Sjokolade en aarbeie is 'n goeie kombinasie! Hierdie twee magiese produkte sal u opgewonde maak. Elke soettand sal verheug wees oor so 'n lekkerny. Kom ons geniet 'n sjokoladekoek met aarbeie?
Resep inhoud:
- Strawberry Cake Secrets
- Sjokolade sponskoek met aarbeie
- Koek met aarbeie en sjokoladeversiersel
- Sjokoladekoek versier met aarbeie
- Video resepte
Sjokoladekoeke met aarbeie word in 2 soorte verdeel: met en sonder gebak. Die lekkerny van die eerste kategorie word gemaak van koekies of koekoek gebak met kakao of 'n sjokoladestafie. Voorvervaardigde nageregte, sonder om gebak te word, word gemaak uit meelprodukte: koekies, gemmerbrood of gekoopte koeke. Jellie lekkers, wat op suiwelprodukte gebaseer is, word ook as koeke beskou sonder om te bak. Rome vir sulke lekkernye word gemaak van suurroom, maaskaas, room of kondensmelk. Alle produkte is in perfekte harmonie met bessies en beklemtoon subtiel hul wonderlike smaak.
Strawberry Cake Secrets
Anders as frambose, hou aarbeie hul vorm relatief goed en het hulle 'n langer rakleeftyd. Maar koeke versier met vars bessies, wat in die land onder natuurlike omstandighede verbou word, kan hul voorkoms verloor, want na 'n sekere tyd word die aarbeie suur, gee sap en die nagereg sal nie lekker wees nie. Daar is twee maniere om hierdie probleem op te los. Die eerste is om 'n digte kweekbessie te gebruik. Dit is nie so geurig en lekker nie, maar dit behou sy vorm perfek, lyk en word geberg. Die tweede is om die bessies met 'n klein laag jellie te giet. Dit sal die aarbeie regmaak en verhoed dat dit versprei. Jellie word toegelaat, gereeld op basis van gelatien en spesiaal vir koeke (deursigtig of rooi).
Room vir sjokolade en aarbeikoeke word beskou as die grootste kulinêre klassieke - aarbei met room. Alhoewel bessies harmonieus met ander suiwelprodukte gekombineer word. Byvoorbeeld, die wonderlike smaak van 'n nagereg met maaskaas of jogurtroom. Hiervoor word wrongel versigtig deur 'n sif afgevee. En as u 'n deeglike deeglike maaskaas gebruik, sal die koek lig op die maag wees en relatief laag in kalorieë.
As sjokolade vir die produk gebruik word, word dit slegs in 'n waterbad verhit sodat dit nie brand nie. U kan 'n mikrogolfoond gebruik. Om dit te doen, word die gebreekte teël 30 sekondes in 'n elektriese toestel geplaas, dan gemeng en die prosedure word herhaal totdat al die stukke gesmelt is. Dit is belangrik dat die sjokolade nie kook nie, anders smaak dit bitter. As kakao bygevoeg word, moet dit deur 'n fyn sif gesif word. Dit voorkom klonte en maak die poeier makliker om met ander droë bestanddele te meng.
Aarbeikoeke word baie min gestoor, want die bessie behoort aan bederfbare voedsel, daarom is dit beter om nageregte gelyktydig te kook. Ten slotte, ons stel voor dat u verskeie luukse en sjiek stukkies suikerkuns probeer met sjokolade, aarbeie en verskillende soorte rome. Hulle sal beslis u alledaagse en feestelike tafel opkikker.
Sjokolade sponskoek met aarbeie
Hierdie resep is baie eenvoudig en interessant, want die deeg is gebaseer op kookwater, waardeur die koek donsig en lugtig is.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 401 kcal.
- Porsies - 8
- Gaarmaaktyd - ongeveer 2 uur
Bestanddele:
- Meel - 3 eetlepels. + 3 eetlepels vir room
- Kakaopoeier - 8 eetlepels
- Soda - 1,5 teelepel
- Suiker - 2 eetlepels. + 100 g vir glasuur
- Eiers - 5 stuks.
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Groente -olie - 100 ml
- Melk - 1 eetlepel. + 1 l vir room
- Kookwater - 1 eetlepel.
- Botter - 50 g
- Aarbei - 500 g
- Vanillesuiker - sakkie
- Water - 3 eetlepels
Bereiding van koeke:
- Meng droë bestanddele: meel, suiker, kakaopoeier, koeksoda en bakpoeier.
- Klits eiers met 'n menger tot ligter, vermeerder in volume met 2-3 keer en romerige kleur. Giet dit dan in die droë mengsel en meng.
- Giet kookwater in en roer.
- Melk dan en roer weer.
- Vul die vorm met die deeg in en bak vir 40 minute by 200 ° C.
- Nadat die koek afgekoel het, verwyder dit uit die vorm en sny dit in die lengte in die helfte.
