Vervaardigingsmetode, chemiese samestelling en voordelige eienskappe van klappersuiker, moontlike skade as dit verbruik word. Resepte vir geregte, kenmerke van die gebruik van soet tropiese blomme, aanbevelings vir 'n suksesvolle aankoop. Die glukemiese indeks is laag - slegs 35 eenhede, waardeur kokosuiker in die dieet van pasiënte met graad 1-2 -diabetes toegelaat kan word. Dit beteken egter nie dat die gebruik onbeperk is nie. As u oorskakel na hierdie tipe versoeter, moet u u bloedglukosevlakke monitor en ooreet voorkom. Die voordelige uitwerking op die liggaam is te danke aan die minimum tegnologiese verwerking. Die samestelling van die produk behou die stowwe wat in die blomnektar voorkom.
Kontraindikasies en skade aan klappersuiker
Diegene wat nie klappers verdra nie, moet nie oorskakel na tropiese soetheid nie. 'N Allergiese reaksie kan ontwikkel.
Die skade van klappersuiker verskyn by misbruik - afhanklikheid van lekkers kan ontwikkel, tande begin agteruitgaan.
Wees versigtig wanneer u 'n soet produk in 'n gewigsverliesdieet inbring. Aan die een kant is die kalorie -inhoud laer as die van bietsuiker, maar omdat dit stadiger afbreek en nie so soet is nie, kan u die hoeveelheid versoeter aansienlik verhoog om die gewone smaak te verkry. Met 'n oormaat inname van koolhidrate in die lewer, sal glikogeenopslag begin deponeer. Die enigste manier om gewig te verloor, is om u fisiese aktiwiteit te verhoog.
Kokosuiker resepte vir kos en drank
By die vervanging van gewone suiker met klapper in nageregte, word 'n verhouding van 1:10 waargeneem. Hierdie produk sal 'n nuwe, oorspronklike smaak gee aan gebak en drankies - koffie, kakao, tee.
Kokosuiker resepte:
- Kakaoboon Dragee … Op 'n gewone bakplaat lê die kakaobone in een laag en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 130 ° C. Elke 10 minute word die temperatuur met 10 ° C verlaag deur die deur oop te maak. Kakaobone gereedheidsindikator - smaak. Dit moet identies word aan donker sjokolade. Die korrels laat afkoel en die klappersuiker word in die oond geplaas om te smelt. Giet dan kakaokorrels in die melasse, meng alles goed. Toekomstige dragees word op 'n houtbord neergelê om uit te droog. Kinders sal van hierdie lekkerte hou. As die nagereg vir volwassenes voorberei word, word die korrels nie eers gebraai nie. Die pikant van die dragee word gegee deur die "bitterheid".
- Piesangmuffins … Olie, 100 g, verhit effens en voeg 1, 2 koppies klappersuiker, 2 eiers, 2, 5 koppies koringmeel en 2 teelepels by. bakpoeier. Knie die lugagtige deeg. Meng dan 2 piesangs met 'n vurk en voeg ook by die deeg. Bring tot 'n homogene konsekwentheid. As vloeistof begin uitstaan, voeg meel by. Die deeg moet dik en elasties wees, maar nie dig nie. Silikoonmuffins word met sonneblomolie gesmeer, die deeg word gegooi sodat dit nie effens by die rande kom nie. Voorverhit die oond tot 200 ° C en plaas toekomstige muffins daarin. Bak vir 40 minute. Die broodjies moet verdubbel word.
- Brownie … Vir die bereiding van hierdie gereg word johannesbrood gebruik - die fyngedrukte vrugte van die johannesbroodboom. Dit smaak soos kakao, maar is soeter en verander nie die smaak van die finale produk nie. In kombinasie met klappersuiker is dit moontlik om die gewenste soetheid en pragtige kleur van gebak sonder suiker te verkry. Koringmeel, 100 g, gooi in 'n houer, voeg 100 g karob, 1, 5 teelepels by. bakpoeier en 1/4 teelepel. sout. Alle bestanddele word deeglik gemeng. Klits afsonderlik 120 g botter en 50 g fyngedrukte soet klapperkorrels, 2 eiers. Dit is beter om die eiers een vir een in te gooi sodat die deeg nie verkrummel nie. Voor die einde van die proses word 1 teelepel in die bondel gegooi. vanielje stroop. Kombineer die droë mengsel met die deeg. Meel kan bygevoeg word om delaminasie te voorkom. Die vorm word gesmeer met sonneblomolie, versprei die deeg, gelykgemaak met 'n houtspaan. Bak 25-30 minute in 'n voorverhitte oond van 180 ° C vir ongeveer 30 minute. Kontroleer of die deeg gereed is met 'n tandestokkie. As dit droog is, kan u dit verwyder. Sprinkel klappersuiker voor jy dit voorsit. Die smaak pas goed by roomys.
- Koekies … Smelt 100 g klapperolie en suiker in die mikrogolfoond. Dit is nutteloos om te smelt sonder om te verhit - die komponente kombineer nie by kamertemperatuur nie. Giet 'n glas meel, 60 g klapper, 1 eetlepel. l. bakpoeier en 'n bietjie sout. Knie die elastiese deeg sodat sirkels gevorm kan word. Die koekies word op perkament gelê en ongeveer 40 minute in die oond gebak by 180 ° C. Dit sal heerlik wees as die sirkels bruin is.
Kokos suiker drankies:
- Koffie cocktail … Sterk koffie word teen 1 teelepel en 100 ml koue water gebrou. Giet in 'n Turk en kook lank oor lae hitte. Die turko word verwyder wanneer skuim aan die kante van die oppervlak verskyn. Voeg 1 teelepel by die aftreksel. klapper suiker, roer tot heeltemal opgelos en laat afkoel. Filtreer die koeldrank deur 'n fyn sif om alle korrels te verwyder, gooi dit in die blenderbak. 200 g roomys sonder vulsel word ook daar gelê, klits tot 'n welige, stabiele skuim. Gegooi in glase, elkeen versier met 'n suurlemoenskyfie en slagroom.
- Opwarmende sous … Daar is baie bestanddele in hierdie drankie. Eksperimenteer met die samestelling en kry die perfekte smaak. Meng 2 koppies melk met een water en bring tot kookpunt. In 'n droë braaipan word 10 stukke oorgedra naeltjies, 'n kaneelstokkie, 10 peperpitte en swartpeperkorrels, ongeveer 1 cm fyngerasperde vars gemmerwortel, 5 amandelpitte, 10 kardemomsade, 2 anyspitte gaar. Giet die gebraaide speserye in kokende melk, kook vir 5 minute, voeg tee, gerasperde neutmuskaat, vanielje en klappersuiker by na smaak. Dit is beter om die Assam -brouwsel te gebruik.
As dit in 'n lugdigte houer op 'n donker plek gebêre word, behou kokossuiker sy neutagtige karamelgeur en voordelige eienskappe vir 2 jaar. As die produk klam geword het, van kleur verander het, het dit 'n skerp reuk - dit is beter om dit nie te eet nie.
Interessante feite oor klappersuiker
'N Soet produk gemaak van die sap van klapperknoppe word nie net in die voedselbedryf gebruik nie. In tropiese lande word dit gebruik vir die vervaardiging van dwelmdoppe, en in chemiese lande - plastiese materiale met 'n groter elastisiteit.
Interessant genoeg is die Verenigde State die grootste produsent van tropiese lekkers. In Sri Lanka en Indonesië word baie min geproduseer, net geoes. Een boom kan tot 200-250 kg nektar per jaar produseer.
Manlike blomme word tot 22 maande ryp, en die hele tyd word nektar daarin geproduseer. Ongeveer 50% van die knoppe word in die toekoms nie bestuif nie, en plaaslike inwoners kies dit onmiskenbaar vir pomp.
Kokosuiker word dikwels by die huishoudelike skoonheidsmiddels gevoeg om dooie vel selle af te skil en selluliet uit te skakel. Meng 0,5 eetlepel by. l. plantaardige olies van jojoba, olywe, duindoorn en klapper, voeg 1 eetlepel by. l. kakao en 1, 5 eetlepels. l. fyngedrukte klapperkorrels. Koppel 2 eetlepels. l. klapperolie en klapperkorrelsuiker, voeg 5 druppels essensiële vanielje -olie by. Om die werking te verbeter, kan natuurlike heuning, kaneel, gerasperde neutmuskaat by die komposisies gevoeg word.
Om 'n skrop vir selluliet te maak, word die formulerings versterk deur slapende koffie. Mengsels om die verligting van die vel te herstel, word slegs op 'n gestoomde nat lyf toegedien. Was af na die prosedure sonder die gebruik van skoonmaakmiddels.
As die doel is om die liggaam se gesondheid te verbeter, is dit raadsaam om 'n pakket goedere in Indonesië of die Filippyne te koop. U hoef nie verbaas te wees oor die verpakking nie - die verbruiker word stroop of stawe aangebied wat gevorm word uit 'n digte deeg. Hierdie klappersuiker is nooit gevries nie.
As die geleentheid ontstaan om suikerbeet te vervang met soet uit die trope, hoef u nie te huiwer nie. Dit is baie belangrik om goedere by 'n betroubare vervaardiger te koop om seker te maak dat die voordelige eienskappe van klappersuiker ten volle behoue bly. Maar u moet onthou - dit los baie stadiger op.
Kyk na 'n video oor klapper suiker:
Aangesien die produk nog nie gewild geword het onder die Europeërs nie, is die beste manier om nie mislei te word nie, om die verpakking te bestel by vriende wat tropiese lande besoek het. Andersins kan u 'n analoog van 'Bounty' koop - korrels gemaak van 'n mengsel van stroop van knoppe en klappersap.
