Beskrywing van twyfelagtige myrciaria, chemiese samestelling en voordelige eienskappe. Moontlike skade as u bessies eet, resepte. Hoe word camu camu gegroei? Aminosure in camu camu:
| Naam | Voordeel | Skade |
| Serine | Stimuleer die sintese van proteïene, hemoglobien, reguleer metabolisme | Dit veroorsaak nierversaking |
| Valine | Verbeter geheue, neem deel aan die vorming van spierweefsel | Verhoog die risiko van bloedklonte |
| Leucine | Normaliseer die funksie van die endokriene stelsel | Verhoog die konsentrasie van ammoniak in die bloed |
By die gebruik van camu-camu moet die voordele en nadele vir die liggaam in ag geneem word.
Nuttige eienskappe van rumbessie
Tradisionele genesers gebruik nie dele van die plant vir die vervaardiging van drankies en voorbereidings nie, maar amptelike medisyne ontwikkel medisyne wat uittreksels bevat wat geïsoleer is uit die vrugte van camu-camu.
Gunstige uitwerking op die liggaam van rumbessie:
- Versterk die immuunstelsel, voorkom inflammasie, belemmer die ontwikkeling van patogene mikroörganismes.
- Voorkom die verspreiding van aansteeklike siektes tydens seisoenale epidemies.
- Normaliseer die werking van die kardiovaskulêre stelsel, voorkom die ontwikkeling van aterosklerose.
- Verbeter naggesig, stop ouderdomsverwante veranderinge in die optiese senuwee.
- Het antioksidante aktiwiteit, isoleer vrye radikale wat in die bloedstroom sirkuleer.
- Verbeter geheue funksie en inligting reproduksie vermoë.
- Normaliseer die sentrale senuweestelsel, verbeter die vermoë om aan die slaap te raak, help om die ontwikkeling van depressie te voorkom.
- Beskik oor hepatoprotektiewe eienskappe, verleng die lewensiklus van hepatosiete.
- Onderdruk herpesaktiwiteit, by volwassenes verminder dit die erns van simptome met gordelroos.
- Dit voorkom die vorming van vetterige lae, voorkom vetsug en die ontwikkeling van selluliet.
- Verlaag bloedsuikervlakke, stop die ophoping van ketoonliggame.
- Het 'n ligte lakseermiddel, stimuleer galafskeiding.
- Verhoog die sterkte van beenweefsel, voorkom die ontwikkeling van osteoporose.
- Dit stabiliseer die werk van die senuweestelsel, sodat u vinnig kan herstel van fisiese en emosionele oorlading.
Tans word die gebruik van twyfelagtige myrciaria as 'n bestanddeel vir die vervaardiging van medisyne wat die voortplantingsfunksie verbeter en inflammatoriese siektes van die geslagsorgane voorkom, oorweeg. Dit is veral handig om bessies in die dieet in te voer vir vroue wat 'n swangerskap beplan. Dit verhoog vrugbaarheid en voorkom moontlike genetiese mutasies.
Kontra en skade aan twyfelagtige myrciaria
Voordat u camu-camu in die dieet inbring, moet u seker maak dat daar geen allergiese reaksies is nie. Die vrugte bevat 'n groot hoeveelheid askorbiensuur en fenoliese verbindings, wat 'n aggressiewe uitwerking op die slymvlies van die spysverteringskanaal het en die vrystelling van histamien stimuleer.
Die skade van twyfelagtige myrciaria is bewys vir persone met 'n verhoogde suurheid van maagsap, erosiewe gastritis en maagsere. U moenie meegesleur word deur bessies met galsteensiekte nie, om nie koliek te veroorsaak nie as gevolg van die vordering van calculi langs die galbuise.
Tropiese bessies moet nie tydens swangerskap en laktasie in die dieet vir vroue ingebring word nie, vir kinders jonger as vyf jaar - die risiko van allergie is te hoog.
Dit is nodig om die plaaslike effek van suur sap in ag te neem. Dit kan tydelike gevoelloosheid van die mondslijmvlies veroorsaak, 'n gevoel van seerheid en verduistering, en met gereelde gebruik - en vernietiging van tandemalje.
Hoe word rumbessie geëet?
Camu-kamu is nie gewild onder die plaaslike bevolking nie. Dit is voorheen nie geëet nie weens die suur smaak. Nou word twyfelagtige myrtiaria geëet as 'n smaaklike toevoeging tot te soet geregte - konfyt, vrugtesappe, ys en roomys gemaak van soeter vrugte en bessies word versuur.
Maar verbruikers in Asië en Europa waardeer die antioksidant en anti-inflammatoriese eienskappe van die vrugte baie. Sap word van rumbessies gepars, souse, nageregte en verskillende drankies word gebruik as grondstowwe vir die vervaardiging van vitamien C.
Poeier word gemaak van gedroogde bessies, wat in sportvoeding ingebring word, en immunostimulerende middels.
Camu Camu kos- en drinkresepte
As jy van plan is om konfyt te maak of nageregte te maak, word die bessies vooraf gevries. Die smaak word soeter en die gebruik van versoeters kan beperk word. Voordat die kamu-kamu-vrugte gekook word, word die sade daarvan verwyder.
Resepte met twyfelagtige lekker myrciaria:
- Roomys … Die maklikste manier om 'n nagereg te maak, is van ryp bessies. Verhit 200-300 ml melk, gooi dit in 'n blenderbak, voeg ontpitte bessies by en voeg heuning na smaak by. Neem soveel bessies om 'n vrugtepuree te kry. Dan word al die roomys in een houer gegooi en in die yskas gesit totdat dit verdik. As die puree verdik word, word dit weer in 'n blender geplaas, vir 3-5 minute onderbreek en weer in die yskas geplaas, voorheen in vorms gegooi. Om die vorm te behou, laat die klaargemaakte roomys, voordat dit uitgehaal word, 'n paar minute by kamertemperatuur staan om te smelt.
