Heerlike bederf vir tee met u eie hande. 'N Lekkerny vir kinders en volwassenes. TOP 6 resepte vir sjokolade truffels. Hoe om dit korrek te kook?
Sjokolade truffels met konjak
Lekkers volgens hierdie resep bevat 'n alkoholiese drank in hul samestelling, daarom is dit nie geskik vir 'n kindertafel nie. Maar om dit as 'n geskenk vir 'n geliefde te maak, is 'n uitstekende opsie.
Bestanddele:
- Bitter sjokolade (byvoorbeeld Babaevsky) - 150 g
- Swaar room 35% - 70 ml
- Gepoeierde suiker - 2 eetlepels
- Cognac - 1 eetlepel
- Vanieljegeursel - 1 teelepel
- Kakaopoeier om te besprinkel - 3 eetlepels
Stap vir stap bereiding van sjokoladetruffels met cognac:
- Breek die donker sjokolade in klein stukkies en smelt in 'n waterbad. Om dit te doen, sit 'n kastrol met water op die vuur, en plaas 'n wye en diep bak bo -op, terwyl dit kook, waarin die donker sjokolade geplaas word.
- Neem 'n klein kastrol en plaas die room en poedersuiker daarin. Steek dit aan die brand. Bring hierdie bestanddele tot kookpunt, maar moenie die mengsel laat kook nie.
- Giet nou die warm romerige suikermengsel in die gesmelte sjokolade.
- Voeg konjak en vanieljegeursel daarby, roer.
- Bedek dan die bak met hierdie sjokolade en aromatiese room met kleefplastiek en verkoel. In die koue moet die mengsel minstens 40 minute lank staan.
- Nadat u hierdie room uit die yskas gehaal het, begin u die lekkergoed vorm. Die afgekoelde mengsel moet konsekwent soos sagte plastisien lyk.
- U kan lekkers vorm met 'n teelepel en 'n snyplank. As u die balle in u hande begin rol, en nie op die bord nie, smelt die mengsel vinniger, wat u glad nie nodig het nie.
- Rol die balletjies op en plaas dit op 'n groot plat bord of snyplank.
- Nadat u al die sjokoladeroom gebruik het, plaas die balletjies op die bord in die yskas. Laat hulle ongeveer 20 minute daar staan.
- Sif dan die kakao op 'n breë bord en rol die balletjies daarin. U tuisgemaakte sjokolade -truffels is gereed. Smaaklike ete!
Hou die voltooide lekkerny in die yskas in 'n dig toe houer. Dit sal voorkom dat die truffels ongewenste reuke absorbeer en uitdroog.
Sjokolade truffels met neute
Hierdie weergawe van die lekkernye is meer feestelik van aard, daarom beveel ons aan om sulke truffels vir 'n plegtige geleentheid voor te berei.
Bestanddele:
- Groot ontpit dadels - 15 stuks.
- Onversoete klappervlokkies - 100 g
- Rou amandels of ander neute - 100 g
- Kokosolie by kamertemperatuur - 2 eetlepels
- Kakaopoeier - 4 eetlepels
- Water (koffie, lemoensap) - 1 eetlepel
- Gemaalde kaneel (chili peper) - 1 teelepel
- Kakaopoeier - 1 eetlepel (vir versiering)
- Fyn gekapte neute - 1 eetlepel (vir versiering)
- Kokosvlokkies - 1 eetlepel (vir versiering)
- Hawermout - 1 eetlepel (vir versiering)
Stap-vir-stap voorbereiding van sjokoladetruffels tuis met neute:
- Gebruik 'n voedselverwerker om al die genoemde bestanddele te kap en te meng. As dit nie die geval is nie, moet u die neute met die hand verpletter en die dadels maal. Meng al die bestanddele en meng deeglik.
- Plaas dan die resulterende massa in die yskas vir 'n halfuur.
- Verwyder die mengsel en rol dit in balletjies. Moenie dit baie groot maak nie, maar maak dit net so groot soos 'n okkerneut. U behoort ongeveer 20 van hierdie heerlike rondtes te hê.
- Rol dan sommige daarvan in hawermout, sommige in kakao, sommige in neute, en nog een in klapper.
- Steek die truffels in die yskas. Hulle moet 20 minute daar staan.
Truffels in witsjokolade
Sjokolade -truffels volgens hierdie resep word gekenmerk deur hul spesiale skoonheid en sagte smaak as gevolg van die wit sjokolade in hierdie lekkerny.
Bestanddele:
- Donker sjokolade - 200 g
- Swaar room 35% - 60 ml
- Versagde botter - 1 eetlepel
- Nutella -pasta - 1/3 koppie
- Wit sjokolade - 200 g (vir versiering)
- Groente -olie - 1 eetlepel (vir versiering)
- Lekkergoed sjokolade bolaag - 3 eetlepels (vir versiering)
Hoe om wit sjokolade truffels stap vir stap voor te berei:
- Berei 'n klein kastrol voor en vul dit met water. Plaas 'n diep bak bo -op en plaas Nutella -sjokoladepasta, donker sjokolade in stukke en botter daarin.
- Onthou om die smeltbestanddele gereeld te roer.
- Voeg dan room in dieselfde bak en bring die mengsel tot glad.
- Haal uit die stoombad en laat afkoel. Dit is die beste om die massa in die yskas af te koel met die deksel toe.
- Begin na 2 uur met die vorming van balle; u kan dit met 'n teelepel doen. Skep die sjokolademassa uit 'n bak met 'n lepel en gebruik u hande om die balle te vorm.
- As dit baie aan u hande kleef, strooi die sjokolade met kakaopoeier.
