Lamsborsjt is 'n heerlike gereg vir die hele gesin. U kry 'n helder en aromatiese middagete! Borscht sal goed versadig en lank 'n gevoel van versadiging gee. Eksperimenteer?
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Vir baie is eerste kursusse die basis van die dieet. Om u spyskaart te diversifiseer, kan u 'n bekende gereg berei, maar op 'n nuwe manier. Kook byvoorbeeld nie borsjt van klassieke vark of hoender nie, maar met lam. Om dit te doen, is dit verkieslik om lamsribbetjies te neem. Die vleissop op die been blyk ryk en met 'n helder smaak te wees. Ek beveel ook aan om die vleis van 'n jong dier te koop. Dit het 'n spesifieke reuk, wat altyd by ouer persone voorkom. As u van eerste kursusse in verskillende weergawes hou, maak dit dan volgens hierdie resep. Laat ek u 'n paar woorde gee oor hoe om die sous korrek te kook.
- Om eers die borscht ryk te maak, kook die sous minstens 2-2,5 uur. As u nie baie vet wil hê nie, kan die kooktyd tot 1-1,5 uur verminder word.
- Tweedens kan beet op verskillende maniere gekook word. Maar dit is die beste om dit met 'n bietjie asyn of suurlemoensap te bedek. Dan sal dit sy helder kleur behou. Stowe dit reeds vooraf gesny. Alhoewel, in sommige gevalle, word die beet onmiddellik in 'n skil dadelik gekook of heel gebak, en dan gesny en in sous gesit.
- Ten derde, om borsjt te geur, kan u allerhande speserye, wortels en kruie byvoeg. Moenie vergeet van knoffel nie. Dit word gewoonlik aan die einde van die kook bygevoeg.
- In die vierde plek sal borsjt lekkerder wees as dit nie net saam met brood bedien word nie, maar ook met vars, warm knoffelbolle. Dit is gisbroodjies met knoffelsous.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 36 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 2-2, 5 uur
Bestanddele:
- Lam - 400 g
- Witkool - 200 g
- Aartappels - 2 stuks.
- Beet - 1 stuks.
- Tamaties - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 skywe
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 3 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Asyn - 1 eetlepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groenes (enige) - klomp
Stap-vir-stap kook van borsjt:
1. Was die vleis en sny in medium stukke. As daar te veel vet is, sny dit 'n bietjie af sodat die sop nie te vetterig is nie. Alhoewel u van hartlike en ryk geregte hou, kan u dit verlaat.
2. Skil en rasper beet.
3. Skil en rasper die wortels.
4. Skil, was en sny die aartappels in middelslagblokkies.
5. Was die tamaties en sny in blokkies.
6. Sny die nodige deel van die koolkop af en sny dit in dun repies.
7. Sit die vleis in 'n kastrol, voeg lourierblaar, peperkorrels, geskilde ui, peperkorrels by, bedek met water en plaas op die stoof.
8. Kook, verwyder die resulterende skuim, bedek die pan met 'n deksel, verlaag die temperatuur tot 'n minimum en kook die sous vir 2 uur. Aan die einde van die kook, verwyder die ui en gooi dit weg. sy het al haar voordelige eienskappe en geur prysgegee.
9. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit. Voeg die beet en wortels by, gooi die asyn in en braai ongeveer 5-7 minute. Giet dan die sous of water, kook, maak die deksel toe en laat dit vir 'n halfuur prut.
10. Sit voorbereide aartappels in sous.
11. Stuur dan die gestoofde beet met wortels. Giet ook die sous waarin die groente gestoof is.
12. Voeg die kool by.
13. Roer en kook die borsjt na kook, bedek oor lae hitte vir 'n halfuur, totdat al die groente gaar is. 5 minute voor die einde van die kook, plaas die tamaties en voer die geskilde knoffelhuisies deur 'n pers.
veertien. Geur die borsjt met sout, gemaalde peper en voeg kruie by. Roer en laat nog 5 minute prut. Verwyder dan die pan van die hitte en laat dit vir 'n halfuur staan. Bedien die eerste gang warm, vars voorberei, met swartbrood en 'n stukkie spek.
Sien ook 'n video resep oor hoe om lam borsjt gaar te maak.
