Die voordele van bokwiet is al lank bekend. Vir liggaamsbouers is dit 'n moet-hê-produk. Ontdek watter voordele bokwiet vir atlete inhou en hoe om dit die beste te gebruik. Bokwiet is 'n bron van koolhidrate wat die liggaam lankal van energie kan voorsien. Om hierdie rede moet hierdie produk in die dieet van elke atleet ingesluit word. Vandag sal ons praat oor hoe bokwiet in liggaamsbou gebruik word.
Bokwiet behoort aan die bokwietfamilie, en die Himalaja word beskou as die geboorteplek van die plant. In Rusland is dit die gewildste graan. Tans produseer die voedselbedryf bokwietmeel, heuning en vlokkies. Wat graan betref, is dit van twee tipes:
- Gekap (klaar) - gekapte bokwietkorrels;
- Kerne is heel pitte.
Hierdie twee tipes verskil in kooktyd en die hoeveelheid produk by die uitgang. Die gemiddelde kooktyd vir 'n pit is van 30 tot 40 minute, en dit kan ongeveer 5-6 keer in volume toeneem. Op sy beurt word die kaf 20 minute gaar en verander dit feitlik nie die volume nie.
Eienskappe van bokwiet
In Rusland is bokwiet nog altyd beskou as die voedsel van krygers, en in ons tyd word dit met reg "die koningin van graan" genoem. Onder die belangrikste eienskappe van die produk is:
- Verminder die inhoud van slegte cholesterol;
- Voorkom die ontwikkeling van galstene;
- Die stof rutien in graan help om bloeddruk te verlaag;
- Bokwiet is hipoallergeen;
- Die produk het 'n glukemiese indeks van 54 en dra by tot 'n stadiger afname in suikervlakke in vergelyking met rys en koring;
- Verhoog eetlus en normaliseer die spysverteringskanaal;
- As dit gekweek word, is dit nie nodig om plaagdoders te gebruik nie as gevolg van die vinnige natuurlike groei daarvan;
- Bevorder die verwydering van oortollige vloeistof;
- Daar is geen gluten in bokwiet nie, wat dit moontlik maak om dit as 'n dieetmaal te gebruik;
- Die graan bevat 'n groot hoeveelheid antioksidante;
- Help om hardlywigheid te voorkom en versnel die beweging van voedsel deur die spysverteringskanaal;
- Verhoog die beskerming teen borskanker;
- Wetenskaplikes het bevind dat rutien, wat deel uitmaak van die graan, help om aambeie te behandel;
- Bokwiet bevat 'n groot hoeveelheid riboflavien, pantoteensuur en foliensure en niasien;
- Die graan bevat 'n groot hoeveelheid minerale, veral koper, magnesium en kalium.
Dit is ook nodig om die eienskappe van bokwiet in liggaamsbou op te let:
- Voorsien die liggaam van hoë gehalte proteïenverbindings van plantaardige oorsprong;
- Versnel metaboliese prosesse en help om liggaamsgewig te verminder;
- 100 gram graan bevat 343 kilokalorieë;
- Het 'n hoë voedingsprofiel;
- In die loop van die navorsing is gevind dat bokwiet help om sterkte en uithouvermoë te verhoog.
Daar moet ook op gelet word dat bokwiet 'n relatief lae verteerbaarheidsindeks het. As u spiergroei moet versnel, is dit beter om proteïenverbindings in die dieet te gebruik, wat ryk is aan eiers en wei.
Praktiese aanbevelings vir die gebruik van bokwiet
Mense wat omgee vir hul gesondheid, moet 'n paar kenmerke van die keuse, voorbereiding en gebruik van bokwiet ken. Dit is wat nou bespreek sal word.
Bokwiet keuse
Dit is die beste om ligte variëteite aan te skaf, en ideaal die graan waarin groen korrels voorkom. Die kleur dui die graad van hittebehandeling aan. Hoe ligter die graan, hoe minder blootstelling aan temperatuur is dit blootgestel. Dit beïnvloed weer die hoeveelheid voedingstowwe wat behou word.
U moet 'n premium graan kies, aangesien dit minder verskillende onsuiwerhede bevat. U kan nou in die winkel 'n produk vind op die verpakking waarvan dit deur enige vereniging aanbeveel word. In die meeste gevalle is sulke aansprake gegrond en bevat die graan meer voedingstowwe. Die koste van sulke produkte is egter hoër, en u moet self besluit of u hierdie produk benodig.
Stoor en eet bokwiet
Gegewe die stoorkwessie, is dit moeilik om oor ernstige nuanses te praat. 'N Donker, koel en droë plek word benodig, asook 'n lugdigte houer. Die produk kan dus baie lank gestoor word.
Dit is die beste om bokwiet in kombinasie met verskillende groente te gebruik, byvoorbeeld groenbone, broccoli, aspersies, ens. In hierdie geval word die produk so vinnig as moontlik in die spysverteringskanaal opgeneem. Soos hierbo genoem, verloor bokwiet onder die invloed van temperature sommige van die voedingstowwe, maar dit kan slegs gekook word. Dit beteken glad nie dat al die positiewe aspekte wat hierbo genoem is, tot niks gereduseer word nie. Daar is 'n kookmetode wat die verlies van voedingstowwe tot die minimum beperk.
Daar moet kennis geneem word dat hierdie metode selde gebruik word. Maar u moet die graan vooraf by kamertemperatuur week. U moet soos volg optree:
- Plaas die gars in 'n kastrol.
- Ons was dit 'n paar keer in lopende water, en vul dit dan met drinkwater.
- Ons laat bokwiet vir twee tot drie uur in water.
- Kook graan vir 'n paar minute. U het reg gehoor, die gebied van hoe bokwiet met water versadig is, word baie vinnig gaar.
Daar moet gesê word dat 'n soortgelyke kookmetode vir enige pap gebruik kan word. U kan bokwiet so effektief moontlik in liggaamsbou gebruik. Die meeste voedingstowwe sal in die produk bly en daarna die liggaam binnedring.
Ten slotte is dit die moeite werd om weer te onthou dat bokwiet in die dieet van elke atleet moet voorkom. Dit is 'n baie waardevolle en voedsame produk wat baie voordele vir die liggaam inhou. Bokwiet het geen beperkings op die gebruik daarvan nie, en u kan dit gereeld eet.
Vir meer inligting oor die voordele van bokwiet in liggaamsbou, sien hierdie video:
