Beskrywing van die vrug van die Casimiroa -boom eetbaar. Nuttige eienskappe van wit sapota. Die chemiese samestelling en skade van die vrugte. Redes om dit uit die dieet uit te sluit. Inligting oor hoe om dit te eet, die beste resepte.
Kontra en skade aan eetbare casimiroa
Moet in geen geval giftige vrugtesade inneem nie, dit kan lei tot ernstige dronkenskap van die liggaam, ontwrigting van die lewer en niere. As u vrugte ooreet, is daar dikwels 'n gevoel van ongemak in die maag, swaar in die buik, diarree en naarheid. Wat newe -effekte betref, lyk wit sapote baie soos 'n peer, net so swaar, moeilik om te verteer en moeilik te verteer.
Wit sapote kan skade veroorsaak in die volgende gevalle:
- Gastritis … As gevolg van 'n siekte in die akute stadium, kan die vrugte, as gevolg van die hoë inhoud van vesel, pyn en naarheid veroorsaak, aangesien dit die wande van die maag irriteer.
- Kolitis … Met komplekse grade van die siekte, gepaard met opgeblasenheid, verswakte derm -motiliteit, hardlywigheid, pyn, is wit sapote nie geskik om in die dieet in te voer nie.
- Pankreatitis … In sy rou vorm sal die vrugte te swaar wees vir die pankreas, wat met so 'n probleem soveel as moontlik afgelaai moet word.
- Voedselallergie … U kan hiervan te wete kom deur die aknee en rooi vel wat verskyn nadat u die vrugte geëet het. Swanger vroue en kinders moet veral hierop let.
- Oormaat gewig … Vanweë die redelik hoë kalorie -inhoud en koolhidraatversadiging moet baie vrugte nie geëet word deur mense met tekens van vetsug nie. Gereelde inname van hierdie vrugte dra by tot die groei van liggaamsgewig.
Let wel! Casimiroa eetbaar het samentrekkende eienskappe, dus moet u dit nie eet as u hardlywigheid en geneigdheid het nie.
Hoe om wit sapote te eet
Die vrugte van die boom word meestal rou, vars geëet. Hulle kan beide sonder ekstra bestanddele geëet word, en in kombinasie daarmee - suiker, room, maaskaas, roomys. Smoothies, ys, marmelade, milkshakes is heerlik. Dit is 'n ideale vulsel in die vorm van kapokaartappels vir pannekoek, pannekoek, pasteie, pasteie.
Voordat dit gebruik word, word die vrugte gewas, geskil van harde skil en giftige sade. Die vrugte word dan in die helfte gesny en geëet, soos 'n appel.
U kan ook nie die dop verwyder nie, maar die pulp met 'n lepel uithaal, maar dit is nie baie gerieflik nie.
Alles wat van die sapote oorbly, moet in plastiek toegedraai word, aangesien dit vinnig swart word in die yskas. 'N Ander manier om dit te stoor, is vries, waarna die vrugte nie sy smaak of voedingseienskappe verloor nie.
Wit sapote is nie geskik om konfyt en marmelade, kompote te maak nie, aangesien dit nie goed kook nie, maar dit kan byvoorbeeld in die vorm van jellie geëet word. Dit is ook 'n uitstekende bron van gesonde en lekker sap wat maklik uitgedruk kan word.
Wit sapote resepte
Dit is raadsaam om die vrugte net voor die kook te skil, aangesien dit vinnig swart word en die sap aktief daaruit kom. Dit word gemeng met ander vrugte sowel as met bessies of selfs groente. Goeie opsies is 'n samestelling met aalbessies, aarbeie, piesangs, klapper, suiwelprodukte. Die pulp kan as 'n geheel of in gesnyde lekkernye gesit word.
Gebruik die wit sapote -resepte hieronder vir heerlike maaltye:
- Mousse … Skil die vrugte (2-3 stuks.) En verander dit in kapokaartappels, wat u 100 ml benodig. Voeg dan geklopte swaar room, verkieslik tuisgemaakte (60 ml) daarin. Los dan vanillien (1 eetlepel) en suiker (3 eetlepels) of poeiersuiker (2,5 eetlepels) in die mengsel op. Vries dit alles liggies en klits dan goed met 'n blender tot glad.
- Koek … Maak eers 'n wit sapote -puree, wat 400 ml benodig. Smelt dan botter (100 ml) en voeg kaneel (2 teelepels) daarby. Klits die mengsel daarna en voeg eiers (3 stuks), bakpoeier (0,5 teelepel), heuning (1 eetlepel L.) en vanielje (1 teelepel) by. Sif dan 100 g meel en voeg dit by die massa. Smeer daarna die vorm met groente-olie, giet die deeg daarin en bak dit in die oond vir 20-30 minute by 'n temperatuur van tot 200 ° C.