Vla maak:
- Berei intussen die room voor. Klits eiers en suiker met 'n menger tot donsig en glad.
- Voeg meel by en roer weer.
- Giet melk in 'n kastrol en verhit tot 30 ° C. Giet dan die eiermengsel in.
- Prut die room oor matige hitte, roer aanhoudend. As die eerste borrels verskyn, verwyder die pan van die stoof.
- Voeg botter, vanillien by, roer en laat afkoel tot kamertemperatuur.
Glazuurvoorbereiding:
Meng onder-kakao, suiker en water. Roer en laat prut oor matige hitte. As die water kook, verwyder die kos uit die hitte
Die samestelling van die koek:
- Was die aarbeie, droog en verwyder die sterte.
- Sit een kors op 'n skottel, borsel dit met room en lê die aarbeie uit (moenie die bessies kap nie). Herhaal die prosedure.
- Plaas die bessies op die boonste laag en besprinkel met gerasperde sjokolade.
Koek met aarbeie en sjokoladeversiersel
'N Helder, somer en heerlike koek met aarbeie en sjokoladeversiersel sal op geen feestafel sonder aandag gelaat word nie.
Bestanddele vir die deeg:
- Margarien - 50 g
- Kakaopoeier - 3 eetlepels
- Meel - 200 g
- Melk - 130 ml
- Suiker - 150 g
- Soda - 1 teelepel
- Eiers - 3 stuks.
Bestanddele vir die room:
- Suurroom - 200 ml
- Aarbei - 150 g
- Suiker - 5 eetlepels
Bestanddele vir die glans:
- Sjokolade - 100 g
- Room - 100 ml
Bereiding van koeke:
- Meng al die droë bestanddele: koeldrank, meel, suiker, kakao.
- Verhit die melk en botter, wat heeltemal moet smelt.
- Klits eiers met suiker tot donsig en volume. Voeg droë bestanddele bietjie vir bietjie by hierdie mengsel en knie verder.
- Giet dan die verhitte melk en bring tot 'n homogene massa.
- Verdeel die deeg in 3 dele en giet in 'n vorm. Stuur vir 20 minute na 'n verhitte oond tot 180 ° C. Verkoel die voltooide koeke.
Roomvoorbereiding:
- Was die aarbeie, verwyder die sterte en maal met 'n blender tot 'n homogene vloeibare massa.
- Suurroom met suiker en klits tot dik en taai.
- Voeg die aarbeipuree by die suurroom en roer. Verkoel in die yskas vir 15 minute.
Glazuurvoorbereiding:
Breek die sjokolade in stukke, meng met room en verhit, maar moenie kook nie. Die sjokolade moet heeltemal smelt en eweredig in die room oplos
Die samestelling van die koek:
- Sit die eerste kors op 'n skottel en borsel mildelik met room. Herhaal hierdie prosedure nog 3 keer.
- Versier die bokant met vars aarbeie.
Sjokoladekoek versier met aarbeie
As u bang is om aarbeie in die koek weg te steek, uit vrees dat dit kan agteruitgaan, wat die hele koek kan verwoes, dan kan u die produk daarop versier. En pragtig, en smaaklik, en veilig.
Bestanddele vir die kors:
- Sjokolade - 100 g
- Meel - 1 eetlepel.
- Eiers - 2 stuks.
- Suiker - 1 eetlepel.
- Botter - 110 g
- Soda - 1 teelepel
Bestanddele vir die room:
- Laevet maaskaas - 500 g
- Suurroom - 100 ml.
- Suiker - 1 eetlepel.
Vir die koek:
- Suiker - 3 eetlepels
- Aarbeie - 20 bessies
- Kakaopoeier - 3 eetlepels
- Suurroom - 3 eetlepels
Bereiding van koeke:
- Smelt die sjokolade en botter in 'n waterbad. Roer die kos totdat die sjokolade heeltemal opgelos is.
- Klits die eiers met 'n menger met suiker tot donsig en meng met die sjokolade-bottermengsel.
- Meng meel met koeksoda en voeg 'n bietjie by die vloeibare komponente.
- Giet die deeg in 'n vorm en laat dit vir 30 minute by 180 ° C bak.
- Verkoel die voltooide koek en sny dit in die helfte.
Roomvoorbereiding:
- Vryf die maaskaas deur 'n sif.
- Klits suurroom met suiker tot lig dik.
- Kombineer suurroom met maaskaas en klits die massa met 'n blender.
Die samestelling van die koek:
- Maak versiersel van suurroom, suiker en kakao deur die kos op die stoof te verhit.
- Was die aarbeie, droog en verwyder die sterte.
- Sit een koek op 'n skottel en bedek dit met room. Herhaal dan die prosedure met die tweede koek. Smeer dit ook met room en giet oor met sjokoladeversiersel.
- Terwyl die versiersel nog loop, versier dit met aarbeie en sit dit vir 30 minute in die yskas.
Video -resepte vir sjokoladekoeke met aarbeie:
