Wat is 'n produk genaamd Sikana geurig of cassabanana. Watter nuttige eienskappe bevat dit. Kan almal dit eet. Wat kan daaruit gemaak word. Hier is slegs 'n paar van die gesondheidsvoordele van die eksotiese cassabanan -plant. Maar ons is seker dat as hierdie kultuur meer gewild was, wetenskaplikes en dokters nog meer voordelige gevolge op die liggaam sou ontdek.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van cassabanana
En hier moet ons weer terugkeer na die feit dat cassabanana 'n eksotiese plant is en nie volledig bestudeer is nie. Dit beteken dat die skade sowel as die voordeel slegs beoordeel kan word deur die kontraindikasies vir die gebruik van kulture wat verband hou met die Sikane te bestudeer. Soos hierbo genoem, het cassabanana 'n soortgelyke samestelling as pampoen, wat oor die algemeen baie min kontraindikasies het. Hierdie kultuur is miskien slegs verbode vir mense met ernstige siektes van die spysverteringskanaal, diegene wat 'n streng dieet volg, sowel as vir diabete, aangesien dit baie suikers bevat.
Dus, as u sulke siektes het, is dit beter om die gebruik van geurige sicana te weier. Boonop moet u altyd versigtig wees vir allergieë; daar is 'n baie groot risiko vir individuele onverdraagsaamheid teenoor die bestanddele van 'n eksotiese vrug. Daarom is dit ook beter vir swanger, lakterende en jong kinders om nie Sikan te eet nie.
Die vrugte van cassabanana bevat 'n klein hoeveelheid hidrocyansuur - 'n stof wat gevaarlik is vir die menslike liggaam. Daarom is dit nodig om die gebruik van hierdie produk streng te doseer.
Sicana-geurige resepte
Die smaak van cassabanana is redelik ongewoon. Die belangrikste kenmerk is dat dit aansienlik verander namate dit ryp word. As die onryp vrugte neutraal is - dit herinner ietwat aan 'n courgette, dan is 'n ryp sikana soet en baie geurig, dit lyk terselfdertyd soos 'n pampoen en spanspek. Hierdie verskille verklaar die gebruik daarvan by kook.
As dit kom by onryp vrugte, word dit gewoonlik by aartappelpuree, groentestowe of selfs afsonderlik met speserye en kruie gevoeg. Maar volwasse cassabanana is 'n ander saak; konfyt en konfyt word daarvan gemaak, as 'n vulsel by gebak. Terselfdertyd kan vrugte van enige rypheid in hul rou vorm verteer word.
Oor die algemeen is die gebruik van geurige sikana in resepte 'n groot veld vir eksperimentering. Onryp vrugte kan behandel word soos courgette, ryp vrugte soos pampoen. Bekende geregte kry dus 'n nuwe en interessante smaak. Kom ons kyk na 'n paar interessante resepte:
- Romerige sop met geurige sikana … Sny die aartappels in blokkies (3 stukke) en die shikana (1 klein vrugte), skil eers en verwyder die sade. Gooi groente in 'n kastrol, bedek met water sodat dit net effens bedek is. Kook vir 20-30 minute. Rasper intussen die wortels (1 stuk) en uie (1 stuk), braai 'n bietjie in olie en voeg by die aartappels en cassabanana. Kook nog 5-7 minute. Verwyder die sop van die hitte, laat effens afkoel en klits met 'n blender. As dit dik blyk te wees, verdun dit met water of room. Bedien die sop met kruie, croutons en suurroom.
- Groente bredie … Kap die knoffel (3-4 naeltjies), braai dit 'n paar minute in 'n groot hoeveelheid groente-olie in 'n pan. Voeg gerasperde wortels (1 stuk) en gekapte uie (1 stuk) by, prut vir 'n paar minute. Kap die shicana (1 klein vrugte) en voeg dit by die pan. Sit droë rys bo -op (2 eetlepels). Prut 5-7 minute sonder om in te meng, die rys moet bo-op bly, anders sal dit by die pan bly en die gereg bederf word. Voeg tamatiepasta of ketchup (2 eetlepels) by, meng deeglik, voeg 'n bietjie water by en laat prut onder 'n deksel totdat die rys gaar is.
- Gevulde shikana … Skil die cassabanana -vrugte (2 klein) en sny in sirkels, verwyder die sade daarvan. Meng die maalvleis (400 gram) - jy kan dit van enige vleis neem - met jou gunsteling speserye, sout. Sny die ui in halwe ringe (1 stuk), rasper die kaas op 'n growwe rasper (200 gram). Sit die sirkels op 'n bakplaat, sit 'n bietjie maalvleis bo -op elkeen, dan die ui en dan weer die maalvleis. Daarna volg suurroom ('n teelepel per sirkel) en kaas ('n groot knippie per sirkel). Bak die gereg 40-50 minute in die oond teen 180 grade. Bedien effens afgekoel met vars kruie.
