Eendvleis is spesifiek, daarom word dit nie met alle produkte gekombineer nie. Maar dit gaan goed met kaas, eiers en groente. Hierdie produkte vul mekaar perfek aan en kombineer heerlik in een slaai.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
As u eend in die yskas het en dit rasioneel wil versprei, let dan op hierdie slaai -resep. Lieflike eendborsies is veral goed vir alle soorte slaaie: hulle kook vinnig en pas goed saam met groente, vrugte en bessies. Dit is genoeg om die bors in 'n pan te braai of in die oond te bak en in dun skywe te sny. Voeg nog 'n paar bestanddele by en die heerlike slaai is gereed. En die resep van vandag is nog 'n bevestiging daarvan dat eendfilet, wat op die eerste oogopslag droog genoeg lyk, sy toepassing in verskillende slaaie gevind het.
Wat die slaaisous betref, hou die eend nie net van die klassieke mayonnaise nie, maar ook van die kombinasie van balsamiese asyn met sonneblomolie. Sojasous met suurlemoensap, esdoringstroop en lemoensap werk byvoorbeeld goed. Die reeks produkte vir vulstasies is egter baie groot en u kan voortdurend eksperimenteer. Dit is opmerklik dat eendvleis 'n baie bevredigende produk is, dus die slaai is baie voedsaam en terselfdertyd gesond, ongeag watter bestanddele daarby gevoeg word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 20 minute om voedsel te sny, plus tyd om eendeborsies te bak en af te koel
Bestanddele:
- Eendfilet - 2 stuks.
- Eiers - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Gepekelde komkommers - 2 stuks.
- Verwerkte kaas - 100 g
- Mayonnaise - vir aantrek
- Sout - knippie of na smaak
Stap vir stap bereiding van eendslaai:
1. As jy 'n heel eend het, sny dit dan eers in stukke. Van die ribbetjies kry jy 'n heerlike sop, stowe van die bene en vlerke en die filette vir die slaai. Verwyder dus die vel van die filet, want Dit bevat baie cholesterol, spoel onder lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Sit dit op 'n bakplaat en stuur dit vir 'n halfuur in 'n verhitte oond tot 180 grade. As u bak, kan u die vleis met sojasous gooi, met allerhande souse en speserye geur. Dit sal dit net lekkerder maak.
2. As die vleis gebak is, sal dit maklik deurboor word met 'n mes. Haal dit dan uit die oond en verkoel. Sny dan in blokkies en plaas in 'n slaaibak.
3. Sny die verwerkte kaas en stuur dit na die borste. As dit erg gesny is, week dit dan 15 minute in die vrieskas. Dit word moeiliker en makliker om te sny.
4. Kook die wortels vooraf en verkoel. Skil dan en sny.
5. Met die eiers, doen dieselfde, hard kook vir ongeveer 8 minute. Verkoel in yswater, skil en sny in skywe. Om 'n slaai voor te berei, ondergaan baie produkte (eendfilette, wortels en eiers) 'n voorlopige hittebehandeling, waarna dit goed afgekoel moet word. Daarom raai ek u aan om dit vooraf voor te berei, byvoorbeeld in die aand. En u kan die volgende dag 'n slaai voorberei vir 'n gesinsete.
6. Haal die piekels uit die pekelwater en vee dit goed af met 'n papierhanddoek. Anders sal die slaai te waterig wees. Sny dit dan en stuur dit na die slaaibak met al die produkte.
7. Geur alle bestanddele met mayonnaise en geur met sout.
8. Roer goed deur en week die slaai vir ongeveer 'n halfuur voordat dit in die yskas bedien word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om eendslaai te maak.
[media =