- Curd nagereg … Maal vetterige maaskaas op 'n rasper (ongeveer 200 g), gooi kondensmelk (5 eetlepels) en wit sapote puree (6 eetlepels) in. Voeg dan vanillien (2 knippies), heuning (1 teelepel) en fyngedrukte grondboontjies (30 g) by. Rol dan balletjies uit die resulterende massa, rol dit in klapper, sit dit op 'n bord en giet die konfyt bo -oor.
- Sjokolade nagereg … Neem regte donker sjokolade (150-200 g), sny dit in stukke en smelt in 'n waterbad. Plaas dit dan in glase van 200 ml en vul dit met 'n derde. Kombineer daarna konjak (20 ml) met swaar tuisgemaakte room (50 ml), klop die massa en voeg dit by die sjokolade en maak nog 'n laag. Skil daarna die wit sapote (3 stuks), sny dit in kapokaartappels, meng met fyngedrukte persimmon (1 stuks) en sit die gevolglike mossel bo -op in 'n glas. Die laaste aanraking is om die nagereg 10-20 minute in die vrieskas te plaas om af te koel.
- Slaai … Spoel en droog rosyne (1 eetlepel), dadels (1 eetlepel) en appelkose (2 eetlepels). Skil dan 'n groen appel (1 stuks), sny dit in skywe en voeg by die mengsel. Voeg daarna die pulp sapote (3 eetlepels L.), okkerneute (1 eetlepel L.) by, smelt die sjokolade (100 ml) en giet dit oor die gevolglike massa. U kan dit met klappervlokkies besprinkel vir 'n pittige geur.
- Room … Dit kan gebruik word om koek, tert, gebak te smeer. Meng room (250 ml) met gerasperde skil van een suurlemoen, suiker (50 g), mielieblom (1 eetlepel), eiergele (4 stuks). Skil dan die wit sapote (3 stuks), maal dit en voeg by die gevolglike massa. Voeg dan gelatien (1 eetlepel) hier by en klits die mengsel. U moet dit na afkoeling gebruik.
Let wel! Eetbare casimiroa is meestal slegs 'n geskikte bestanddeel vir nageregte en vrugteslaai.
Interessante feite oor die wit sapote
In Mexiko blom die eetbare casimiroa van Januarie tot Februarie, en die vrugte ryp van Junie tot Oktober. In die Bahamas duur hierdie tydperk van einde Mei tot middel Augustus. Die boom hou van 'n warm klimaat, son en vog, anders is dit onpretensieus vir die groeitoestande. Dit is nie bang vir ryp tot -30 ° C nie, maar by laer temperature val die blare af en die vrugte kry 'n onaangename bitter nasmaak.
Hierdie kultuur word deur steggies geteel, en nie met behulp van sade nie, begin die aangeplante bome vrugte dra op ongeveer 3-5 jaar oud. Elkeen van hulle kan tot 200 kg in een seisoen geoes word. Die meeste vrugte wat op die mark verkoop word, is die resultaat van die werk van vrugteboordwerkers wat spesiaal vir die verbouing van die plant geskep is.
Die vrugte word geoes wanneer dit geel word en sag word. Die wat oorryp is, is te hard en ongeskik om te kook, en die groenes is nog bitter. Die insameling word met die hand gedoen, dit word met die been afgeskeur. As die integriteit geskend word, is dit moontlik om die vrugte te verrot. Na oes word dit tot 2-4 weke op 'n koue plek gestoor. Daarna word die pulp swart en kan dit nie geëet word nie.
Uiterlik is wit sapote ietwat soortgelyk aan 'n groen appel of tamatie, maar in terme van smaak is dit nader aan persimmon, piesang of perske. Dit is gewild as 'n bestanddeel in nageregte in Amerika, Asië en Afrika. Ongelukkig word hierdie vrugte in beperkte hoeveelhede na Europa ingevoer, daarom moet u baie winkels besoek om dit te vind. In Mexiko word eetbare casimiroa gebruik nie net in kook nie, maar ook in medisyne. Hier word sy blare en bas gebruik. Daar word verskillende medisinale sappe, afkooksels, infusies en uittreksels daaruit berei om kalmeermiddels, hipnotika, anti-inflammatoriese, reinigingsmiddels te skep. Daar is ook bevind dat die blare van die boom voordelig is in Costa Rica, waar dit gebruik word om die bloedsuikervlakke te verlaag.
In Suid -Amerika word hierdie vrugte beskou as kragtige kalmeermiddels en effektiewe middels vir rumatiek, artritis en ander gewrigsiektes. En dit het sy eie waarheid, want dit bevat baie kalsium. Kyk na die video oor die wit sapote:
Hierdie vrug kan veilig eksoties genoem word, maar as u dit nog steeds regkry, moet u beslis al ons wenke oor hoe om wit sapote te eet, gebruik. Afhangende van die spesifieke gereg, kan dit op verskillende maniere manifesteer, maar die smaak daarvan moet in elk geval nie die mees gesofistikeerde fynproewer teleurstel nie.
