Gedurende die vas word alle diereprodukte uitgesluit van die spyskaart. Dit beteken egter nie dat die dieet eentonig en smaakloos moet word nie. Vaste aartappelpannekoeke sonder eiers en meel is 'n bewys hiervan. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Aartappelpannekoeke is 'n nasionale gereg van die Wit -Russiese kombuis. Maar soortgelyke geregte van gerasperde rou aartappels word ook in ander lande berei, terwyl dit anders genoem word. Alle aartappelpannekoekresepte is goed, en selfs maer eweknieë is sag en sappig. As gevolg van die teenwoordigheid van stysel in aartappels, behou dit hul vorm en breek nie in die pan nie, selfs sonder die eiers. Dit is so 'n skraal weergawe van die gereg wat ons vandag sal kook. Die resep vir maer aartappelpannekoeke sonder eiers en meel is redelik eenvoudig om voor te berei. Maar sonder om sekere subtiliteite te ken, sal dit moeilik wees om dit lekker te maak.
- Vir die resep is dit die beste om styselagtige aartappels te kies.
- Om te voorkom dat die aartappels verdonker, moet gekapte uie by die deeg gevoeg word.
- As u meer ui byvoeg, kry die pannekoek 'n ander smaak.
- Vir pikant, voeg ongeveer 1-2 knoffelhuisies per 1 kg aartappels by die deeg.
- Tradisioneel word aartappels vir aartappelpannekoeke op 'n rasper gekap met fyn gaatjies met skerp, geskeurde rande. Hieruit het die gereg die naam "aartappelpannekoeke" gekry, want dit is asof die aartappels verskeur word.
- As 'n groot hoeveelheid sap na die aartappels gekap word, moet dit uitgedruk word.
- In die geval van 'n klein hoeveelheid stysel, word meel, stysel of eiers by die mengsel gevoeg.
- Om te verhoed dat die pannekoek brand, moet u die deeg in 'n warm pan met botter sit, waarvan baie moet wees.
Kyk ook hoe om ertjiepannekoeke te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 483 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 30 minute (as aartappels in 'n voedselverwerker gekap word)
Bestanddele:
- Aartappels - 500 g
- Gemaalde swartpeper - 1/3 teelepel of na smaak
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Uie - 150 g
Stap vir stap kook maer aartappelpannekoeke sonder eiers en meel, resep met foto:
1. Skil aartappels en uie, was onder koue lopende water en droog met 'n papierhanddoek.
2. Kap die aartappels en uie op 'n fyn tandrasper. As jy 'n voedselverwerker het, gebruik dit soos dit wil. hierdie proses sal minder tyd neem.
3. As daar baie vog in die aartappeldeeg is, plaas dit in 'n fyn sif en laat dit vir 10 minute staan sodat die glas oortollige vog kan kry. Geur dan die deeg met sout en swartpeper. Voeg u gunsteling speserye en kruie by indien nodig. Meng die deeg goed.
4. Sit die braaipan op die stoof, gooi die groente -olie in en verhit dit goed. Neem die deeg met 'n eetlepel en giet dit in die pan en vorm ronde of ovaal pannekoeke.
5. Braai die pannekoeke aan albei kante tot goudbruin. Braai maer aartappelpannekoeke aan elke kant sonder eiers en meel vir ongeveer 2-3 minute. Bedien die gereg met suurroom of enige ander sous wat jy wil.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om aartappelpannekoeke sonder eiers en meel te kook.
