As u nog aartappelpuree het wat nie van gister se aandete geëet is nie, moet u dit nie vinnig weggooi nie; berei heerlike tekenprente met vleis voor. Dit is 'n baie maklike en heerlike gereg vir die hele gesin.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Kartograwe met vleis het ook 'n tweede naam "zrazy", wat verwys na die Litause, Poolse, Wit -Russiese en Oekraïense kookkuns. Hierdie gereg het aanvanklik bestaan uit geklitste vleis met 'n groentevulsel saam met eiers. Nadat die gereg ontwikkel het, verskyn die variëteite daarvan, soos aartappelzrazy of cartopeans. Dit is 'n skottel in die vorm van plat koeke of kotelette van gekookte aartappels met enige vulsel: vleis, sampioen, groente. En die mees voedsame en bevredigende hierdie gereg word presies verkry met vleisvulsel, wat as enige vleis gebruik word: varkvleis, maer beesvleis, hoenderfilet. Wel, en aartappelknolle, is dit raadsaam om die wat goed kook te neem.
Gasvrouens berei gewoonlik so 'n gereg voor vir die alledaagse spyskaart, hoewel dit ook ideaal is vir 'n feestelike fees. Onder die voordele van hierdie gereg: dit kan warm en koud geëet word. Boonop is sulke aartappelkotelette gerieflik om saam met u op die pad te neem en as 'n peuselhappie te werk. As aartappels gebraai word, kan dit begin kraak, wat beteken dat daar min meel in die deeg is. En as u skielik te ver gaan met meel, klits dan nog 'n eier in die deeg. Hulle kan as 'n aparte gereg bedien word, of saam met die eerste gang, byvoorbeeld met borsjt.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 123 kcal.
- Porsies - 10-12 stuks.
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Aartappels - 5-6 stuks.
- Vark - 500 g
- Hoenderfilet - 200 g
- Uie - 1 stuks.
- Eiers - 2 stuks.
- Koringmeel - 3-5 eetlepels
- Knoffel - 2 naeltjies
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Groente -olie - vir braai
Stap vir stap kook van spotprente met vleis:
1. Skil die aartappels en was dit onder lopende water.
2. Sny die aartappels in stukke en plaas dit in die kookpot. Voeg lourierblare, geskilde knoffelhuisies en sout by.
3. Vul met drinkwater en plaas op die stoof om te kook. Kook, skuim die skuim af, verlaag die hitte tot laag, bedek die pot en laat dit ongeveer 20-30 minute op lae hitte prut. Probeer dan die aartappels met 'n vurk of mes, dit moet sag wees.
4. Dreineer dan die water en plaas die gekookte knolle in 'n diep houer. Gryp die aartappels en druk dit tot puree. Proe dan en voeg sout by indien nodig.
5. Voeg dan meel by die kapokaartappels en meng goed. Die konsekwentheid van die deeg moet so wees dat jy kotelette met jou hande kan vorm.
6. Was en droog intussen die vark- en hoenderfilette. Maal die vleis deur die middelste draadrak in 'n vleissnit. Skil die ui en voer dit ook deur 'n vleismolen.
7. Geur die maalvleis met sout en peper en meng goed.
8. Verhit 'n braaipan met groente -olie en voeg die maalvleis by. Braai dit oor hoë hitte tot goudbruin.
9. Neem dan 'n porsie kapokaartappels, rol dit in 'n bal wat jy druk om 'n koek te maak. Plaas dit op 'n meelbestrooide bord en sit die maalvleis in die middel. Bedek die maalvleis met dieselfde aartappelkoek bo -op en maak die rande vas. Sprinkel meel by die vorming van u hande sodat die aartappels nie by u handpalms vassit nie.
tien. Verhit 'n braaipan met olie en braai die tekenprente. Braai dit oor matige hitte tot goudbruin, draai dan om aan die agterkant en bring dieselfde konsekwentheid. Bedien die voltooide gereg met suurroom, knoffelsous, groenteslaai, borsjt en ander geregte.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om aartappels zrazy met vleis te kook.
