangrik, anders kook dit tydens braai. As daar films, are en vet op is, sny dit dan af. Sny dit dan in mediumgrootte stukke.
2. Skil die aartappels, was en sny in medium blokkies. Skil en was die ui. Nie nodig om te sny nie. As u egter daaraan gewoond is om uie in sop te braai, doen dit dan.
3. Skil die beet, was en rasper op 'n growwe rasper.
4. Verwyder die boonste bloeiwyses van die kool. hulle is gewoonlik vuil en sny dit in dun repies.
5. Plaas 'n kastrol op die stoof en giet die groente -olie in. Verhit dit en laat die vleis braai. Braai dit vinnig oor hoë hitte sodat 'n bloskors verskyn.
6. Na 5 minute, draai die hitte tot medium en voeg die aartappelblokkies by.
7. Braai, roer af en toe met vleis en aartappels vir ongeveer 5 minute en voeg beet by. Giet die asyn dadelik in. Dit is nodig dat die beet hul helder bourgondiese kleur behou.
8. Roer en kook nog 7 minute.
9. Stuur die kool na die pot.
10. Roer en kook al die bestanddele vir 10 minute. Sit dan die geskilde ui daarby.
11. Giet kos met water, voeg lourierblaar, peperkorrels by en sit hoë hitte aan.
12. Giet tamatiesap in en kook. Verlaag die temperatuur tot die minimum en kook die borsjt onder die deksel totdat al die produkte gaar is.
13. Wanneer al die bestanddele gaar is, haal die ui uit die pan. Sy het die gereg al die sappe, smaak, voordele en aroma gegee.
14. Geur die borsjt met knoffel deur 'n pers.
15. Voeg gekapte of bevrore groente by en kook kos vir 1 minuut. Verwyder die pan van die hitte en laat die borsjt 20 minute lank staan. Sit dit dan op die tafel met knoffelbolle, spek, knoffel en groen uievere.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gebraaide borsjt gaar te maak.
