Wil u pittige, ongewoon sagte en aangename ingelegde kersietamaties op u wintertafel hê? Laat ons dan kook volgens ons resep.
Somer en vroeë herfs is die warmste oesseisoen. Gasvroue wil iets interessanter, lekkerder vind. Die aankoop wat ons sal doen, ingelegde kersie, voldoen aan alle vereistes - dit is ongewoon, beide in voorkoms en smaak, en dit sal ook groete kan oordra van die warm somer en die gasvrye herfs in die winter! Nou, rol ons moue op en begin!
- Kalorie -inhoud per 100 g - 177 kcal.
- Porsies - 6 blikkies
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Kersietamaties - 3 kg
- Uie - 2-3 stukke
- Pietersielie - 1 klein bossie
- Lourierblare - 2-4 stuks. (vir marinade 1 l.)
- Sout - 1 eetlepel l. (vir marinade)
- Suiker - 6 eetlepels. l. (vir marinade)
- Asyn - 4 eetlepels. l. (vir marinade)
- Swart en speserye - 5-6 ertjies elk (vir marinade)
- Koljander - 0,3 teelepel (vir marinade)
- Anjer - 3-4 bloeiwyses. (vir marinade)
Stap vir stap voorbereiding van ingelegde kersie
Aandag! Vir 'n 1 liter-pot benodig u ongeveer 500-600 g tamaties en 0,5 liter marinade.
Was die blikkies eers met soda en steriliseer dit op enige manier wat u getoets het: stoom, in die oond, in die mikrogolfoond. Terwyl die flesse gesteriliseer word, was die tamaties, verwyder die sterte en kies die beskadigde vrugte. Onderaan elke pot sit 'n lourierblaar, 'n paar takkies pietersielie, 'n paar ertjies swart, piment en koljander en 'n paar naeltjies.
Sny die uie in ringe en gooi 'n paar daarvan onder in die pot.
Lê die kersietamaties met uieringe en pietersielietakkies. Skud af en toe om die tamaties stewig in die pot te sit.
As die pot vol is, gooi kookwater oor die kersie, bedek en laat staan vir 'n rukkie.
Kom ons kook die marinade. Volgens die verhoudings in die resep, kook water met sout en suiker, peper, koljander en naeltjies. Giet die asyn in en verwyder dit van die hitte nadat dit 'n minuut of twee laat kook het. Die marinade is gereed.
Dreineer die tamaties en gooi 'n tweede keer oor die pekelwater. Maak toe met 'n gesteriliseerde deksel.
Draai om en draai toe tot dit afkoel.
Nou moet ons wag totdat die kersietamaties afgekoel het en in die spens geplaas kan word. Eet dit self, behandel jou vriende en deel hierdie resep met hulle! Geniet jou ete!
Sien ook 'n video -resep oor hoe om ingelegde kersie vir die winter te kook:
