Kinders hou van pannekoek! Hulle word van die bord gesleep nog voordat hulle geroep word om tee te drink. En hoe goed is dit nie met suurroom nie! Suurmelkpannekoeke met gerasperde appel word 'n gunsteling in u gesin!
'Ons het soet pannekoek by ouma geëet' word gesing in 'n liedjie vir die kleintjies, wat beteken dat oumas daarna streef om hul kleinkinders met allerhande lekkernye te voed. Dit het vir my gelyk asof niemand sulke pannekoeke bak soos my ouma nie, veral ek was mal oor pannekoek met appels. Ek het baie lank na die "dieselfde" resep gesoek, geëksperimenteer totdat ek dieselfde smaak gekry het as wat ek van kleins af onthou. Ek deel graag hierdie resep met julle. Kook pannekoeke in suurmelk met gerasperde appel.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 141,62 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Suurmelk - 1 eetlepel.
- Eier - 1 stuks.
- Suiker - 4-5 eetlepels. l.
- Meel - 1, 5 eetlepels.
- Soda - 0,5 teelepel
- Appels - 4-5 stuks.
- Groente -olie vir braai
Stap-vir-stap voorbereiding van pannekoeke met suurmelk met gerasperde appel
1. Kies 'n gerieflike diep bak waarin ons die deeg sal voorberei. Ons breek die eier en voeg korrelsuiker by. Vir geur kan jy 'n sak vanieljesuiker byvoeg.
2. Klits die eier met suiker met 'n menger. Dit is baie belangrik dat die bestanddele goed meng en 'n lugagtige skuim vorm. Dit kan verseker dat die pannekoek donsig sal wees. As daar nie 'n menger is nie, klop, soos my ouma, met 'n klits of net 'n vurk. Die resultaat sal dieselfde wees, net 'n bietjie langer.
3. Giet suurmelk in. Na talle eksperimente het ek tot die gevolgtrekking gekom dat die heerlikste pannekoek uit suurmelk verkry word. Vir die toets moet dit nie koud wees nie. Kamertemperatuur of effens hoër is wat u nodig het. Plaas die suurmelk naby 'n warm ketel om vinniger op te warm.
4. Voeg koeldrank by. In suurmelk word dit goed geblus.
5. Voeg die gesifte meel bietjie vir bietjie by, meng alles goed.
6. Knie 'n dik deeg van al die bestanddele, soortgelyk aan die dik suurroom.
7. Was die appels, verwyder die kerne, indien verkies, skil en maal op 'n growwe rasper. Moenie bekommerd wees as die appels vinnig verdonker nie - dit sal die smaak van die pannekoek op geen manier beïnvloed nie. Voeg die gerasperde appel by die deeg.
8. Braai die pannekoeke in 'n goed verhitte braaipan en smeer die deeg met 'n eetlepel in die sissende olie. Bruin aan albei kante, bedek met omslag.
9. Warm, lugtig, met 'n soet-suur noot, pannekoeke met suurmelk met gerasperde appel is gereed! Help jouself en geniet die smaak wat van kleins af bekend is. Geniet jou tee!
Sien ook video resepte:
1) Hoe om heerlike en donsige appelkoekies te maak
2) Dieet pannekoek met appels
