Die appelkoosseisoen is in volle swang. Ons het al baie verskillende geregte daarmee gekook, en vandag is dit tyd vir pannekoek. Jy sal nie die hele jaar deur pannekoek met appelkose kook nie, want die bessie is seisoenaal, so ons mis nie die oomblik nie en bak heerlike koeke.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Heerlike kefirpannekoeke met appelkose is maklik en vinnig om voor te berei. Dit is 'n uitstekende opsie vir 'n stewige ontbyt, gesinsbyeenkomste oor 'n koppie tee en net 'n heerlike maaltyd vir 'n happie. Om dit voor te berei, benodig u die eenvoudigste en mees bekostigbare produkte: meel, kefir, koeldrank (gebak word heerliker), 'n knippie sout, 'n bietjie suiker en appelkose. In werklikheid is enige veranderinge in die resep moontlik. Byvoorbeeld, enige meel sal hier werk, alhoewel die lekkerste pannekoek koringvariëteite is. Eiers, die produk is opsioneel, u kan sonder hulle klaarkom. Soda word suksesvol vervang met bakpoeier. Die appelkose self is geskik in enige vorm: vars, bevrore, in die vorm van gedroogde appelkose of konfyt. Gebruik vars vrugte in die somer en oes in die winter.
Fritters wat met kefir gekook word, kan van verskillende konsekwenthede wees. Om die deeg besonder welig te maak, moet die deeg skerp gedraai word, soos dik suurroom. Dit val stadig van die lepel in die pan en versprei nie. Lang pannekoeke word ook in groot hoeveelhede olie gebraai. Maar daar is ook nadele aan sulke gebak. Dit is aansienlik hoër in kalorieë as gevolg van die hoër meelinhoud en oorvloedige olie in die pan, en ook digter. Ek stel voor om pannekoeke uit 'n dunner deeg te braai volgens die konsekwentheid van vloeibare jogurt. Ek voeg olie by die deeg en smeer die pan slegs met 'n dun laag daarvan. Sulke pannekoeke is baie sagter en minder kalorieë.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 295 kcal.
- Porsies - 12-15 stuks.
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Kefir - 1 eetlepel.
- Meel - 1 eetlepel.
- Soda - 1 teelepel sonder top
- Groente -olie - 3 eetlepels
- Eiers - 1 stuks.
- Suiker - 2 eetlepels
- Sout - 'n knippie
- Appelkose - 10 bessies
Stap-vir-stap voorbereiding van kefirpannekoeke met appelkose:
1. Giet kefir by kamertemperatuur in 'n diep bak en voeg koeksoda by. Ons meng. Die massa skuim reg voor jou oë. Dit beteken dat die gegiste melkproduk met soda gereageer het. Let daarop dat dit slegs met warm kos gebeur. Haal die kefir dus voor die kook vooraf uit die yskas sodat dit warm word.
2. Giet meel by kefir. Dit is wenslik om dit deur 'n fyn sif te sif. Dit sal met suurstof verryk word en die pannekoeke sal mooier en sagter word.
3. Knie die deeg en giet die groente -olie in. Roer dit by om die olie eweredig te versprei.
4. Plaas 'n eier in die deeg en roer die deeg weer.
5. Jou deeg moet glad en glad wees sonder klonte.
6. As die deeg te dun lyk, voeg 'n bietjie meel by en roer weer goed.
7. Voeg suiker by. U kan die bedrag self aanpas. As jy van baie soet gebak hou, voeg meer daarvan by. Maar onthou dat appelkose soet by die produkte sal voeg.
8. Roer die deeg goed deur.
9. Was en droog die appelkose. Sny dit in die helfte en verwyder die put. Sny die pulp in mediumgrootte stukke.
10. Voeg die appelkose by die deeg.
11. Knie die deeg om die bessies eweredig te versprei.
12. Sit die pan op die vuur en verhit goed. Gebruik 'n silikoon kwas om die onderkant met 'n dun lagie plantaardige olie te borsel. Neem 'n gedeelte van die deeg met 'n eetlepel en gooi dit in die pan.
13. Braai die pannekoeke aan die een kant tot goudbruin, sowat 2 minute. Draai dit dan na die ander kant en braai die pannekoeke nog 1-2 minute tot goudbruin. Bedien die bederf met enige konfyt en souse. Alhoewel pannekoeke met appelkoosvulsel dus nie ekstra versoeters nodig het nie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om kefirpannekoeke met appelkose te kook.