- Plaas die voltooide balletjies op 'n snyplank of wye bord en plaas dit 10 minute in die vrieskas.
- Smelt nou die truffelversieringsbestanddele in 'n waterbad. U kan dit ook in die mikrogolf doen. Smelt die witsjokolade saam met die groente -olie.
- Doop dan elke bal van u lekkerny in gesmelte witsjokolade. Gebruik 'n tandestokkie vir gemak. U kan balle daarop sit voordat u dit in die sjokolademassa stuur.
- Plaas truffels op 'n plat, groot skottel.
- Sprinkel die lekkergoed met sjokoladepoeier sonder om te wag dat die wit sjokolade laag afkoel.
- As daar nog gesmelte sjokolademassa is, gooi dit oor jou truffels en skep 'n pragtige patroon.
- Plaas die lekkerny vir 30 minute in die yskas voordat dit vir tee bedien word.
As die gaste nie al die truffels gelyktydig eet nie, bêre die oorskiet ook in die yskas.
Sneeuman Sjokolade Truffels
Hierdie resep vir sjokolade -truffels is perfek vir 'n vakansietafel vir kinders. U kan dit nie net vir die nuwe jaar kook nie, maar ook in die somer. Kinders sal op enige tyd van die jaar gelukkig wees met so 'n pragtige lekkerny.
Bestanddele:
- Sjokoladekoekies - 400 g
- Roomkaas (bv. Philadelphia) - 230 g
- Munt essensie opsioneel - 1 teelepel
- Wit sjokolade - 450 g (vir versiering)
- Vanieljegeursel - 0,5 teelepel (vir versiering)
- Amandel -essens - 0,5 teelepel (vir versiering)
- Oranje suikerkrale van deegdeeg - 14 stuks. (vir versiering)
- Donker gerasperde sjokolade of swart versiersel - 1 teelepel (vir versiering)
Hoe om truffelsneeuwmanne stap vir stap voor te berei:
- Eerstens moet u die koekies fynmaak. Dit kan met u hande gedoen word, of u kan 'n maaidorser gebruik.
- Meng gebreekte koekies met botter en kruisement. Roer die bestanddele tot glad.
- Begin nou met die vorming van balle. U moet 42 stukke vorm. verskillende groottes. Onthou dat u later sneeumanne van hulle moet vorm. Maak byvoorbeeld 14 balle met 'n deursnee van 3 cm, 14 - 2 cm, 14 - 1,5 cm.
- Plaas die voltooide balletjies op 'n groot snyplank of op verskeie kleintjies. In hierdie geval moet die oppervlak bedek wees met waspapier. Verkoel vir 1 uur.
- Smelt dan wit sjokolade in 'n waterbad of mikrogolfoond om toekomstige truffelsneeuwmanne te versier.
- Voeg vanielje en amandelgeursel by gesmelte sjokolade. Meng die bestanddele kragtig.
- Haal die balletjies uit die yskas en vorm dit as sneeumanne deur dit saam te druk.
- Plaas elke sneeuman op 'n tandestokkie en doop in die rys van die wit sjokolade.
- Verwyder die tandestokkies versigtig van die sneeumanne, en u kan dit op die snyplank plaas.
- Versier dan die tuitjies met oranje strooi krale totdat die witsjokolade daarop droog is.
- Smelt die donker sjokolade en verf monde en oë op u truffel -sneeumanne. Knoppies kan ook versier word met gesmelte sjokolademassa.
- Laat die sneeuman heeltemal vries en bedien. Kinders sal daarvan hou!
Sjokolade truffels met rum en gepoeierde suiker
Truffels word baie vinnig voorberei volgens hierdie resep, en wat is die geur daarvan …
Bestanddele:
- Gepoeierde suiker - 175 g
- Versagde botter - 120 g
- Kakaopoeier - 2 eetlepels
- Rum - 1 eetlepel
- Kakaopoeier - 1 eetlepel (vir versiering)
- Gerasperde sjokolade - 1 eetlepel (vir versiering)
- Kokosvlokkies - 1 eetlepel (vir versiering)
- Geroosterde amandels of haselneute - 1-2 eetlepels (vir versiering)
- Gesmelte donker sjokolade - 1 eetlepel (vir versiering)
- Gepoeierde suiker - 1 eetlepel (vir versiering)
Stap vir stap bereiding van truffels met rum en poedersuiker:
- Gooi botter en versiersuiker in 'n mengerbak. Skakel die toestel aan en klits hierdie bestanddele tot 'n homogene, donsige massa.
- Voeg kakaopoeier en rum daarby. Roer weer.
- Maak balletjies uit die resulterende sjokolademassa en rol dit in verskillende besprinkels. U kan dit in drie dele verdeel: rol die eerste in klapper, die tweede in kakao en die derde in gerasperde sjokolade.
- Plaas dan die balletjies op 'n breë rand en versier met fyngemaakte neute en poeiermelk. Bedek dit met 'n dun straaltjie gesmelte sjokolade.
- Plaas dan die lekkergoed in die yskas. Hulle moet daar lê voordat hulle vir ten minste 1 uur bedien word.
As u nie die lekkergoed in 'n keer eet nie, sit dit dan in die yskas en bedek dit met 'n deksel of kleefplastiek. Maar gewoonlik vlieg sulke lekkernye baie vinnig van die tafel af, veral in gesinne met 'n ywerige soettand.
Video resepte vir sjokolade truffels
Nou weet u hoe u sjokolade -truffels tuis kan maak. Van nou af sal u gaste elke keer 'n nuwe lekkerny vir tee geniet. Smaaklike ete!
