'N Baie relevante vraag is deesdae watter tipe proteïen die beste is om te gebruik? Vind uit wat die beste is vir liggaamsbouers - vinnige of stadige proteïene. Hoë-intensiteit aktiwiteite alleen is nie genoeg om spiermassa te laat groei nie, en atlete moet baie let op hul voeding. Proteïen kom die liggaam binne met voedsel, maar dit is nie genoeg nie, en u moet proteïensportaanvullings gebruik. Selfs beginner atlete weet dit, en die belangrikste vraag is wanneer en hoeveel proteïene om te neem? Die grootste debat is tans oor vinnige en stadige proteïene en die waarde daarvan vir atlete. Vandag sal ons probeer uitvind wat die beste is vir liggaamsbouers - vinnige of stadige proteïene.
Verskille in proteïenbronne
Een van die belangrikste besprekingspunte is die verskille en voordele van verskillende proteïenbronne. Dit is veilig om te sê dat daar verskille is. As u praat oor vinnige en stadige proteïene, kan u 'n analogie maak met koolhidrate (eenvoudig en kompleks). Hoe meer kompleks die suikerstruktuur is, hoe stadiger word dit deur die liggaam opgeneem en die effek daarvan sal dus langer wees.
Neem byvoorbeeld 'n mediumgrootte appel en aartappel. Beide produkte bevat gemiddeld ongeveer 20 gram koolhidrate en is feitlik vry van vet- en proteïenverbindings. Aartappels bevat komplekse koolhidrate wat stadig verteer word. Terselfdertyd bestaan 'n appel uit eenvoudige koolhidrate, en as dit verbruik word, styg suiker- en insulienvlakke byna onmiddellik.
Die situasie is dieselfde met proteïene met verskillende absorpsiesnelhede. Daar is sekerlik vasgestel dat vinnige en stadige proteïene bestaan; dit is slegs om die vraag te beantwoord - watter van hulle is meer effektief.
Daar moet dadelik gesê word dat vir gewone mense die tempo van proteïenopname glad nie belangrik is nie. Maar dit is 'n baie belangrike aanduiding vir atlete. Kom ons gaan terug na koolhidrate en glukemiese indeks. Komplekse koolhidrate het 'n lae indeks en word stadig deur die liggaam geabsorbeer. Om hierdie rede styg insulienvlakke nie skerp nie, en daarom versamel vet nie in die liggaam nie.
Maar met proteïene is die situasie presies die teenoorgestelde. Die mees algemene vergelykings is wei -proteïene (vinnig) en kaseïen (stadig). Wei -proteïen word binne 'n paar uur verteer, en kaseïen neem baie langer om te verteer, waardeur die liggaam langer proteïenverbindings kan verskaf.
Aangesien liggaamsbouers hoë aminosuurverbindings moet handhaaf, moet hulle gereeld eet. Die beste onthale is elke drie uur. Daar kan dus aanvaar word dat vinnige proteïene 'n beduidende voordeel bo stadige proteïene het, en die gebruik van laasgenoemde lyk nie rasioneel nie. Daar moet ook onthou word dat wei-proteïene alle waardevolle biologiese breuke bevat, byvoorbeeld IGF-1, laktoferien, beta-laktoglobulien, alfa-laktalbumien en immunoglobulien. Dit alles dui op 'n hoër biologiese waarde van vinnige proteïene. Aangesien die meeste van hierdie stowwe maklik in die maag en ingewande vernietig word, moet die atleet groot dosisse proteïene inneem. Daar is ook 'n natuurlike logika in hierdie redenasie, aangesien 'n vrouemelk soortgelyke stowwe bevat.
Vir atlete is die tempo van proteïenabsorpsie van fundamentele belang, maar daar is nog 'n nuanse waaraan aandag gegee moet word. Die stelsel benodig rus. 'N Sekere hoeveelheid energie word bestee aan die verwerking van voedsel, en uiteindelik kry die liggaam minder daarvan. Dit verklaar moontlik die resultate van 'n groot aantal studies waarin wei -proteïene meer effektief as kaseïen was. Nou praat ons nie daarvan dat kaseïen heeltemal nutteloos is vir atlete nie. In hierdie verband moet onthou word die resultate van studies wat bewys het dat stadige proteïene hoë anti-kataboliese eienskappe het. Dit kan die prosesse wat spierweefsel vernietig aansienlik verminder.
Sommige wetenskaplikes stel voor dat alle proteïene ongeveer dieselfde toename in insulienvlakke bied, wat help om die vereiste hoeveelheid aminosuurverbindings te handhaaf. Maar dit is belangrik om te verstaan dat 'n atleet met gereelde gebruik van wei-tipe proteïene nie net 'n hoë vlak van aminosuurverbindings in die liggaam kan handhaaf nie. Hierdie vlak sal beter wees as die wat met stadiger proteïene bereik kan word.
As ons praat oor wat beter is vir liggaamsbouers - vinnige of stadige proteïene, kan u nie anders as om die gereelde gebruik van kaseïen te bespreek nie. Wat kan in hierdie geval gebeur? Ten minste sal die aptyt vir die hoofvoedsel afneem en intense gasvorming in die liggaam begin. In die ergste geval kan naarheid voorkom en die werk van die spysverteringskanaal onderbreek word.
Kaseïen kan natuurlik geneem word, maar in klein dosisse en nie baie gereeld nie. As u ernstig is oor opleiding en probeer om spierverhoging te maksimeer, moet u nie u voedingsprogram saamstel met 'n stadige proteïeninhoud nie.
Op grond van die beskikbare praktiese ervaring, kan aangevoer word dat kaseïen slegs as die belangrikste proteïenaanvulling gebruik kan word deur 'n klein aantal atlete wat 'n lang oefenervaring het, en hul opleiding is baie intens. As die atleet nie die geleentheid het om die gimnasium met die vereiste frekwensie te besoek nie, of die keuse van sportproteïenaanvullings beperk is, is die optimale uitweg om 'n kombinasie van vinnige en stadige proteïene te gebruik om die gewig te behou. Dit is baie moeilik om in hierdie geval op meer te reken.
Vir meer inligting oor proteïenklassifikasie en optimale keuses vir liggaamsbouers, sien hierdie video:
