'N Eenvoudige, goedkoop, smaaklike en gesonde nagereg is sjokolade -suurroomjellie. En hoe om dit tuis te kook, wat om te kombineer en op te dien, sal ek in hierdie resensie in detail vertel.
Resep inhoud:
- Kookfunksies
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Baie mense ignoreer suurroomjellie onverdiend, al is dit tevergeefs! Die resep is ongelooflik eenvoudig, en die resultaat is ongelooflik. Boonop kan u eindeloos met hierdie lekkerte eksperimenteer, byvoorbeeld maaskaas, vrugte, kakao byvoeg. Suurroomjellie kan met vertroue toegeskryf word aan feestelike nageregte. Aantreklik in voorkoms, baie lekker en sag. Dit word bedien vir 'n maaltyd saam met uitstekende geregte. Boonop is die kalorie -inhoud van soet laag, wat ook as een van hul voordele beskou word.
Kenmerke van die bereiding van sjokolade suurroomjellie
- Minder vetterige suurroom klits beter. Daarom moet voorkeur gegee word aan die stoor, nie tuisgemaakte suurroom nie.
- Voedsel meng beter en suiker los goed op as die bestanddele by kamertemperatuur is. Daarom moet alles wat u vir jellie benodig, vooraf uit die yskas geneem word.
- 'N Ideale donsige massa, wat aan 'n soufflé herinner, word verkry deur suurroom met 'n klitser te klits: 'n menger of 'n blender.
- Gelatien moet voorberei word. Dit kan nie sommer in die massa gegooi word nie, sodat dit nie stol nie. Die tegniek om met gelatien te werk, word breedvoerig op die verpakking van die vervaardiger beskryf.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 237 kcal.
- Porsies - 10 klein
- Gaarmaaktyd - 10 minute - kook, 2 uur - verharding
Bestanddele:
- Suurroom - 500 ml
- Suiker - 5 eetlepels of na smaak
- Kakaopoeier - 1 eetlepel
- Donker sjokolade - 50 g
- Gelatien - 30 g
Stap vir stap voorbereiding van sjokolade suurroomjellie
1. Week die kristalle van gelatienpoeier in 50 ml koue water.
2. Roer die inhoud en laat dit swel. As die klonte ongeveer 3-4 keer groter word, verhit die gelatien in 'n waterbad om heeltemal op te los. U kan dit in die mikrogolfoond doen deur die minimum tyd in te stel. U kan met 15 sekondes begin en elke keer die gelatien knie. Dit moet nie kook of onopgelos bly nie, want in elke geval sal dit die massa nie erg verdik of glad nie.
3. Giet suurroom in 'n mengbak / bak en voeg suiker by. As poedersuiker beskikbaar is, is dit die beste om dit te gebruik. Dit sal vinniger en beter oplos.
4. Klits die massa met 'n menger totdat dit in volume groter word en verdik. Doen hierdie proses vir ten minste 5-7 minute.
5. Giet kakaopoeier in die mengsel en klits weer tot dit heeltemal opgelos is. Afhangende van die hoeveelheid kakao wat gebruik word, sal die kleur van die jellie intens wees. Ek het verkies dat die nagereg effens bruin is, so ek sit 1 eetlepel daarin. poeier. As u wil hê dat die lekkerny ryk is aan sjokoladekleur, voeg dan afwisselend 'n porsie kakao by en knie die massa totdat die gewenste kleur verkry word.
6. Giet die opgeloste gelatien in die suurroommassa en klits die bestanddele met 'n menger sodat dit regdeur die volume goed oplos. Ek beveel aan dat jy gelatien deur 'n sif of kaasdoek voeg, as daar nog onopgeloste kristalle is. Dan val hulle nie in die soetheid nie.
7. Maal die sjokolade met 'n mes of rasper, voeg by die suurroomjellie en roer.
8. Vorm dan die jellie soos jy wil. Kan versier word met 'n groot koek, vulglas of glase. Ek het verkies om silikoonvorms te gebruik. Dit is maklik om 'n lekkerny daaruit te haal, en baie klein koeke word verkry, wat veral handig is as daar 'n groot aantal eters tuis is.
9. Stuur die nagereg na die yskas om 2-3 uur af te koel. Versier dan met kakaopoeier en sit voor. As jy soet in glase kook, bedien dit daarin.
Sien ook 'n video-resep oor hoe om suurroom-sjokoladejellie te maak.
