Delikate en geurige kefirpannekoeke is 'n heerlike gereg wat vinnig voorberei vir ontbyt, middagete of aandete. Die kos sal beide kinders en volwassenes aanspreek. Kom ons berei 'n universele resep voor wat met enige vulsel gevarieer kan word.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Vandag vertel ek u oor die voorbereiding van die klassieke resep vir kefirpannekoeke. Hierdie gereg is seker, elke huisvrou berei voor. Elkeen doen dit egter op haar eie manier, met behoud van haar geheime en subtiliteite. As u nie regtig gekyk het na die kooktegnologie nie, kan ons kortliks sê dat al die komponente in een houer gekombineer word, geknie word en pannekoeke in 'n pan gebraai word. Daar is egter 'n nuanse hier. As u wil hê dat die koeke sag moet word, moet u minder meel gooi sodat die voltooide deeg uit die lepel in die pan vloei. Vir welige en lang pannekoeke word die deeg dik geknie sodat dit stadig van die lepel val. Maar hou dan in gedagte dat die pannekoeke strakker en meer kalorieë bevat. Watter pannekoeke is beter om te kook, kies die gasvrou.
Pannekoeke kan op 'n ander vloeibare basis gemaak word. Byvoorbeeld melk, wei, water, gegiste gebakte melk, ens. Die voordeel van kefirpannekoeke is egter dat dit meer bruikbaar is, en dit neem baie minder tyd om te kook in vergelyking met gispannekoeke. Boonop kan u 'n verskeidenheid bymiddels by die deeg voeg om pannekoeke met verskillende geure te skep. Die eenvoudigste pannekoekopsie is byvoorbeeld met rosyne. Maar u kan enige stukke vars vrugte en bessies, gedroogde vrugte, versuikerde vrugte, sjokolade, ens. Eksperimenteer egter en kry altyd nuwe pannekoeke.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 180 kcal.
- Porsies - 18-20
- Gaarmaaktyd - 30-35 minute
Bestanddele:
- Kefir - 250 ml
- Meel - 200 g
- Suiker - 2 eetlepels of na smaak
- Sout - 'n knippie
- Koeksoda - 1 teelepel
- Eiers - 1 stuks.
- Groente -olie - 2 eetlepels
Stap-vir-stap voorbereiding van sagte kefirpannekoeke:
1. Giet kefir in 'n bak om deeg te knie. Dit moet by kamertemperatuur wees, so haal dit vooraf uit die oond of verhit dit effens in die mikrogolfoond. Maar maak seker dat u nie oorverhit nie, anders sal die gegiste melkproduk in wei- en wrongelmengsel skei.
2. Voeg sout, suiker en koeksoda by kefir. Spuit laasgenoemde oor die hele vloeistof sodat dit nie in een stuk val nie.
3. Roer die kefir goed deur. Die suur omgewing reageer, die kefir begin skuim en borrels verskyn.
4. Giet meel in 'n houer met kefir en sif dit deur 'n fyn sif. Roer die deeg goed om klonte te breek. Die massa moet glad en eenvormig word.
5. Klits 'n eier by die kos, wat ook ingeroer word sodat dit deur die massa versprei word.
6. Giet dan groente -olie in. As jy dit by die deeg voeg, kan jy pannekoeke met min of geen olie in die pan braai. Dit sal hulle minder voedsaam en minder vet maak.
7. Knie die deeg goed sodat alle kosse goed gemeng is. Die deeg wat u kry, is redelik skaars, soos vloeibare suurroom.
8. Plaas die pan op die stoof, borsel die bodem met 'n dun lagie olie met 'n silikoonborsel en verhit goed. Giet die deeg met 'n eetlepel sodat dit in 'n sirkel versprei word en klein pannekoeke vorm.
9. Skakel medium hitte aan en verbruin die pannekoeke aan die eenkant tot goudbruin. Draai dan om na die ander kant en kook vir dieselfde tyd. Voordat u die volgende bondel pannekoeke braai, hoef u nie die bodem van die pan te smeer nie. Hierdie aksie was nodig voor die eerste pannekoeke sodat dit nie vassit nie.
Bedien die voltooide maaltyd warm aan tafel, gooi die pannekoeke met sous, suurroom, konfyt, versier met 'n bal roomys of gooi met sjokoladeversiersel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om heerlike en sagte kefirpannekoeke te kook.