- Vleissous … Die voorbereiding is baie vinnig. Bessies, 200 g, word in 'n kastrol geplaas, gooi water - ongeveer 150 ml, voeg bruinsuiker by - 3 eetlepels, laat prut oor lae hitte totdat die inhoud van die houer met 'n kwart verminder is. Los die stysel, 'n eetlepel, op en gooi net voor dit afgeskakel word. Dan word die vloeistof in 'n glasbak gegooi en eers afgekoel by kamertemperatuur en dan in die yskas.
- Hoendersous … Rooi ui word in sonneblomolie gebraai, fyngekap, twee koppe, fyngemaakte knoffel - 2 naeltjies, 3 cm vars gerasperde gemmerwortel en stukkies groen appel (trek eers af). Maak die pan toe met 'n deksel, kook vir 5 minute, gooi dan konjak in - 2 eetlepels. Die inhoud word afgekook totdat die helfte van die vloeistof weggekook het, en dan word 100 g bevrore bessies bygevoeg. Dit is beter om die twyfelagtige myrtiarius te verpletter. Stoof vir 3 minute, voeg heuning en sout na smaak by. Verkoel in die yskas voor opdiening. Die yssous pas perfek by die geur van die warm hoender.
- Vissous … Sny die ui in halwe ringe en braai in olyfolie tot deursigtig. Verwyder die skil van een lemoen en druk die sap uit die pulp. Gooi alles in 'n pan by die ui, voeg heuning en sout na smaak by, 'n bietjie peper, kook 1/3 of 1/2. Die voltooide sous word deur 'n sif gevryf. Voordat dit bedien word, is dit raadsaam om dit in die yskas te sit sodat dit verdik.
- Lugroom … Vryf die camu -camu bessies deur 'n vergiettes met 'n stamper - 4 eetlepels. Klits botter, 200 g, met 'n glas suiker. As die struktuur van die room homogeen word, voeg die bessiepuree daarby, terwyl u aanhou klits. Die room kan gebruik word om koekies te versier.
Resepte vir die bereiding van drankies met bevrore bessies:
- Giet … Bevrore ontpit vrugte word gewas, met 'n hout stamper gestamp en 'n rukkie laat staan om sap te gee. Voeg 'n halwe eetlepel vanielje -uittreksel of 2 eetlepels vanieljesuiker by en gooi 70% alkohol of vodka oor. Vir elke 100 g bessies - 100 ml alkohol. Laat staan vir 2 weke by kamertemperatuur op 'n donker plek, daagliks geskud. Dan word dit deur 'n filter gefiltreer. Om die filter voor te berei, word watte in een digte laag gelykgemaak, toegedraai in twee lae gaas. Die ekstraksie word verwyder en die stroop word gemeng met vloeibare heuning, opgelos in 'n minimum hoeveelheid warm water. Laat nog 2 weke onder dieselfde omstandighede staan en skud weer. Dan word die vloeistof weer deur 'n filter gelei, in bottels gegooi en weer in 'n donker plek gehou, maar reeds in 'n koel, vir 2, 5 maande.
- Smoothie … 'N Glas kefir, effens ontdooi bessies, 'n halwe glas swaar room word in die blenderbak gegooi, onderbreek, suiker word bygevoeg of heuning word ingegooi. U kan 'n skemerkelkie maak uit 'n mengsel van tropiese vrugte - voeg 'n paar snye piesang of aarbei -koejawel by die blender. As dit te dik word, word die drank verdun met nie-minerale koolzuurhoudende water.
Interessante feite oor twyfelagtige myrtirium
Camu-kamu is die naaste neef van jaboticaba, maar die bessies is baie suur. Interessant genoeg blom die blomme reg op die stam of groot sylote, nie op die takke nie.
Die hoeveelheid askorbiensuur in die samestelling van vrugte neem af namate dit ryp word, dus word die oestyd gekies, afhangende van die doel van die gebruik daarvan. As dit beplan word om dit as grondstof te gebruik vir die vervaardiging van medisyne en toevoegings tot voedsel, word die twyfelagtige myrtirium afgeskeur totdat die maksimum rypheid bereik is om die waardevolle stof in die samestelling te behou.
Nou word gewerk om kamu-kamu buite die groeiende gebied te verbou, aangesien die vraag daarna toeneem, en in die natuur kom die plant al hoe minder voor. Inwoners wat bessies te koop pluk, takke genadeloos gesny. In die toekoms sterf die boom.
Die eerste pogings om twyfelagtige myrciaria te kweek, is reeds aan die gang. Aangesien die boom nie net vrugte dra in tropiese, maar ook in subtropiese klimate, werk landbouspesialiste uit Japan en Israel met die sade.
Met baie water kan die plant ligte ryp weerstaan met temperature bo 0 ° C en oorstromings.
Die gewas kan geoes word 3 jaar nadat die saailinge gewortel het, sodra die stamdikte 2 cm in deursnee bereik. Vrugte duur 2-4 dekades.
Uit 'n wilde boom kan 12 kg bessies per seisoen geoes word, en kunsmatig gekweek word - tot 15-20 kg.
Kyk na 'n video oor camu-camu:
Die boom word nie net op plantasies gekweek nie, maar ook in wintertuine. Die plant tydens die blomperiode kan enige interieur versier. Deur die kweekhuis te besoek, kan Europese inwoners die tropiese gas bewonder.