Opwarmend en vullend, lig en voedsaam, smaaklik en aromaties, vinnig berei uit eenvoudige bestanddele … 'n warm gereg - hoendersop met kool, bevrore tamaties en ertjies. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Sop is 'n belangrike deel van ons dieet. As dit reg gekook word, word dit goed opgeneem en verbeter dit die spysverteringstelsel. In koel weer en ryp, sal 'n ryk sop met tuisgemaakte hoender die siel en liggaam goed warm maak, wat perfek is vir beide middagete en aandete. Die variasies van hierdie gereg is werklik eindeloos. Vandag berei ons 'n ryk smaaklike hoendersop voor met kool, bevrore tamaties en ertjies, wat 'n tafel sal versier.
Hierdie sop kan met beesvleis of kalkoen gekook word, maar ek het hoender gekies. Op die basis van hoenderbouillon is die sop ligter en meer dieet. Groen ertjies gee ekstra geur en soetheid. Ingemaakte ertjies is ongewens om te gebruik; dit gee die gereg 'n ander smaak. Maar bevrore tamaties kan vervang word deur ingemaakte of vars, dit gee 'n unieke aroma en rykdom. Witkool word in die resep gebruik, maar die sop sal heerlik saam met blomkool wees. Die aantal bestanddele word voorwaardelik aangedui, want dit kan wissel na gelang van die grootte van die pot en u smaakvoorkeure.
Sien ook kook eend sous.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 205 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Tuisgemaakte hoender (enige deel) - 400 g
- Witkool - 200 g
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Bevrore tamaties - 100 g
- Bevrore groen ertjies - 150 g
- Wortels - 1 stuks.
- Aartappels - 2 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Tamatiesous - 1 eetlepel
- Uie - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap kook hoendersop met kool, bevrore tamaties en ertjies, resep met foto:
1. Was die hoender, sny in stukke en plaas in 'n kookpot. Skil die ui en laat net die boonste blare oor. Hulle gee die sop 'n pragtige goue kleur. Stuur die ui na die hoender, bedek die kos met drinkwater en laat kook. Na kook, verlaag die temperatuur tot die minimum, verwyder die skuim van die oppervlak en kook die sous vir 45 minute.
2. Berei die groente voor terwyl die sous kook. Was die kool en sny in dun repies. Skil aartappels en wortels, was en sny in blokkies: groter aartappels, kleiner wortels.
3. As die sous gaar is, verwyder die ui, want die sous is gaar. sy het reeds haar werk gedoen en die voorbereide aartappels na die pan gestuur.
4. Plaas die wortels langsaan.
5. Sit die tamatiepasta in.
6. Na 15 minute se kook, voeg die kool by die pot.
7. Kook die sop vir 5 minute en voeg die bevrore ertjies by. U hoef dit nie vooraf te ontdooi nie, dit sal dadelik in die sop ontdooi.
8. Plaas dan die bevrore tamaties in 'n kastrol. Dit kan in enige vorm gevries word: in ringe of blokkies gesny, in aartappelpuree gedraai of heel. Geur die sop met sout en swartpeper, voeg lourierblare en speserye by. Kook die sop vir 15 minute en verwyder die pan van die hitte. Laat die hoendersop met kool, bevrore tamaties en ertjies vir 15 minute deurdring en sit dit voor met croutons of croutons.
Sien ook die video -resep oor hoe om hoendersop met jong ertjies te kook.
