Vir liefhebbers van pittig en hartig, bied ek 'n heerlike, vinnige en gesonde guacamole -voorgereg aan. Stap-vir-stap resep met 'n foto van die maak van avokadosous. Video resep.
Guacamole is 'n koue voorgereg, of 'n dik sous, wat ook al die naaste aan jou is, gemaak van avokadopulp (geen skil en been word gebruik nie) met geurmiddels. Die gereg is tradisioneel bekend in die Mexikaanse kombuis en het vermoedelik die Aztec -wortels. Vandag is dit oor die hele wêreld baie gewild. Die belangrikste ding is om 'n ryp avokado te vind en die pulp daarvan fyn te maak met suurlemoen- of lemmetjiesap en ander speserye. Suurlemoensap is 'n antioksidant, wat beteken dat dit oksidasie van avokado's en die bruinerige kleur van guacamole voorkom. Die byvoeging van sitrus sap sal die groen kleur in die skottel behou en die massa sal nie onaantreklik word nie. Omdat 'n avokado soos 'n appel is, word dit donkerder as dit buite gesny word.
Die konsekwentheid van guacamole kan wissel. Om die pulp met 'n vurk te kap, is 'n snack met stukkies kos, en as jy alles in 'n blender meng, kry jy 'n sous wat by baie hoofgeregte pas. Daar is baie guacamole -resepte wat verskil in bymiddels, geurmiddels en die mate van maal van die komponente. Die massa kan bygevoeg word: tamaties, rissies, uie of groen uie, neute, koriander, verskillende kruie, knoffel, suurlemoensap of suurlemoensap. Hierdie dik avokado -dip word bedien saam met mielieskyfies, afsonderlik in 'n bak, gevul met eiers, gekruid met slaaie, ens.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 160 kcal.
- Porsies - 200 g
- Gaarmaaktyd - 10 minute
Bestanddele:
- Avokado - 1 stuks.
- Koriander setperke - verskeie takkies (vars, gedroog of gevries)
- Sout - knippie of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Knoffel - 1 teelepel
- Suurlemoen - 0,5 stuks.
Stap vir stap bereiding van guacamole (avokadosous), resep met foto:
1. Was en droog die avokado met 'n papierhanddoek. Sny om die been met 'n mes en verdeel in twee. Verwyder die put en sny die pulp in enige geskikte vorm, wat u liggies met 'n lepel verwyder.
2. Plaas die avokadopulp in die snybak.
3. Voeg die geskilde knoffelhuisie, gekapte koriander en 1 teelepel by die avokadopulp. suurlemoensap.
4. Geur die kos dan met sout en swartpeper. U kan enige ander produk byvoeg wat u wil.
5. Gebruik 'n blender (dompelbaar of stilstaande) of hakselaar om die kos tot glad te klop, sodat daar geen heel stukke is nie. Verkoel die voorbereide Guacamole -avokadosous in die yskas vir 'n halfuur. Gooi die mengsel dan in bakkies of gebruik 'n halwe avokadopeer vir opdiening.
Sien ook die video -resep oor hoe om die klassieke guacamole te maak.