- Cassabanana -tert … Sif meel (400 gram) in 'n groot bak, geur met sout na smaak, voeg gerasperde botter (200-250 gram) by. Vryf die deeg tussen jou handpalms, jy moet 'n homogene krummel kry. Voeg 'n geklitste eier (1 stuk) by, knie die deeg, vorm 'n bal daaruit, draai in foelie en sit 'n uur in die yskas. Sny intussen die shikana (900 gram) in klein blokkies, plaas dit in 'n swaarboompan en laat prut tot sag, jy kan 'n bietjie water byvoeg terwyl jy kook, maar daar is reeds genoeg vloeistof in die vrugte. benodig meer. Klits die voltooide vrugte met 'n blender, voeg eiers (2 stukke), suiker (200 gram), room (200 ml) by - hoe vetter hoe beter, asook kaneel en vanielje na smaak. Verwyder die deeg, rol dit uit en plaas in 'n vorm van ongeveer 30 sentimeter in deursnee, bak by 190 grade vir 15 minute. Haal die koek uit en giet die vulsel bo-oor, bak nog 45-50 minute by dieselfde temperatuur. Let daarop dat u die koek slegs kan sny as dit afgekoel het, anders kan die vorm ly.
- Pasta met sampioene en shikana … Braai fyngekapte sampioene (200 gram) in groente -olie tot goudbruin - die vuur moet sterk wees, voeg gekapte knoffel (4 naeltjies) by, verlaag die hitte en laat prut vir 'n paar minute. Voeg gekapte pietersielie (klein bossie) by, verwyder van hitte. Smelt die botter (50 gram) in 'n kastrol met 'n diep bodem, braai die blokkies sikanu (300 gram) daarin vir 5-7 minute, voeg dan sout en peper na smaak by en giet water of enige sous (200 ml) in. Kook vir 15-20 minute, voeg water by indien nodig. Voeg kaas (30 gram) by - verkieslik parmesaankaas, suurroom (100 gram), sampioene met knoffel, verlaag die hitte tot laag en prut alles vir nog 10 minute. Kook die pasta (500 gram), meng met die sous en sit voor, bedek met kaas na smaak.
As jy 'n gunsteling courgette of pampoengereg het, probeer om dit met shikana te vervang en kyk wat gebeur. Heel waarskynlik, die resultaat sal uitstekend wees.
Terloops, die vrugte van cassabanans - ryp en nie - kan ook afsonderlik of as deel van 'n paar groentemengsels ingemaak word. En uit ryp vrugte word uitstekende sap verkry, en die opbrengs is groot, aangesien ons herhaaldelik baie water in die samestelling van die sikan bevat.
Interessante feite oor kassabanan
Sicana geurig is 'n antieke plant, sy geboorteland is nie seker nie, maar dit word aanvaar dat dit Brasilië is.
Ryp vrugte het 'n uitgesproke reuk, en daarom word die plant in Suid -Amerika gebruik om kamers te smaak. Daarbenewens word geglo dat motte afgeweer word deur droë vrugte in linnekaste te plaas.
In ons klimaat het Sikana nie altyd tyd om ryp te word gedurende die warm periode nie, maar as die vrugte verwyder word en op 'n warm plek geplaas word (kamertemperatuur sal goed wees), word dit veilig ryp. Dit is opmerklik dat die eksotiese plant tot 9 maande by kamertemperatuur gestoor kan word sonder om kwaliteit te verloor.
Ryp vrugte het 'n baie growwe vel; dit is dikwels moontlik om dit net met 'n skerp mes te sny, met groot inspanning. Cassabana kan as 'n sierplant gekweek word en het pragtige donkergroen gesplete blare en oulike geel en wit blomme. Wingerde vleg die heinings pragtig, terwyl die wimpers baie vinnig groei en baie ruimte benodig, as u nie genoeg ruimte gee nie, kan die oes verwoes word.
Die wingerdstokke van die plant is baie kragtig en hardnekkig, en as jy dus 'n shikana langs 'n boom plant, sal dit dit so styf vleg dat dit dit mettertyd sal verwoes.
Kyk na 'n video oor kassabanan:
Geurige Sikana is 'n baie interessante kultuur. Die vrugte het 'n merkwaardige smaak en is baie voordelig. As jy iets eksoties wil hê en jy het 'n somerhuisie, probeer om 'n cassabanana te kweek. Maar dit is onwaarskynlik dat u die vrugte daarvan in ons land kan koop, selfs dit is nie maklik om die sade te kry nie.