'N Heerlike en bevredigende gereg gebraaide kabeljou, wat saam met enige bykos of vars groente bedien kan word. Lees 'n stap-vir-stap resep saam met 'n foto hoe u dit kan kook. Video resep.
Viskaviaar is 'n heerlike, voedsame en baie gesonde ware lekkerny. Natuurlik ken almal rooi (van salmvis) en swart (van steurvisse) kaviaar. Maar tans word nie net rivierkaviaar nie, maar ook seevisse, wat 'n nie minder uitstekende smaak het nie, op die rakke verkoop. Kabeljoue het byvoorbeeld 'n aangename en delikate smaak. Dit word in supermarkte verkoop, vars bevrore of bevrore. Dit word op baie maniere voorberei: sout, pannekoek en pannekoek, kaviaar en kotelette, en eenvoudig gebraai. Vandag deel ek 'n resep oor hoe om gebraaide kabeljoukaviaar te kook. Daar is geen spesiale truuks om viskaviaar in 'n pan te braai nie. Volgens hierdie resep kan u kaviaar van enige vis kook: kruiskarp, snoek, karp, karp, kabeljou, ens. As daar baie kaviaar is, kan 'n deel daarvan in die vrieskas weggesteek word en gebruik word indien nodig.
As kaviaar in 'n film is, kan jy dit in heel stukke braai, as jy daarsonder is, sout net en roer alles. In hierdie geval moet dit nie klonte vorm nie, en as die kaviaar egter groot klonte gevorm het, maal dit met 'n blender. Bedien enige byvoegings tot die gebraaide kaviaar, soos knoffel of suurlemoenwiggies. Dit pas goed by gebraaide vis -kaviaarslaai van gekookte boontjies met gebakte uie. Suurroom-knoffelsous met kruie is perfek.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 126 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Kabeljauwkaviaar - 250 g
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
Stap vir stap kook gebakte kabeljou, resep met foto:
1. Ek het kaviaar in 'n film gehad, wat oorgebly het deur die kaviaar in blokkies te sny en aan beide kante te braai. Maar ek het besluit om dit net met individuele eiers te braai. Gooi dit dus eers in 'n fyn sif en was dit onder lopende water. Verwyder die film dan versigtig van beide kante.
2. Kap die kaviaar in kleiner stukkies met 'n mes.
3. Plaas die pan op die stoof en verhit dit. Verhit medium en plaas die kaviaar.
4. Geur dit met swartpepersout en visgeursel.
5. Roer die kaviaar eweredig oor die hele bodem van die pan.
6. Rooster die kaviaar verder, af en toe roer. As dit wit word en 'n krummelrige tekstuur het, verwyder die pan van die hitte. Bedien die gaar gebraaide kabeljou, warm of afgekoel. Dit kan gebruik word om pannekoeke in te vul of as 'n bestanddeel in 'n slaai.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om kabeljoukaviaar te kook.
